荸薺蝦球
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+ g( R! b' I( W! D9 {: T! g☆夜玥論壇ק食材:蝦仁350克、荸薺6粒、肥絞肉35克、太白粉1小匙、薑末1小匙、蔥末1小匙、蛋白1/3個ds-hk.net+ J5 u0 |/ F! W% h1 B
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調味料:白胡椒粉1/2小匙、鹽1/2小匙
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1.蝦仁抽去腸泥，洗淨後擦乾，再剁成泥狀。
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3.將蝦泥、荸薺末、肥絞肉、蔥、薑、蛋白、太白粉、白胡椒粉和鹽混合均勻，將餡料抓起，摔打數次，讓口感有彈性。ds-hk.net9 l" s! @8 G8 ]1 o
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' ]) i1 e4 g) J) x☆夜玥論壇ק5.電鍋外鍋加1/2杯水，將盤子放入鍋中，蒸至按鍵跳起即可。
