蜜酥雞排

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材料：Ａ．雞胸排１副（約４５０公克）☆夜玥論壇ק5 Q' P2 [) k, a/ J( f/ w. |, S
　　　Ｂ．低筋麵粉１大匙、全蛋１顆、水少許
$ J. n1 j$ g- R9 y  J　　　Ｃ．蜂蜜１小匙、生抽１小匙、太白粉少許、水１大匙! T1 L6 c0 c0 C) @' q
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醃料：蔥段４０公克、薑片４０公克、生抽１小匙
) L& {7 D  S5 H- j7 @. L) ^7 }; pds-hk.net　　　細砂糖少許、米酒１小匙、胡椒粉少許
/ H+ _) |6 h5 W1 V6 _☆夜玥論壇ק　　　雞粉少許
( d1 _- R6 ?( Y6 h8 h( h6 _, [. K; G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- q( ~5 N4 F' d& |9 ]- v5 z
作法：☆夜玥論壇ק) \' ]. {. K7 e8 t7 a# s: n
　　　１．將雞胸排洗淨，以所有醃料醃約２０分鐘至入味；材料Ｃ的太白粉與水調成太白粉水，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 l# B0 e* w# k2 l) Z6 @6 D
　　　２．將材料Ｂ調成麵糊，與作法１的雞胸排拌勻，使雞胸排上裹上一層麵糊。9 n. R8 w% ~' R. V# @# Y( D+ E
　　　３．取一鍋，倒入約１／２鍋的油量，以中火燒熱至約１１０度ｃ時，放入作法２的雞胸排，隨即轉小火油炸約３分鐘，再轉回中火炸約１分鐘，即撈起瀝乾油脂，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Q8 j  ]1 J7 R& k2 N3 @
　　　４．將１大匙水與蜂蜜、生抽下鍋煮熟，再以太白粉水勾薄芡，淋在作法３的雞胸排上即可。
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1 B# X. g4 s' v! _ds-hk.net備註：將黑、白芝麻炒過後，撒在雞排上，會更香更美味。
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Note：醃料中的細砂糖，可用蜂蜜替代，但無論使用細砂糖或蜂蜜，都不可加入太多，否則油炸出來的雞排顏色會呈焦黑狀。