紐約芝士餅
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材 料 :3 I) G% p7 {# J+ |/ ~1 T1 N; u
3 安士糖
" G* ]2 M( i3 P$ ?4 d0 ]: R- a) d☆夜玥論壇ק1 盒忌廉芝士 (350克)
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2 湯匙糖ds-hk.net8 W; l% |1 S; a: b: ^4 P) U9 ^
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1 茶匙檸檬皮茸
; B* b) g0 N7 v0 c☆夜玥論壇ק2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
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$ \# V& V' c' h6 U; j, P; T6 xds-hk.net(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。ds-hk.net/ \8 p; l* J/ w' {& g
(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘,取出待涼。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" Q. w, n( ~3 [# A3 J3 I9 }" O, I
(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘,待冷後放入雪柜。
: H6 |, o* x. K% S☆夜玥論壇ק(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。