楓糖冰糕〔已檢〕
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6 {- T: z+ Z0 @4 e) d食材:核桃25g、鹽少許、烤杏仁25g、小麥胚芽50g、楓糖糖漿30c.c.、鮮奶油400g、雞蛋2顆、砂糖少許
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' V9 I! H: f8 G/ t☆夜玥論壇×§1.蛋糕襯紙鋪在模型內,並將核桃和烤杏仁搗碎,均勻撒在蛋糕模型底層。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 T% J5 H8 Z6 q; r3 z4 k
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2.將2顆雞蛋的蛋黃和蛋白分開,並將砂糖2顆蛋黃、鮮奶油、小麥胚芽、楓糖糖漿攪打到,如千島沙拉醬的濃稠狀態。
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3.將2顆蛋白與鹽攪打至打蛋器拿起時,前端的蛋白霜不易滴落即可。! m, K- s- k4 f7 T1 p6 b( ?# D
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4.將步驟2與步驟3混合均勻,並將混合液平鋪在蛋糕模型中。9 h s& v% ^" s* Z' @: y
(可稍微左右搖晃模型,使混合液更容易均勻平鋪,並可輕敲模型幾下,把表面氣泡敲掉,讓冰糕表面更容易平整。)
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5.用保鮮膜密封整個模型後,送至冰箱冷凍一個晚上,隔天取出倒扣,切塊即可。
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. w8 l2 ~& b% w☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 ]