[中菜] 苦茶油雞〔已檢〕

(2~3人份), P5 C. N; s1 O1 M" W, A
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& {# k! B% O6 f
食材:雞腿400克(約2支)、嫩薑片10片、蒜頭15粒、蔥1支、辣椒半支
) v8 L3 N% U4 d3 m  {ds-hk.net9 V( ?: y9 [% I& S# x4 A
調味料:苦茶油60c.c.、米酒30c.c.、紹興酒30c.c.、鹽1小匙、白胡椒粉少許9 m: J; I. Y! n' G$ s

' m0 v5 G* L! G2 Y: T5 s. ^做法:
8 J/ T  e8 d- U- y
: Q& B6 U) ?' ?, c  F☆夜玥論壇ק1.蔥切段，辣椒切片，雞腿連骨切塊。
: O  f( P3 o1 u! Eds-hk.net
+ D, l& h: f% N* \( Tds-hk.net2.起鍋開大火，倒入蓋過雞腿肉的水量，待水煮沸時，將雞腿肉倒入汆燙，並撈起備用。
) w7 o' w8 i( p$ V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
2 M  \3 i) p( Q3.起鍋開大火，倒入苦茶油，待油熱時，先將嫩薑片放入，以半煎炸的方式，煎炸至薑片呈金黃色時撈起，再倒入蒜頭，煎炸至蒜頭呈金黃色時撈起。
" b2 Z$ \4 E$ S) M/ v3 l0 rds-hk.net) }% D9 x5 K4 w! C
4.煎炸過的薑片與蒜頭的苦茶油，留於鍋中，開大火，將汆燙過的雞腿肉倒入拌炒。
' f+ q" _& X+ O! O☆夜玥論壇ק
* w8 ?5 z- |. R! n+ tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.炒至雞腿肉表皮上色，先撒鹽與白胡椒粉調味，再沿鍋緣撒上米酒與紹興酒，蓋鍋蓋燜著。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; T7 v( R4 \' C
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) `! v# C" c0 n$ E1 F
6.鍋中湯汁快收乾時，放入步驟3煎炸過的蒜頭與嫩薑片，起鍋前，再撒上蔥段與辣椒片即完成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; m- j! N% n7 F: O/ `7 i& @' ]
☆夜玥論壇ק$ m1 `! \/ p0 S4 H. c
[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:40 編輯 ]