[中菜] 蒜泥白肉〔已檢〕

(2人份)
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食材:豬五花肉200克、香菜1小把、蒜頭2瓣、薑片2片、蔥段少許
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調味料:醬油1茶匙、味醂3茶匙、蠔油1茶匙、白醋少許☆夜玥論壇ק" U; r! x  H1 `( F6 g

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0 t8 A% |2 q8 q" g; j! @- N, Bds-hk.net1.起鍋開大火，倒入蓋過豬五花肉的水量，放入薑片與蔥段，水煮沸時，將豬五花肉倒入燙熟後，撈起靜置5分鐘。☆夜玥論壇ק3 }+ T" r7 M0 p& b1 u9 v
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2.豬五花肉放涼後，將其切成薄片。ds-hk.net8 m' y- j& ~$ F/ Y+ N  O- n

. W9 N8 \9 d( D5 N# s8 W3.將蒜頭與香菜切末。準備一個小碟子，倒入醬油、味醂、蠔油及白醋，再將蒜末與香菜末放入拌勻，完成蒜泥醬。
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4.將製作好的蒜泥醬，淋上五花肉即完成。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:37 編輯 ]