[小食] 涼拌土豆絲

主料
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香菜2根
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雞粉半茶匙
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細香蔥3根
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花椒油1茶匙
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2.把生薑大蒜切成細末，香蔥切成蔥花，香菜切成小段ds-hk.net& b" l, |& I& D& r
3.鍋內澆開水，水開後，放入土豆絲氽斷生（水再次開後，大約13秒左右關火）6 N; h7 X+ Y0 T5 o# [) ~# C
4.馬上將土豆絲移至涼開水過涼，裡面滴幾滴米醋
1 a( i# F& W% h+ |5.炒鍋內放花生油，油熱後將生薑大蒜末炸香後關火ds-hk.net( M8 V) W2 t3 C% C) F& {
6.把蔥花放在碗里里面調適量鹽，將炸薑蒜的熱油淋在裡面
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9 z; Z+ \' g. Gds-hk.net8.將各種調料充分與土豆絲拌勻，裝盤或碗，再淋一點蔥蒜油，加點香菜，即可☆夜玥論壇ק! i8 n6 ^  u; J* o2 m1 s9 _, h
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ps. 1、土豆最好用刀切成絲，切成絲後馬上洗掉澱粉，浸沒在水里。
7 A7 K# X8 }$ \1 S9 U    2、如果想要爽脆口感，氽水時間不要太長，氽水過後馬上放到寬涼開水里，滴幾醋米醋或白醋。
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