[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。1 d3 J1 O5 c9 c
吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。☆夜玥論壇ק7 P5 J& b5 F* E7 w, [/ h1 Y
【盛產季節】3∼6月。" X& g6 B& c- n' j; O
【盛產地區】☆夜玥論壇ק0 p& V% K/ q: x- c2 a7 B% s
吳郭魚原本產於非洲，後來傳入台灣。ds-hk.net+ Z. y4 Y2 L1 [, \' E6 @% M0 r
【建議料理方式】
5 [6 ?6 I" }  V0 j8 C# J# G) tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源魚皮可以汆燙厚涼拌料理。吳郭魚一般呈現暗褐色帶紅色。魚下巴可以燒烤來吃，非常美味。ds-hk.net5 }. R& a% W' w  M
*★紅燒吳郭魚(台灣鯛) *: H* t, \) c6 S
材料：
1 u" N9 \* H+ @☆夜玥論壇ק吳郭魚600公克、紅辣椒15公克、青蔥15公克、大蒜15公克、味醂15毫升、韓國辣椒粉15公克、糖20公克、水240毫升、沙拉油30毫升、醬油60毫升、鹽水許。
( }+ u! m) S9 G. \) |ds-hk.net烹飪程序：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ?. ~3 H, Q1 V
1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。
: _" w3 v( W3 }$ m' O. a2.將紅辣椒、青蔥、大蒜略切粗碎備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 A" B+ `% N2 B" U" V! g
3.起鍋加入沙拉油以中火煎步驟
9 e4 ]8 U: p7 o  B1 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1的吳郭魚至兩面煎上色。
) F# c/ N6 g3 E. Q  Y, O$ Z2 ^: Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.放入步驟2的辛香料炒香再加入味醂、糖、醬油、韓國辣椒粉和水煮至快收乾即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  c6 D" m' A( {
TIPS：吳郭魚不沾鍋方法, S2 }8 O3 J' Q& j) r
1.熱鍋熱油，並將魚身的水擦乾。( y( C- A% [; \/ Z, p1 ?% U
2.魚身沾一點薄粉（太白粉、麵粉）再煎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( z/ {, _  f4 ^; Q. ?
3.在魚身抹鹽巴。
' g  b5 s8 I  q) u$ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*★燒烤香料吳郭魚(台灣鯛) *
. P1 k0 ^0 t3 y: z& |6 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料：
% W9 E  t4 J3 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區吳郭魚600公克、百里香3公克、洋蔥15公克、大蒜 15公克、醬油30毫升、糖20公克、韓國辣椒醬15公克、麻油15毫升、白芝麻5公克、鹽少許、白胡椒粉少許。7 U9 \0 U! |4 U
烹飪程序：) _! o8 P2 A! D5 _4 A3 F1 w
1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽、白胡椒粉和百里香醃20分鐘。
7 s5 l) x+ }( f9 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將洋蔥、大蒜切成泥狀和醬油、糖、韓國辣椒醬、麻油及白芝麻拌成醬汁備用。☆夜玥論壇ק  B% ]; U6 v, p" E
3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。
( s7 E2 L7 x6 Y6 \* Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.以200度烤約20-25分鐘即可。
: y1 f9 T) o/ E  S☆夜玥論壇ק【吳郭魚Q＆A】
- K; T. Y4 ?& M, s☆夜玥論壇קQ：雄性吳郭魚比較搶手？
( l( P- s( B4 O# r8 KA：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。