覆盆子馬芬

覆盆子馬芬
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全蛋  161公克
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泡打粉  8公克
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冷凍覆盆子  60公克ds-hk.net6 x4 r" b" Q" X) j0 g+ w4 O
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【做　法】
( s9 D9 T$ ]% c+ m- ~9 M$ z1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。ds-hk.net* C- }8 A" P! E; T% y% k7 ]& V
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2.將全蛋分次加入作法1中，拌勻至完全吸收。
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
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