[西菜] 鵝肝雞肉麵〔已檢〕

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- J% m% g8 v  R* k! @8 g, J) G4 Hds-hk.net1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。ds-hk.net/ z$ f1 q" i0 U3 W4 P( q9 `
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
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4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。
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! R4 P" j1 W& `& Z" w7 b, F' e# L[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:15 編輯 ]