(轉貼)芫爆牛肉
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這是一道道地北方爆的菜。爆的菜它是真的在幾秒鐘內，就要把菜在鍋裡頭完成的一種方法。首先要鍋子大，把鍋子燒得非常的熱，然後料不要太多，才容易拌得均勻，同時調味料也要跟主料、配料一起下鍋，這樣子動作才能達到快速的要求。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 X5 F8 f8 C# v& L- x5 ?3 h
除了今天用香菜來爆的牛肉之外，最普遍的是用多一點的蔥來做「蔥爆牛肉」，如果覺得太油膩的話，你可以把油改成水爆，先把水在鍋子裡頭燒滾，然後把這些材料跟調味料下鍋，大火快一點一爆就好了，水爆雖較清爽，但就不如油爆的滑嫩了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 u3 V7 Y& G& r! l& r" E( z! {# I! V
材料：☆夜玥論壇ק, f8 E1 b9 m9 A. b! X
牛肉片………半斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 X) l3 U% p# p9 z1 {
香菜…………2兩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 X1 \6 j1 g; j# _5 ^1 S
蔥絲…………半杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 V- U2 j% z: p( I& E% n3 n1 T. R
大蒜片………2湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 E Y7 ?7 \$ p" k
花椒粒………半湯匙
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2 a: Z- s" k4 ^8 @9 M! Q. q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區綜合調味料：
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醋……………1茶匙; e& |* c6 G' e& U* X0 h
麻油…………1茶匙4 X; n6 s2 L6 Z! M" v$ C6 b3 G& R
做法：7 p9 H% s" x' s F3 v
) t6 J0 S1 `$ H/ bds-hk.net選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二 ☆夜玥論壇ק; G4 a) V' A. l. B: w9 a2 {- x
香菜洗淨，切成小段，調妥綜合調味料
# {8 |, Q) V8 E8 J6 xds-hk.net鍋燒熱，放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香，撈棄不用，將油再燒熱時，放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤
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