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[甜品] 蛋撻(2)〔已檢〕

蛋撻(2)〔已檢〕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:ceci~敏 您是第860個瀏覽者
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發粉1/8茶匙
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糖粉1.5-2湯匙
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做法:
/ L/ w% }) ~$ S1. 麵粉、鹽、糖粉、發粉一同篩勻;9 ^, }4 k% Q& B! V4 R& @
2. 將牛油放入粉內,加入凍水搓成麵糰,備用;bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ n& ]  [: ~2 D0 n; }, l
3. 水與糖同放鍋中,以慢火煮至糖溶;雞蛋拂勻,加入花奶和云呢拿油;
9 s+ B, T8 ~5 S9 R. _: u4. 將3.的糖水慢慢倒入蛋液中,不停攪拌,以篩隔去雜質,雪凍備用. p4 ?7 G+ s  s9 b$ J5 n
5. 將粉糰用木棍輾薄,用花模印出撻皮後放入撻盞內,用手按好☆夜玥論壇×§, ?. F" f/ P/ p4 S
6. 倒入蛋液約7-8分滿,然後用190C焗15-20分鐘即成。ds-hk.net6 s; h4 N% E% _& a4 m
ds-hk.net' ^& g+ Z, j5 g, t
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:04 編輯 ]
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