咖啡乳酪蛋糕

[發帖際遇]: 鬼鬼玩瑪利奧賽車得到第1名,獎勵現金15Ds幣.☆夜玥論壇ק- L; t: ^6 r, T- M9 e

- E- a: V5 P& P5 i8 z  a. Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק4 s$ R' S' D5 Y8 P5 L  c2 l, t5 _
這是一種綿密型的起司蛋糕.吃起來很像店裡賣的.很適合搭配不加糖的卡布其諾或一般不加糖的咖啡. 但是要烤很久4 r9 A/ K3 Y2 h! D& K. }0 J' R3 D& B
【咖啡起司蛋糕】
2 a) E0 j: E0 o9 r9 n# W3 R' Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【材料】
$ `) v. X' L; \3 p8 Q4 Q. O  I( e! ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 奶油乳酪Cream Cheese 250g (8盎司 一盒; 室溫軟化)
% j' d/ L9 G4 H. N$ L  G4 ]☆夜玥論壇ק2. 細砂糖 1/4杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- |* e5 [# L( N2 x
3. 蛋黃 2顆 (稍微打散)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 r( K/ s8 {0 r/ n5 o
4. 鮮奶油 1/2杯
; C# i, V7 p( E' t0 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 藍姆酒 1大匙
, Q% X% g4 Z5 f6 ]3 @& Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 麵粉 3大匙 (過篩)☆夜玥論壇ק9 V' g- E  s. y9 {9 L
7. 玉米粉 2小匙 (過篩) 8. 即溶咖啡粉 2小匙
" O# f: v4 k5 D$ {) |; A. i8 F; e4 D9. 熱水 1大匙☆夜玥論壇ק  Y/ f3 M) p. p8 W3 m, T0 q
(option 1: 即溶咖啡粉 1 小匙+熱水1.5小匙 ; option 2: 義式濃縮咖啡 1大匙)
) ]9 v9 ?  Q+ W4 T2 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源10. 蛋白 兩個☆夜玥論壇ק9 r+ D( g" X  e
11. 細砂糖 1/4 杯7 z6 M' ~& M+ F1 ^9 z) }
【步驟】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- i* Y  _) Y1 [+ p% ]
預煮熱水及 預熱烤箱至275度F./ 135度C☆夜玥論壇ק+ E3 L( ~& T$ ~0 h& x1 O3 D6 c8 z
1. (8) + (9) = A料 待涼" S) ?; E6 N9 {; n) x5 e  h
2.  10+11= B料 (用打蛋器將蛋白打發. 加糖. 繼續打至尖挺. 備用)- L" N+ q" \; |+ R" c0 O) z, F7 H
3. 用打蛋器低速將(1)cream cheese 攪勻. 續用中速打至濃稠狀(有漩渦紋).加入(4)拌勻.分兩次加入(2)攪勻. 分兩次加入(3) 蛋汁攪勻 . 加入(6)(7) 拌勻 (不要攪拌過久). 加入(5) 拌勻 即 = C料
. N" f3 h" B4 T9 n4 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【即(1)+(4)+(2)+(3)+(6)+(7)+(5)=C】☆夜玥論壇ק% M6 `  |1 D/ `! w
4. 將B料分兩次加入C料拌勻. 至看不到蛋白細胞為止 = D料
4 q! L$ A$ N( M4 F2 i" T, ]☆夜玥論壇ק5. 烤盤內鋪上烤紙. 將3/4的 D料倒入烤盤. 剩餘1/4 加入 A料. 混和後再用線條式倒入烤盤並稍用筷子勾勒一下做紋路. (不要攪拌)
+ E  L- D! c7 T: y$ i6. 取一大熱水盤. 盤內鋪置一塊乾淨抹布. 注入熱水. 將裝物料的烤盤置於其中. 放入烤箱下層. 275度F 烤90--100分鐘. 時間到之後. 在烤箱中悶1小時
" H( Y; n$ ?5 e1 v* G/ ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 取出烤盤. 待涼後置入冰箱冷藏數小時. 冰涼後脫模食用
( L% j- l/ v# h1 @) u2 ^( g☆夜玥論壇ק【KO註】
; d0 M- k9 Q- ads-hk.net1. 烘烤期間. 若表面已上色， 可蓋一張鋁箔紙. 以防烤焦bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 K1 T8 j5 B# p8 _- F) J
2. 熱水溫不需太熱. 但也不可太涼. 水太涼會使烤箱溫度降至太低.回溫需時很久
% l6 x% ~: b! I( Y- wds-hk.net3. 烤箱可於熱箱時調高到350度F/ 175度C， 等溫度回升再固定於275度F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 M  x% z9 u0 V, N+ W" t% W) L
4. 可使用海綿或戚風蛋糕做底.☆夜玥論壇ק1 p7 l* q% [* h1 b# C0 p. }
5. 若蛋糕於未涼之前倒出烤盤. 會導致破裂+ d; e8 r6 `/ P4 u) B
6. 若無烤紙. 亦可於烤盤表面塗上一層奶油. 再將少許麵粉灑於其上. (將多餘的麵粉倒掉)ds-hk.net* S1 c- f5 w& f8 {2 O# b2 L
7. 不要相信烤箱外面寫的溫度. 最好於烤箱內置放烤箱專用溫度計bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. v: K7 n3 h/ f( g2 i
8. 步驟五的比例可調整. 不需固守. 但是和咖啡汁混合後的液體不可太稀