[中菜] 紅燒京都排骨〔已檢〕

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' m1 U( G$ G3 ^; N7 J' @6 w/ i食材:排骨300g、太白粉30g、蔥1支
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3 G* y0 N) S! ?; Y; [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料:米酒1碗、番茄醬1大匙、糖1大匙
: e9 ]. R6 G% _; M7 f) |3 ]  g& M  j- D% K☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' t, ]6 N) \/ M2 S
做法:
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1.排骨洗淨汆燙去血水，以刀背在豬排上均勻輕敲一遍，同時沾上一層薄薄太白粉，另準備一油鍋，油溫約攝氏160度，下鍋炸約3分鐘後，起鍋備用。
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1 |% ?% N" c5 g5 h$ h( v☆夜玥論壇ק2.將蔥白部分，切成約3公分一段。蔥綠部分備用。準備炒鍋，加入1匙油，以蔥白炒香，再把炸過的排骨、番茄醬下鍋一起炒。
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  x0 Q% M" R3 A, s: a; `ds-hk.net3.翻炒排骨與番茄醬，觀察排骨兩面已變色，加入糖做調味。
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4.加入米酒，放上步驟2的蔥，蓋上鍋蓋燜至米酒已收乾即可起鍋。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:40 編輯 ]