翻糖蛋糕
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一、基礎分蛋海綿蛋糕：可製作8個量
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雞蛋 3顆（蛋液135克）
% p7 T n, Y. T☆夜玥論壇ק糖粉 80克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. E4 w4 z I* `8 O, s5 j
低筋麵粉 90克
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原料B：
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牛奶 36克
5 p' V5 x. o7 l奶油 23克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 {: L+ A0 u- X, Z6 Q4 b
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做法：
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1、稱量好所有原料，原料B混合後隔水加熱，室溫放置。
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2、蛋白、蛋黃分離，蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。
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4、手動打蛋器再攪打40秒左右（這一步可忽略，但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩）。
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5、篩入低筋麵粉，拌勻。ds-hk.net2 {' H5 |0 b$ h
2 p5 @! H9 j+ ]9 ~" i5 F6、倒入原料B，拌勻，蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。
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7、倒入放了紙杯的模具中。☆夜玥論壇ק- ]+ p v7 _0 c$ @( w$ z \6 b: D% u
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1、這是基礎海綿蛋糕的改版。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( {: t: {4 X$ C4 L* Q& a
2、原料B，需要常溫狀態時使用，因為這裡我的蛋液也是常溫。
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3、硬性發泡：打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。ds-hk.net8 w' N' `& k7 x# O4 f. f: d- B
9 e+ P ^& _- t5 x, o1 A: d4、海綿蛋糕，粉類與濕性原料拌入時，手法需要很輕，切記畫圈。ds-hk.net) [) X2 V3 P: P6 I9 N3 {; J
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7 d8 m5 A2 F, v# V& Z+ n5 q☆夜玥論壇ק二、翻糖裝飾(基礎)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' G9 h, z9 ^) Z
原料：糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉（防黏）
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9 R3 y* l$ w" J. o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、放置在矽膠墊上。☆夜玥論壇ק1 z. y1 i! N$ y+ n, F
& s _) M0 s* X' v {/ f) e' qds-hk.net3、擀麵杖擀平。
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4、杯子按壓出圓形。" M5 h U4 R# P3 `# S* t
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5、印花按出格子紋路。
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! h7 d% z5 ^ o. X4 {; o+ m☆夜玥論壇ק6、蓋在基礎蛋糕上。+ B1 G4 n I1 }5 ^
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7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* q$ o8 k* }. B
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4 O" U/ e! E0 l4 a6 T/ ?" Sds-hk.net原料：干佩斯、白油、食用色膏
4 b) } Y/ T; y+ sds-hk.net工具：餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水
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做法： ds-hk.net9 u& E5 K& H, S" F1 d3 k
G- r W2 S8 y5 K) ~/ ^1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後，餅乾刻模。* T! H" W. w5 r
& \8 p8 s% z9 j, W" O6 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、按壓出花邊，如圖。3 Y, f+ ~( F4 ?- Z( p/ _- L0 X# u
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3、1/2處對折，如圖。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# a7 c6 n0 q; v- C+ {1 _( [* i
: o* ^9 k S6 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、2/3處對折，並用工具將尾部輕微按壓（筷子按壓也可）。
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5、第二片，疊在第一片的2/3處，用食用膠水黏合。ds-hk.net6 O/ X) h# K3 a+ p/ i
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6、依次：重疊——粘合——重疊——黏合。
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r. U r3 {% O+ L( F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。
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* Z% f3 H$ H; Q2 r S% `ds-hk.net8、各種顏色褶皺花。, C) s, }/ d W1 \
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0 s- }! V% f- I1 K( t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、食用膠水：少許翻糖膏與少許水，調和成膏狀，就是翻糖之間的黏合劑。
9 L# `# Z. l( j( x7 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、這花朵兒，隨著心意做的，索性按著模樣就叫褶皺花吧。
