維也納式巧克力蛋糕
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(8吋活動烤模ｘ1)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 n% ? \ u+ [5 o
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: `; Y" j0 x, d5 c) P5 C
蛋糕體
& G8 {5 K- x5 ads-hk.neta：苦甜巧克力 20g
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b：低筋麵粉 60g
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c：蛋黃 3個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' [! w5 C/ Y( _
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細砂糖 40g ☆夜玥論壇ק6 {) l! o0 W% C: I* ~9 z
紅茶糖漿
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細砂糖 60g
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作法：
$ s3 E# ?0 N8 v9 N☆夜玥論壇ק【蛋糕體】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. p' c" T, ?2 l9 V" n8 T
1、將苦甜巧克力與奶油隔水加熱溶解到溫度達35~40度c，粉類混合過，備用。
. v2 A" p2 [4 n+ F' j' q% Ids-hk.net2、蛋黃和細砂糖，隔水加熱至糖溶解後馬上離開熱水，並打發至黏稠狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. x+ l0 Y/ D, r
3、蛋白打至粗發泡，將細砂糖分2次加入，打到乾性發泡。
+ u2 K& S4 b( r7 M4 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、將蛋白糊分三次拌入蛋黃糊裡，再倒入粉類，用橡皮刮刀快速攪拌，大動作的轉動攪
1 q$ A1 I! o+ Q- |9 v% F拌鋼和攪拌，大約要攪拌30次。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' K% f8 a% [) Y
5、巧克力奶油用橡皮刮刀以承接方式一次倒入，拌約15次為基準。ds-hk.net, Q6 Q; C- ^* |7 V
6、倒入烤模中，以160度c烘烤25~30分鐘。烘烤完畢馬上由烤箱取出，從約25公分
3 N: v! E- r: _" F左右的高度鬆手放落，連同烘焙紙由烤模取出，放至完全冷卻。
( k) H" N" K# ], y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【紅茶糖液】
& _+ o. ]# a8 k+ T( }☆夜玥論壇ק1、熱開水加入紅茶葉，待茶葉充分膨脹開來後用濾茶網過濾。* y) P9 B3 t( T/ z
2、再加入細砂糖溶解，墊著冰水降溫後，加入白蘭地，完成。
+ |3 C& r/ T3 Y$ k1 P* H1 n【巧克力鮮奶油】
- ~ f" c; F3 t1、將牛奶加熱至沸騰前，加入切成碎片甜苦巧克力熄火，利用餘溫將巧克力溶化，待巧bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ w- g6 ?1 i& M
克力溶化後，再加入吉利T拌勻，放涼備用。
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) P5 T# K) h( u* P) d$ W☆夜玥論壇ק3、最後將苦甜巧克力醬，倒入打發鮮奶油裡，充份拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ?) s7 K; t% J7 g. `' }* y
【組合】
5 N. {7 h) x/ ? d( [" r: hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將蛋糕體平均切成三片，每片蛋糕表面都塗抹上紅茶糖液，再依蛋糕裝飾方式塗上巧克
2 G5 ], m1 P/ F% |3 @6 a8 y3 A) `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源力鮮奶油即可。
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註：我使用活動烤模，所以底部並沒有放烘焙紙，出爐後只是做25公分左右的高度鬆
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|( ^- p; g( ^9 O原配方為：蛋黃3個、細砂糖70g；蛋白3個、細砂糖40g。
