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材料：嫩豆腐1/2盒、草蝦6尾、蝦漿2大匙、花枝漿1大匙、抹茶粉1小匙、青花菜30克
3 Y5 b; x5 v9 m1 Fds-hk.net醬汁：高湯1碗、蛋白1顆、太白粉水1大匙
& k4 n [/ F% b' ]9 |6 ?9 Fds-hk.net準備：豆腐從盒中取出後，將水瀝乾。草蝦去頭、剝殼後剖半。青花菜燙熟備用。
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湯匙可先浸過油，以防蒸熟後不好取下。
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7 A, l% \5 y, Z6 M- Bds-hk.net作法
. C; B! f9 I" [% l! [- C+ Qds-hk.net1.將嫩豆腐、蝦漿、花枝漿、抹茶粉，放在碗公裡拌成泥。
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2.將做法1用手擠出丸子形狀，放在陶瓷湯匙上。
& {8 p( H1 T5 b9 ?☆夜玥論壇ק3.做法2上放草蝦，大火蒸6分鐘，另將高湯煮沸加蛋白、太白粉水攪拌，淋在蝦丸上，以青花菜裝飾即可。
