[中菜] 古法燒酒雞

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材料： & }; W1 j  \4 o5 t6 Q! n. S
仿土雞腿、翅 2支、紅標米酒、高粱酒、細砂糖 + z5 l4 K  R9 @' ~/ ]% O$ m" {; Q' q
中藥材：
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作法：
; Q8 T" ?& l# b1 y' `1.將中藥材洗乾淨，用半瓶米酒浸泡大約 5分鐘撈出，泡過藥材的米酒
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   保留備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 I. r* B; M* K3 p9 u3 t
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   *一般中藥材用烘乾或曬乾的方式做處理，若是乾燥時放入鍋中處理，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; v+ @  C% k! P2 e) G7 u+ k+ \
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  不容易出味。
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*米酒在此處作為引出藥材香味的重要利器。☆夜玥論壇ק# e  s% L# Q+ h! J' x7 U# }

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2.雞肉洗淨，汆燙去除血水。
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$ ?  [( u6 a  V☆夜玥論壇ק3.將步驟 2的雞肉放入鍋內，倒入泡過藥材的米酒及中藥材，再加2瓶米酒，
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   讓食材全數浸在米酒中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ]6 @- T! o4 b& @8 n, V! v% Y8 W

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; K# G/ C$ z6 L( s* U. Y6 v* U☆夜玥論壇ק4.上述鍋內食材用大火煮滾後開中火，在鍋上點火將酒精燒開後，☆夜玥論壇ק% k' I; e6 S! n+ j) ^; f6 o
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    用小火煮至 雞肉熟透。ds-hk.net9 Y$ [/ Q8 Q  [9 w% r: s7 L
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  *此道料理用全酒無加水，米酒會有辣味，點火將酒精燒開後，
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- u4 x. e4 ]( |; i  r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  *燒開的米酒水是孕婦做月子時可以安心飲用的水，因為此時的水☆夜玥論壇ק" f% D# e$ W3 \$ l- D: Z
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    最為純淨。
: ~. ?# p: c+ ?) N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק# R+ Y/ e. V7 h9 Z( `

1 p, T9 `$ b6 {+ K' Y; nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.要食用前，再加入 50cc左右的高粱酒，即完成此道料理。
5 t, m% M( J2 C- O: _" ~ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# H0 _8 n2 e% X5 K2 x
*成為米酒水後，味道會有些不足，加入高粱酒有提味的功用。5 o! @1 ~9 k9 Y/ Z
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6.用燒酒雞的雞肉和冬粉一起炒，加點燒酒雞的湯汁，即成為燒酒雞炒冬粉這道ds-hk.net& k: s( U  f8 t( p* q# Y

6 X4 ^( x: [4 v, jds-hk.net    延伸料理。