低脂慕斯蛋糕

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適量
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【做　法】
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1.吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟備用。
7 Q8 F( e' O. s* o  `! e# x: ~2.奶油起司以隔水加熱的方式煮軟後，加入作法1的吉利丁片，再加入檸檬汁、君度橙酒拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; {* f  m% H6 C  I7 W
3.細砂糖與少許的水一起放入鍋中煮至121℃時離火，沖入蛋白一起打成義大利蛋白，再加入作法2的材料拌勻。☆夜玥論壇ק( v+ {: ^! |( A) Z$ u" c) A+ a
4.動物性鮮奶油打發後，加入作法3中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
: p, ?5 i2 }4 Q* @☆夜玥論壇ק5.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，以抹刀整型，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用些許水果裝飾即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* N! \, i) ?5 _! w/ |0 g2 [
【備　註】☆夜玥論壇ק' B; [! T! {3 L" `9 |- a1 x
份量：9吋蛋糕