椰汁黑糯米〔已檢〕
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這個甜品冷熱皆宜，又可以加點水果、西米、Jelly，喜歡什麼都不成問題啦！ ds-hk.net% r2 R8 R$ C1 X: N1 N. E5 t, N
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材料：黑糯米 半斤 , 椰汁１杯, 椰糖（爪哇紅糖）１塊 ,班蘭葉３片
) @- S) [' c6 Cds-hk.net做法： * Z8 Q$ r- \" S: x' P
黑糯米洗淨用水浸半天（最少），倒去水分，再放入滾水中，加班蘭葉煮會另這甜點更香，轉慢火煮至糯米軟透成膠 , 椰汁加鹽１/４茶匙略滾，待凍；椰糖加半杯水煮成糖膠 , 將椰汁煮至微滾 , 煮好的黑糯米盛於碗中，先淋上糖漿，再將椰汁淋上面即可食用
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) z- o8 M; F- J8 N) F& Lds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:25 編輯 ]
