涼蝦
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涼蝦是雲南人會吃的甜品
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( Q0 z' B8 S' g: ?; B/ y8 {ds-hk.net將漿水進行2道"加水沉澱"，利用沉澱出的澱粉進行凝固☆夜玥論壇ק9 B- z% T% M$ m$ y% O) g% ^
(現今多用石灰凝固)☆夜玥論壇ק9 e; Z% k+ f8 L" w+ S7 n b7 ]
加熱煮熟中慢慢加入澱粉讓其變稠; C2 ~) @( S6 Z' w& l' S. V
利用漏斗，慢慢倒入變稠的漿，進入飲用的冷水中
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可加進糖水或椰枝(乳白色的)
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