香蕉雪芳蛋糕

材料:
) z6 M# y* V# z. \) G4 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 .蛋黃  5 隻  
) v, J) V; l# s3 g0 e# I9 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 .蛋白  5 隻  ☆夜玥論壇ק$ P9 x1 e' ?- j; b
3 .砂糖  30 克 + 70 克  9 H) ]% P! x5 d/ [; p1 k2 V) ~
4 .低筋麵粉  100 克  
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  n6 N" ^" g6 ]  a- d  \6 .粟粉  10 克  
4 \& j7 h" u: w0 b" V# _☆夜玥論壇ק7 .香蕉泥  130 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, O# m5 n0 o2 n% {
8 發粉  1/4 茶匙  ds-hk.net) S0 f, }* q9 w$ O; k
9 牛奶  35 克  
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1 .蛋黃和 3 0 克砂糖一同打發，依序加入沙拉油、香蕉泥、牛奶拌勻  4 I8 |. W& @5 B8 T% W
2 .蛋白與 7 0 克砂糖打發至濕性或中乾性發泡  
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! `1 `4 s3 m" a  X☆夜玥論壇ק4 .用拌戚風的方式， 將 ( 1 ) + ( 2 ) + ( 3 ) 拌勻 ，到入中空模，用 1 6 0 C焗 4 0 分鐘，出爐倒扣  . n# \  @$ G* k. f7 n8 y) ]

6 q3 S. R4 H: B$ B: k% \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק7 S) J0 S2 U3 V3 [" c
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心得:☆夜玥論壇ק0 o- b7 n, r# R' w! z
1 .這個蛋糕水份很高 【香蕉泥、奶】，蛋白一定要打發得極好才可以承托整個蛋糕。 可在打發蛋白時加入半茶匙他他粉， 增加它的穩定性  ds-hk.net* k! H7 L( q/ g" }: D$ ]
2 .熟透的香蕉味道濃郁，最適合做蛋糕，去皮後立即與鮮奶攪成奶糊，可避免香蕉變黑  
2 `6 Y; G2 y8 U4 M& E6 pds-hk.net3 .麵糊內加入數滴香蕉香油，可加強原有的香蕉香味  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Z! b- R; E, R( T, i8 T; ]
4 .蛋糕焗前要輕輕敲數下，去除麵糊的大氣泡，讓烤熟的蛋糕沒有大氣孔  / y& [% o3 d( j5 k! j( w
5 .焗時不要把蛋糕模貼放在烤盆上，可以在焗盆先墊一個焗架再放糕模，這樣蛋糕出爐時底部便不會太乾硬和顏色太深。 由於隔了一個焗架，糕盆不是直接受熱，焗爐的溫度可以相應調高 1 5 - 2 0 C  
- M  t( Q; y$ \. q4 w6 .當蛋糕焗了 2 0 分鐘左右，糕面已變金黃色後，要蓋上鍚紙才再焗，直至蛋糕熟透為止