堅果饅頭
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材料：(份量約8個)☆夜玥論壇ק* N: L0 s# L g8 i$ m
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中筋麵粉350g、低筋麵粉150g、麥香粉50g、二砂糖50g、酵素湯種粉15g、奶油15g、
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重點：- A1 M {) T6 r$ b. R4 W/ B) r3 S! E. t
表面有彈性 口感有嚼勁 內餡要豐富
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☆夜玥論壇ק: m; h* p2 Z, M2 [
9 p9 n' ~0 M0 i! n* V" W做法：
+ g$ k8 C9 d% Z" R2 a1 ~1•將中筋麵粉、低筋麵粉、麥香粉、二砂糖、酵素湯種粉、奶油、鹽放入攪拌盆中☆夜玥論壇ק. f4 m1 U; A) a- w" e
拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& n- S, u% M( h: J& O
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2•將黑糖蜜、即溶酵母、水拌勻，加入麵粉團中攪拌均勻，再移至桌面揉至麵團光滑。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 v W- r8 z* e* [$ _) \. q; k
& m3 F0 ^; Q0 d' J; @ J" P☆夜玥論壇ק3•以桿麵棍將麵團桿開，折三折再?開，同樣動作做兩次。 8 u9 I' r _- v
) ]8 A7 F: X8 o. P3 b$ }☆夜玥論壇ק4•將麵團桿平，放入綜合堅果，折成三折後鬆弛15分鐘。
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- ~ \) A( d3 g) `. O( G; H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5•將麵團分成8個，每個約100g，包入30g的高溶點起士，室溫下發酵50-60分，3 W5 f; N/ Q o( c- S
至原來體積的1.5倍。
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8 `9 T y! H$ X- t☆夜玥論壇ק6•將饅頭放入蒸籠中蒸13-14分鐘即成。
