[中菜] 泰味打拋肉〔已檢〕

(1~2人份)
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: H8 y, [. N2 t& a+ o# s$ _7 ?8 mds-hk.net調味料:砂糖1小匙、鮮雞粉1小匙、白胡椒粉適量、醬油1小匙、魚露1小匙、蠔油1小匙、味醂1小匙、鹽巴少許、辣豆瓣醬1大匙
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2 x1 ~" L0 K# M, F+ _3 a☆夜玥論壇ק做法:ds-hk.net! p$ c8 ^5 Q* A$ z- n3 @) B5 q+ ]) [3 _2 }
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1.九層塔洗淨切碎，番茄洗淨對切1/4大小。蒜頭、洋蔥、青蔥、紅辣椒切末。☆夜玥論壇ק+ o! W( @  Y3 {% T: ]6 Z
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2.起油鍋，蒜末、洋蔥絲、辣椒下鍋爆香。ds-hk.net' c6 t, j  q) C0 O9 C
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3.加50c.c.水，豬絞肉、蔥花大火快炒，至絞肉變色，加魚露、蠔油、味醂拌勻。
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# a: m. i& {, L" @8 Eds-hk.net4.加砂糖、鮮雞粉、白胡椒粉、醬油、鹽、辣豆瓣醬，擠少許檸檬汁，拌炒至湯汁收乾。
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5.轉小火後將番茄、九層塔碎末加入鍋中攪拌均勻即完成。
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9 t* C5 P0 g1 j0 y; M# Q/ X[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:34 編輯 ]