[中菜] 紅糟腐乳肉〔已檢〕

[發帖際遇]: karyman收取租客本月房租現金35Ds幣.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 A  p! f8 i2 {* ^

ds-hk.net' y9 B4 L  F* D' n: V$ K, C* |) G
, U$ @( {, G$ O
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# ]* z: A5 l* _+ t% Z5 V+ f6 S
四方五花肉1塊(約1斤重)、紅糟豆腐乳3塊、蔥3支、薑2片、碎冰糖2湯匙、八角數粒、草果3粒、蒜頭數顆、醬油1湯匙、紅糟醬2湯匙、雞骨架1個
7 F8 ~+ [! y; W, S2 g5 q$ M# j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& \5 {; c- t! R
作法：
% N3 t! ?! |) D( b% }1.將五花肉毛根刮乾淨，表皮上切數刀，入鍋川燙後洗淨。
1 A& @7 i2 L: H) V# W0 f$ pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.雞骨架川燙，紅糟豆腐乳搗碎備用。☆夜玥論壇ק( c9 I. g2 ]% R* l1 s
*用雞骨架取代一般使用的高湯，可以節省熬高湯的時間，也能讓雞骨架的鮮味融入五花肉中。
3 O+ ~  ?) S: x) \# _ds-hk.net3.將蔥、薑墊底，步驟1的五花肉皮朝上，加入步驟2的紅糟豆腐乳、碎冰糖、八角、草果、蒜頭、醬油、紅糟醬以及步驟2的雞骨架。
2 b- i7 e1 x8 c% @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*加入碎冰糖可以使燒出來的腐乳肉呈現光澤，且口感較佳。
6 E8 d' C4 r, u+ sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*光是只用紅糟豆腐乳，不只色澤不夠，香氣也不足，加入紅糟醬可以增加色澤和香味。
7 t" l$ t6 A( G2 Zds-hk.net4.將水加入步驟3的鍋中，蓋過表面，以小火慢燒3-4小時，直至肉酥爛為止。☆夜玥論壇ק) Q; s9 A+ o1 a, `2 o8 R
5.轉大火收汁即完成此道料理。
' i' S# J4 x, B- }0 u& Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
$ b- L- r; ?8 i8 A4 n# l[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:23 編輯 ]