[日本菜] 市橋鯪魚釀原條茄子〔已檢〕

材料： ds-hk.net# {  v/ z2 R1 z7 E+ a
茄子1條、鯪魚肉4 兩 、小棠菜1/2斤、生粉適量
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; X- g6 _% g/ q! {* I1 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味： ds-hk.net$ s. B/ C2 E: P
陳皮1/4片（切碎）、香菇和蝦米切細粒1湯匙、鹽1/8茶匙、糖1/2茶匙、雞粉及胡椒粉少許、水1湯匙
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" }5 i0 |" L! x% vds-hk.net汁料：
8 W5 B0 x/ l9 Uds-hk.net蒜茸、豆豉、蠔油各1湯匙、水1/4杯 ☆夜玥論壇ק! Z! ~* P2 q! _, @/ u* V
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生粉芡： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) W' O# [3 E- ~8 t/ i8 X; P
水2湯匙、生粉1湯匙6 `2 O& e: L( d! b) [( c+ ?$ x
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作法： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% G1 q0 a5 j, N/ Y' {! d
1. 魚肉用刀剁爛，加調味撈埋，然後撻至起膠。
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3. 在茄子坑上釀入鯪魚肉，然後放進鑊中煎至魚肉熟透，盛起備用。
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1. 為防茄子變黑變瘀，削皮後可浸入鹽水中。
$ ~; w; O9 s; ^4 }ds-hk.net2. 陳皮浸軟後刮掉白色的囊，可去除澀苦味。
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