芋頭雞肉丸子（轉貼）

材料：
& U6 V) a2 s+ m/ O  ?冷凍芋頭200克、雞肉丸子200克、扁豆50克、上湯一杯半、柚子少許。ds-hk.net) `8 v- s% }3 w. M$ S( u
調料汁：砂糖3湯匙、酒2湯匙、料酒1湯匙、醬油3湯匙。
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+ m2 L5 y3 q' B7 d" O1 ^1.先將上湯和調料汁煮開，再把凍丸子放進去。待再次煮開以後，將芋頭加進去，煮至變軟。最後把摘掉筋的扁豆放進去一起煮。
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1 e; {  T" Z$ Q- x; }. _☆夜玥論壇ק2.如果採用生芋頭，應先去皮，用鹽水揉去表面粘液，然後水洗，再用冷水煮，煮開之後即可使用。削皮時先切掉兩頭，再從大頭向細小的方向削，要縱向用刀，削好的芋頭的側面呈六面形，這樣味道易於滲入，也能防止煮破。& T7 U9 z2 O0 P5 q+ G4 d

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" i( b6 }! t# l1 s, x5 c. [* `1.凍的蔬菜與新鮮的相比，味道多少欠缺一些，可以在調味時偏重一點，或添加一些諸如柚子的香味料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ c: x. @' ^4 m% J" B
2.將雞肉丸放進湯裡，待煮開後，再放入凍芋頭。
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