(轉貼)蚵仔煎 Scrambled Egg with Baby Oyster
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蚵仔(牡蠣) 適量
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雞蛋 適量
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地瓜粉 1杯
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甜辣醬 4大匙 ds-hk.net" ?, [5 |. Y H* j% O9 S1 G/ k
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蕃茄醬 2大匙
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【事前準備 】 ☆夜玥論壇ק. i# R$ Z1 H, F0 b7 k
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1.蚵仔放些許鹽抓洗去黏液，瀝乾水分，青菜切段。
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【作法】 :
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1. 除太白粉外，其他材料放入小鍋內用中小火煮開，一邊煮要一邊攪拌，煮開後倒入太白粉水勾芡呈濃汁即ok。
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2. 煎法：
9 C+ R5 N. x$ ~, I ?) O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區平底鍋放2大匙油燒熱，放蚵仔約8-10顆，拌炒兩三下後倒入1大湯杓粉漿煎1分鐘，等粉漿即將熟透時，在粉漿上打1個蛋，用鍋鏟把蛋搗散，再鋪上青菜，把蚵仔煎翻面，再放一點油淋在四周，煎至熟即可起鍋，淋上醬汁。
