香蕉雪芳蛋糕

材料:
7 ?, E$ L  }7 P  F# ~1 X☆夜玥論壇ק1 .蛋黃  5 隻  ds-hk.net1 _; Q, \5 `: u" g' J
2 .蛋白  5 隻  9 W6 r& s" t/ f
3 .砂糖  30 克 + 70 克  4 j( m: x' P- D' o
4 .低筋麵粉  100 克  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ q! l* D' W5 z3 l5 O- L* I2 [( S
5 .沙拉油  65 克  
) K5 J* W4 ]9 U/ f& L☆夜玥論壇ק6 .粟粉  10 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 T! @. Q6 X/ j2 G
7 .香蕉泥  130 克  
" M7 Q  K* l2 i9 L3 O8 發粉  1/4 茶匙  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ E4 W: \1 \/ f. ?' o! P
9 牛奶  35 克  
6 ~. U7 x7 m8 D: [6 b☆夜玥論壇קds-hk.net' Y: V3 g  j: m# ^
1 .蛋黃和 3 0 克砂糖一同打發，依序加入沙拉油、香蕉泥、牛奶拌勻  
7 A) D/ Z, P* ], V7 F) K2 H☆夜玥論壇ק2 .蛋白與 7 0 克砂糖打發至濕性或中乾性發泡  
8 E' o* X" \8 D9 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 .把低筋麵粉、粟粉、發粉一同過篩，備用  
5 k9 w$ c6 n$ v8 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 .用拌戚風的方式， 將 ( 1 ) + ( 2 ) + ( 3 ) 拌勻 ，到入中空模，用 1 6 0 C焗 4 0 分鐘，出爐倒扣  
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6 H( j- q3 ]) I+ _* m" Nds-hk.net心得:☆夜玥論壇ק5 T4 u* n; S1 P+ q) F3 v: S- ^: e
1 .這個蛋糕水份很高 【香蕉泥、奶】，蛋白一定要打發得極好才可以承托整個蛋糕。 可在打發蛋白時加入半茶匙他他粉， 增加它的穩定性  9 _) h" A! {/ I. u9 B
2 .熟透的香蕉味道濃郁，最適合做蛋糕，去皮後立即與鮮奶攪成奶糊，可避免香蕉變黑  
6 ?" r- F1 z% f/ i7 t8 F$ x6 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 .麵糊內加入數滴香蕉香油，可加強原有的香蕉香味  
! v4 G6 ?2 ~- s" S' S6 z" j5 }ds-hk.net4 .蛋糕焗前要輕輕敲數下，去除麵糊的大氣泡，讓烤熟的蛋糕沒有大氣孔  
4 i' I7 `: D. I/ e" Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 .焗時不要把蛋糕模貼放在烤盆上，可以在焗盆先墊一個焗架再放糕模，這樣蛋糕出爐時底部便不會太乾硬和顏色太深。 由於隔了一個焗架，糕盆不是直接受熱，焗爐的溫度可以相應調高 1 5 - 2 0 C  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  w! p6 Z8 E5 T% [; g) b
6 .當蛋糕焗了 2 0 分鐘左右，糕面已變金黃色後，要蓋上鍚紙才再焗，直至蛋糕熟透為止