超營番薯

它價錢超值、營養卻超班，而且種類多多，
# I5 U; Z3 {1 W) ?! Q3 M白色的、紫色的、橙色的、手指形的、肥大壯碩型的令人目不暇給！ds-hk.net8 _6 T+ `$ m7 w( m! F' n# u" Q
今期就由營養師余思行為大家揭開這殊不簡單的番薯「超營」真貌！6 y! h6 b7 e# `3 R) u5 A
☆夜玥論壇ק9 I1 ?1 V: ~2 B3 J+ X2 D3 D
和體格健康檢查部營養師余思行指出，番薯以肉質顏色分為白色、橙色及紫色，含豐富澱粉質，多水（七成水分）、低脂、高維他命Ｃ，還有豐富鉀質、纖維、葉酸、胡蘿蔔素等，而當中又以橙色番薯的營養價值最高。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* a* T6 O) l; K  w5 t  _
余思行說，一個五吋長（一百三十克，下同）橙色烤番薯就有二十七克碳水化合物、四點三克纖維素、二十五毫克維他命Ｃ，熱量只是一百一十七卡路里。由於它屬澱粉質，如將番薯代替白飯，吃兩個才等於一碗飯的熱量，實在有著數，而且它含豐富纖維素（等於一碗紅米飯），吃後有非常飽感。
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不過要數營養價值最出色的，是它含超高的β胡蘿蔔素（Beta-carotene）。余思行說，β胡蘿蔔素是一種天然防曬物，可以過濾紫外線輻射，是一種強力抗氧化元素。男士一日約需五千四百微毫克，女士則需四千二百微毫克。一個橙色番薯就有超過一萬微毫克β胡蘿蔔素，而吃半杯番薯所得的β胡蘿蔔素等如十二杯西蘭花，你說是否好抵食！
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& M/ t* o7 n$ j9 V7 b; R. ^9 S3 g; S☆夜玥論壇ק番薯的另一出色處，是它含豐富纖維素，能幫助消化及防便秘。余思行指出，每人一日應吸收二十五至三十克，吃一個番薯的纖維素約等於半斤菜。另鉀質是控制血壓及運動神經的必需元素（每人每日需三千五百毫克），葉酸是促進細胞及器官形成、製造紅血球的主要營養（每日需四百微毫克），維他命Ｃ能增強抵抗力，這一切都在番薯上找得到，而且含量相當高。ds-hk.net, K, u% N0 y# f" O0 X
味道香甜的番薯，大家一定以為當中含不少糖分，但余思行指出，番薯糖分低，而因為含易消化的碳水化合物，當咀嚼時，碳水化合物被唾液中的酵素消化，故感到甜味。如果以番薯粥代替白粥，增加纖維素之餘又抗氧化，更加健康。
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飲水止「屁」最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 Y7 d% E7 p3 e
大家或許會問，番薯雖有益，但吃得多會「放屁」，點算？余思行解釋，吃番薯後放屁，是因為腸道中的細菌消化番薯的纖維素時產生氣體，形成胃氣，最後釋放出來造成放屁。不過，這多數發生在少吃纖維食物的人身上，只要吃後多飲水及待身體適應後，放屁情況自然會消失。如本身多胃氣，建議少吃。
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& J$ |0 V9 L2 a/ i# Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源橙色bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: j" D5 b* w/ z  q0 T; n/ x& I

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% z: a# h3 ~% _9 x; H2 v- U( O水煮 烤焗 蒸熟 烤焗 日本紫番薯 薯仔 8 c$ Y6 a% W2 a
熱量（kcal） 98.8 117 170.3 211.9 157.3 100.1ds-hk.net& D# v: m, H6 S. z7 Y
水（%） 80.1 75.8 66.4 58.1 68.8 79.3' f4 G7 s7 p4 s0 G
碳水化合物（g） 23 26.9 40.6 50.7 34.71 22.7
. _2 k/ r3 C0 r. o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區纖維（g） 3.25 4.3 4.9 4.6 2.6 2.9bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! W1 ~7 U1 M5 a% C6 O
鉀質（mg） 299 617.5 637 702 715 547.3
8 ]- Z9 G/ _: T( @2 ]ds-hk.net維他命C（mg） 16.6 25.5 26 29.9 19.5 25.6
4 Z& |* w  i9 V# G. F5 R# Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源葉酸（mcg） 7.8 7.8 59.8 61.1 37.7 20.8bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 v; @% ^4 k7 @8 Q, k* Q8 d. v8 C) D
胡蘿蔔素（mcg） 12277 14961.7 35.1 7.8 6.5 0