[中菜] 豆腐蛋汁披薩〔已檢〕

食材:板豆腐2/3塊、雞蛋3個、培根5片、彩色椒少許、鳳梨片2片、香菜少許、起司絲適量☆夜玥論壇ק  Q7 }" A/ \0 O; ^% J( e" B( L
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調味料:鹽少許、胡椒粉少許、糖少許、番茄醬適量2 z6 H% g0 F( Y7 r

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1.培根切成小片段，彩色椒、鳳梨切小片，香菜切末備用。ds-hk.net! ]! H) ]+ }8 V
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2.蛋打散，加入彩色椒、鹽、胡椒粉、糖少許，拌勻成蛋液備用。
5 m, I$ c; M5 S* w0 l(因為起司和培根有鹹味了，所以鹽一點點就好，避免過鹹。)☆夜玥論壇ק4 t2 H1 ?* X3 M! @& g9 h1 q% C
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3.板豆腐擦乾表面水分，切厚片，入熱油鍋，中火兩面煎至金黃色，倒入步驟2的蛋液，並且輕輕轉動鍋子，讓蛋液厚度均勻。
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( M! C- H; f) o! U. f& a$ r☆夜玥論壇ק4.轉小火，放上培根、鳳梨、起司絲，蓋上鍋蓋，用小火烘約15分鐘，撒上香菜繼續烘2~3分鐘盛盤，最後淋上番茄醬即完成。
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1 ^5 R5 c7 h) l) b[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:34 編輯 ]