[世界知味] 山羊芝士焗釀茄子

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  V1 r9 G. Y, V; d% E9 {2 v; ?☆夜玥論壇ק1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
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2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。☆夜玥論壇ק% g$ F9 A$ m% i# Y' Y* |! ^  @  X
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3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
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4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。☆夜玥論壇ק$ B: ]4 l) C  y' x! m
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5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。☆夜玥論壇ק) Y7 P" w, P" Y" F, C

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