藍莓 Mousse 餅

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(1) 將蛋黃及及砂糖座熱水打至企身，加入已預先打打至企身的淡忌廉，再加入藍莓醬拌勻，再加入已熱溶魚膠拌勻，候用。
( D" e; E) {. F' Y6 b% ]ds-hk.net(2) 蛋糕橫切成兩塊，放一塊於餅模內，倒入一層藍莓 Mousse，再重複一次以上步驟，放入雪柜冷藏約一小時。+ m  t9 y9 j& t: @' |8 H6 c/ h
(3) 將o者喱料座熱水煮溶藍莓醬，加於 Mousse 餅上便可。