法式焗淡菜
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食譜提供: 港燈家政中心
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" J7 `' X/ ~1 {做法: 簡介 :淡菜洗淨後用熱水煮至開口,然後把肉取出。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 Z3 K" l. i# n- Q! E
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用牛油把洋蔥、蒜茸及煙肉炒香,加入淡菜及白酒同煮一會,然後釀回殼中。
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白汁:溶牛油,離火推入麵粉,略炒。
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慢慢注入鮮奶,不斷攪弄至杰及沸,加鹽調味。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* h2 u+ I2 i' d+ F* f7 N& L
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把白汁淋在淡菜面上,最後灑上芝士茸及麵包糠,放入220oC焗爐中焗至金黃,便可取出供食。