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[中菜] 花枝煎蛋〔已檢〕

花枝煎蛋〔已檢〕

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食材:花枝1尾、雞蛋3個、蔥2根、地瓜粉1大匙、麵粉1匙; J! T0 @- ?0 J; v. i9 x
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調味料:鹽適量、胡椒粉適量、米酒少許
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做法:ds-hk.net- T. A) Q5 X- K
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1.花枝洗淨,瀝乾水分,分切成每塊約3公分、長2公分寬大小,在於每塊表面化十字切花。
. Q+ i" R+ ^5 H/ t& K! E3 R(切花是為了要縮短烹調時間。)ds-hk.net3 x. U$ S! B2 u6 W  p/ g# a' p
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2.先將蛋打成蛋液,並加入1匙水、鹽、胡椒粉拌勻,再將麵粉和地瓜粉混合後,倒入蛋液中充分攪拌均勻。
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4.熱鍋,加1匙油,待表面微微冒煙時,加入花枝及米酒拌炒數下,待香氣散出時撒上蔥花。
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5.以畫圓方式將蛋液倒入鍋中,完整包覆花枝,待底部凝結成蛋皮時,翻面再煎至蛋液完全凝結即完成。
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  d( }6 H7 l" H  _' @[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 ]
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  • 塵憶瑚海 現金 +10 經常發帖獎勵(12月份) 2013-1-2 19:08

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簡單易做!可以加其他材料如seafood嗎?
% v" L' X- R: ^0 n( g☆夜玥論壇×§by the way, 謝謝分享啊~~~

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但是有一點要注意一下   因為每一種食材的熟成時間不一樣
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所以添加時  要留意食物熟成時間bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T3 |# f1 q7 I2 ^* C2 s8 y

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