[中菜] 藥補羊肉爐

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ds-hk.net: H# V) D0 M- \4 @1 }& o
材料：
# @- }  h% X" ~; L' l4 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區主材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" |1 ^7 g; k/ ?
羊肉塊 2kg、薑片40g、辣椒3根、蒜仁50g、凍豆腐600g、茼蒿菜300g、香菜40g 9 P: P" ^2 k- r4 K
蔬菜料：☆夜玥論壇ק% Q/ O6 U+ L3 ]1 k" Z$ t7 T
白蘿蔔塊 300g、紅蘿蔔塊300g、洋蔥塊300g
- y6 h7 y& z$ q5 E7 D' M( \0 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源滷料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* I5 h2 ~. H7 V9 b
八角 10g、花椒10g、肉桂10g、山奈10g、陳皮10g、月桂葉4g、甘草10g、荳蔻10g、桂枝10g、草果20g、棉布袋1只 ds-hk.net8 J9 D: h! }" u2 y2 C4 K5 q
調味料：ds-hk.net- A6 T" j6 a* E4 h  l
醬油 5大匙、20度料理米酒4大匙、辣椒醬3大匙、冰糖4大匙、白胡椒粉少許、水3000g ☆夜玥論壇ק+ [4 h8 C5 t! q) B/ C
羊肉沾醬：
' X- ~/ r9 |2 y7 K) Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源甘口豆腐乳 3塊、辣豆瓣醬2大匙、味 醂 3 大匙、醬油膏 1 大匙
  p! f) b/ X  o0 V# bds-hk.net作法：
2 a4 T2 A& N; I☆夜玥論壇ק1.將羊肉塊用熱水川燙，幾分鐘後撈出洗淨後，瀝乾水分備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* [3 G6 m& |# k4 L! ^: k" r, H# S
2.將滷料裝入棉布袋中備用。& c) e) ?$ I: C3 U6 ^9 [* A6 M4 W+ a
3.炒鍋放入少許沙拉油，炒香薑片、辣椒、蒜仁後放入羊肉塊、蔬菜料、調味料及滷料大滾後，轉小火煮 60分鐘。" Z* _! {4 x; b( W- t9 _& I
*蔬菜料可以吸收羊肉的腥味，並且增加香氣。☆夜玥論壇ק; G% M7 m" B8 \- t9 Y# v% W( S2 C0 y* l. t
*調味料中的冰糖用來取代味精，提供羊肉爐的甜度。ds-hk.net9 y" p1 @$ e$ z% m6 L
4.趁滷煮羊肉時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、豆瓣醬、味 醂以及醬油膏拌勻。☆夜玥論壇ק: A' d, V4 D1 A* b$ D: ^( t  S+ }
*豆腐乳選甘口的豆腐乳，才不會過鹹。
3 C4 I" O) P+ |9 h5 ^, ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*味醂可以調和辣豆瓣醬的鹹度。☆夜玥論壇ק& B8 b5 r+ y8 r) f0 F  `# `* H
5.滷煮 1小時後，加入凍豆腐及茼蒿菜再煮一下，最後加入香菜，即完成此道羊肉爐的主鍋。
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