[中菜] 螞蟻上樹

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(讓粉絲不結球的方法─砂鍋烹煮法)
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材料：
2 L2 ?( t0 `. t8 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區主材料：粉絲、豬絞肉末、薑、蔥、香菇、花椒末 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ?/ q5 Z$ H1 R7 X. v% Z+ R
調味料：豆瓣醬、壺底油、胡椒粉、雞粉、糖、鹽、高湯
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作法：
5 l  C0 {& B% l# _ds-hk.net1.將乾粉絲剪成手指長度，略為掰開。
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( T+ Y+ V/ P& R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*砂鍋的鍋底厚，適合長時間煨煮，若是普通鐵鍋，易產生化學變化。
* K) T$ [; U( b' f☆夜玥論壇ק3.另取鍋炒鬆絞肉末，並加入少許老酒續炒，接著入香菇丁、花椒末繼續煸炒，再入胡椒粉與壺底油炒至乾熟，取出後在旁待用。
" C+ k8 L  t, O* [7 U9 zds-hk.net*老酒可以去除肉末的腥味，增加料理香氣。☆夜玥論壇ק4 ?# R: E. p/ q  m
*壺底油與其他醬油的不同之處在於粹取的部份，取用釀醬油的甕之中底部，較為甘醇。
0 X6 `( a6 G. r( [* w( L' ?( G/ l☆夜玥論壇ק4.原鍋炒香薑末、豆瓣醬，接著加入高湯與鹽、胡椒粉、糖、雞粉，待滾後倒入砂鍋，上面灑上炒香的肉末，中火慢慢煨 4、5分鐘，直至湯汁充分被粉絲吸收。
$ U, S! v* d4 X) |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*煮粉絲時要不斷翻攪，使之吸收均勻，湯汁煨至當初放下去的水量的1/4的時候，即可撈起，此時粉絲和湯汁的比例最剛好。  L. A2 |, W0 O0 c0 Z& D+ p# D. ]
5.離火並放上日式食材即可。