[甜品] 馬來糕〔已檢〕

(2~3人份)ds-hk.net; \: v2 R& _/ `: a( J2 @/ |

% m  T* M% R: J+ [0 T/ z" p8 c! z食材:低筋麵粉187.5公克、高筋麵粉50公克、白糖187.5公克、奶粉75公克、雞蛋5顆、發粉40公克、鮮奶40公克、牛油20公克
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! P; {4 b0 i' h) s3 k! f
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1.將低筋麵粉、高筋麵粉、白糖、奶粉、發粉倒在同一鍋攪拌均勻。ds-hk.net8 I8 S" V: o/ @  g
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2.緩緩倒入鮮奶，用打蛋器，將麵粉與鮮奶均勻攪拌成麵糊。
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3.另起鍋開大火，倒入適量水量，待其沸滾後，將牛油放入，以隔水加熱至軟化。
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4.取一新碗，將雞蛋打成蛋液後，加入軟化的牛油並攪拌均勻。
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5.再將拌好牛油的蛋液，加入麵糊，用打蛋器打勻，倒入瓷碗中。☆夜玥論壇ק  W& S; ^* h" Q$ T
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(糕類會有發糕現象，因此倒入瓷碗中時，倒一半即可，避免蒸熟時過度膨脹。)
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6.放入電鍋中倒入1.5米杯的水，按下開關，等開關跳起即可。☆夜玥論壇ק0 S1 N' g; P( V2 v9 n" y) F

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馬來糕蒸的時間約30分鐘即可4 `2 {+ l& ], `4 ~# n+ y4 T
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:30 編輯 ]