[甜品] 蛋撻（２）〔已檢〕

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麵粉110克
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發粉１/8茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ]) ~/ b" w5 j: A5 R3 r0 x8 `
牛油90g
; G; a5 C9 p% ^, m" l☆夜玥論壇ק凍水1.5湯匙
" w# L' ^1 J& m& Ads-hk.net糖粉1.5-2湯匙
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! h. E3 K) K- k5 mds-hk.net糖70克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ a2 D* |- F1 Q' z# _, q
水3/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. a' q# h4 I' \
蛋3隻☆夜玥論壇ק% S) p0 I, B7 q
花奶1/8杯
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做法：
. g3 @" W$ G$ y' j9 o, t3 \7 D6 |☆夜玥論壇ק1. 麵粉、鹽、糖粉、發粉一同篩勻；4 [, D6 f# ^0 g+ X" T
2. 將牛油放入粉內，加入凍水搓成麵糰，備用；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 u7 e2 P& e/ S' m# y( @. q/ G
3. 水與糖同放鍋中，以慢火煮至糖溶；雞蛋拂勻，加入花奶和云呢拿油；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 N5 T" R& C4 w
4. 將3.的糖水慢慢倒入蛋液中，不停攪拌，以篩隔去雜質，雪凍備用ds-hk.net3 B6 s! _" t$ b0 N9 c" G# t
5. 將粉糰用木棍輾薄，用花模印出撻皮後放入撻盞內，用手按好
( {7 d0 w* f9 Z! [0 |" ^- L☆夜玥論壇ק6. 倒入蛋液約7-8分滿，然後用190C焗15-20分鐘即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:04 編輯 ]