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海 膽 蟹 皇 帶 子 餃

海 膽 蟹 皇 帶 子 餃

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澄 粉 1 襾 、 生 粉 1 襾 、 鮮 蝦 3 隻 、 帶 子 2 片 、 海 膽 / 蟹 膏 各 11/2 茶 匙 、 鹽 少 許
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3 p5 s# ~1 S1 o% Q! J生 粉 分 兩 次 混 入 澄 粉 , 餃 皮 不 會 變 韌 。

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