[世界知味] 飲食男女食譜 (95個餸)

monicamok24

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

戀愛勳章

等級: 11 - 出類拔萃

HP(生命值): 3 / 107

MP(魔力值): 636 / 6409

EXP(經驗值): 76 %

1^# 大中小發表於 2008-11-8 21:23 只看該作者

飲食男女食譜 (95個餸)

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：monicamok24 您是第886個瀏覽者

[發帖際遇]: monicamok24得到壇主贊賞,送出現金97Ds幣.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; q0 K) p! w& M- x1 K: a

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% M0 Z5 `% q- `6 Q5 l
9 k# D8 q( @1 @# ?2 \3 L3 t& ]
飲食男女食譜 (95個餸)☆夜玥論壇×§3 ^+ |* w  L- L& P0 h  r
(為左便搵~用CTRL+F COPPY餸名~)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 G5 n5 [- g5 g# y( H6 x
1.       葱油淋雞翼
2.       豆卜炒大豆芽最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  O" P9 m# N5 U: T6 S: d5 e
3.       炆冬瓜ds-hk.net! M  ~) v7 N( j4 b) A
4.       沙薑鳳爪
5.       炸雞翼
6.       拔絲咕嚕肉
7.       薯仔炆雞翼
8.       涼拌茄子
9.       芫荽魚片湯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 R3 O! @6 l9 w, J8 M% ~! I
10.       鹹蛋節瓜湯
11.       大暑冬瓜湯☆夜玥論壇×§3 |! `$ w8 L( l# V
12.       蒸撻沙9 Y& a) a: O: U0 r& c4 _% d( F7 z
13.       冬瓜粒粒湯ds-hk.net7 b* i" M2 s  U- p; O# c
14.       雲耳豆卜炒勝瓜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- L+ n5 {0 {7 d# x: [
15.       子薑炆雞最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  K, i9 S9 C2 H$ f2 s# n
16.       冬菇肉絲炆節瓜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) f4 e# P% @9 c& t3 l. @$ n' x
17.       涼瓜炆排骨1. G9 |+ h0 r. }1 G
18.       炸蝦卷
19.       鮑魚雞粥最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ x* D* }$ C! G
20.       番茄蟹湯6 X- F5 z9 ^& g: V
21.       洋葱炒牛肉☆夜玥論壇×§  z. L0 y5 \2 G1 I0 E' z
22.       Grilled Cheese Sandwich! R# {, K, c3 ^; A2 ]
23.       薯仔沙律
24.       西多士ds-hk.net$ Y) D* L6 V4 Q6 _
25.       碌杰 Croquettebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! s5 }! u% u0 t# M8 Y2 f
26.       燻雞
27.       薑葱蠔油牛肉煲
28.       炸春卷bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) F8 T6 u1 _; U0 `
29.       麵包頭☆夜玥論壇×§8 r& _9 ]6 N+ [2 H/ z# F
30.       涼瓜炒牛肉
31.       紅燒茄子最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& |7 l8 K; z" F+ W3 e+ s
32.       豉椒牛河
33.       菜脯煎蛋! a: j" t; k1 \- S% E1 L1 l' O: U
34.       豉油雞ds-hk.net! [$ ^( f5 f* ~' ]) X  r5 L4 d
35.       茶葉蛋
36.       洋葱鴨
37.       順德煎鯪魚餅
38.       蘿蔔炆牛腩
39.       蘿蔔炆牛筋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Z+ j3 M4 b1 c
40.       薑葱蝦煲
41.       炒豆苗ds-hk.net5 B0 ^2 ]! J1 k6 P; P3 Z
42.       蘿蔔炒魚鬆
43.       自家製陳皮
44.       冬筍炆五花腩" a; A, n- B0 ]' c5 w* d
45.       雜菜煲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& N7 Y6 i/ B9 K$ x+ g3 w2 }
46.       煎腐皮卷
47.       免治牛肉蛋飯
48.       炒大豆芽鬆
49.       蒸肉餅
50.       蓮藕餅
51.       金針雲耳炆雞翼
52.       薑汁炒芥蘭bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 C3 P; `5 m0 g' u) i" P0 \
53.       龍串鳳翼☆夜玥論壇×§! \  X' e- ?9 K5 `& N( c
54.       蠔油薑葱撈麵bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Y9 m. U' p2 S6 m% d9 {
55.       瑞士汁雞翼
56.       薑汁撞奶
57.       火腿冬瓜夾
58.       燒豬頸肉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ~3 D& _; W1 @( x" n
59.       泰式生菜包最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( h, v( G& i/ ?) k; [* s3 x8 Y
60.       水豆腐
61.       番茄薯仔豬骨湯☆夜玥論壇×§5 x; G4 G: K' a* b& p* E4 N. B0 d
62.       粉葛水
63.       醃子薑
64.       雪菜肉絲炆米
65.       涼拌青瓜ds-hk.net1 h( }/ C* K" B% I' Y
66.       鹹蛋黃炒蝦
67.       花生豬骨粥bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% j( M2 }5 g! y4 U& I, s
68.       涼拌豆腐
69.       炸石斑☆夜玥論壇×§1 T1 ^; w2 c1 n* P8 N& v/ B
70.       荷葉蒸雞
71.       滑蛋蝦仁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. v! z* W' N2 U8 b
72.       上湯白菜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, \1 o( [" L" t# N9 j% l
73.       煎䱽魚bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& O6 s3 W) ]! i9 _5 K
74.       芝花魚球
75.       凍蟹bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# O# Y3 d' W! y  m
76.       炒豆角粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ?  W: X8 _5 ?/ z
77.       井
78.       豬膶煎蛋湯
79.       梅菜炆五花腩
80.       梅菜蒸豆腐& C2 ?7 v4 J# a- Y1 w' Y6 k
81.       洋葱豬扒/ O% Q8 F2 F& Y
82.       豉汁蒸排骨
83.       鹽水餸菜炸豆腐
84.       醃鹹四季桔☆夜玥論壇×§* a4 h1 ^% e$ ]# V  ?
85.       葱菜蒸牛肉餅
86.       炸豬扒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 v/ c# t  j. t' t+ k/ y( ?. o5 V
87.       蟹缽/ r* \' t$ a3 l/ e5 S
88.       北菇滑雞煲仔飯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- W8 r' }8 F5 M# H( h
89.       茄汁蝦
90.       齌bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 I& `7 p3 Q% v) r6 \2 \
91.       蒸東星斑
92.       蒸水蛋ds-hk.net% r; A2 k: {: x0 v) Q3 ~
93.       煎蛋角bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) G) F7 G' G! {; \  f
94.       滷水乳鴿bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) y: P; c( |; s' w; X/ {
95.       老少平安/ Z0 D! {( D, J( |1 H

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ q; c( b; D  m- x" e
1.葱油淋雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 L1 o2 n0 p7 |" f' @( [/ f: `5 |
材料
雞中翼（用少許鹽、酒醃）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" U2 Z- v( A; ]1 N+ y
薑（切片）
葱（切2吋度）☆夜玥論壇×§6 U+ M8 v% m% b9 J9 w& x8 `
烹調步驟
1. 排薑片在碟底，放雞翼在薑片上，再加葱在上，蒸十二分鐘。0 w. s; v( g* i3 X
2. 拿雞翼放進另一隻碟，放一些葱花上面，淋熱滾油便可。

2.豆卜炒大豆芽
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ F7 F" [1 X$ Q. S6 y" }
大豆芽1斤
豆卜八粒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 i  U% R7 ?) C* G9 q0 Y
薑兩片
烹調步驟
1. 大豆芽搣掉豆芽尾。豆卜打對角切開。
2. 先用一鑊滾水灼一灼大豆芽（大概三十秒）拿起，瀝乾水分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Y1 z( m# S3 W, A$ ]! [  ?2 G
3. 熱鑊，滾油，用薑片起鑊，放入大豆芽，炒一兩分鐘，加入豆卜和雞湯、蠔油。☆夜玥論壇×§. V# o/ l. g: g' y+ l4 v) x" J  s
4. 煮至熟，加少許麻油便可。
☆夜玥論壇×§2 Z& V  i7 x2 o. Z
3.炆冬瓜☆夜玥論壇×§& U& p! S  v* i8 Q- {/ i- T
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 l% ~! {  k" b+ P% I7 E. @
冬瓜一大嚿（近頭或尾）% [: _6 o4 k7 W$ {
冬菇
豬肉兩片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ~3 I: l7 p: B  y5 t+ |/ X& ]
烹調步驟☆夜玥論壇×§: X7 A* W2 N& d% R  p/ ?; h1 a
1. 冬瓜面?菱形。冬菇浸軟，切絲。豬肉切絲。
2. 豬肉以生抽、老抽、糖、生粉、油、麻油醃味。☆夜玥論壇×§  M5 D1 \8 I, U; |
3. 煲滾水，加少許鹽，放冬瓜入內煲至熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% W& K( ?$ n3 u8 i6 p$ U
4. 用油爆豬肉、冬菇，加入雞湯、蠔油、糖、麻油，試味，如有需要加點生粉水。ds-hk.net; J' F4 g- H) g( o
5. 冬瓜滴乾水，放碟上再蓋上冬菇、肉絲汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& B& S3 P- H4 N! a5 `
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& k  L9 Q6 g& v2 F
4.沙薑鳳爪ds-hk.net  i' l+ Q. D1 G0 p. f( f& L
師傅說要注意：ds-hk.net0 I/ U6 Q4 q' \: j4 E2 L  X6 C3 s2 i
（一）要用巴西雪藏雞腳，因為比較大；
（二）要用慢火煮雞腳，不然雞腳皮會裂開；
（三）雞腳要過冰水，皮才會爽最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Z: T  I" n3 @3 e% M
（四）做沙薑汁要凍水落沙薑粉，沙薑粉才易溶
（五）沙薑汁浸雞腳只能浸三、兩分鐘，不然會太鹹！阿威家姐，妳就是衰在這兒了。
材料
雞腳（巴西雪藏）洗淨，切去腳甲
沙薑粉3小包
薑、葱適量ds-hk.net% v4 V- F7 G, R! Q
沙薑醬沙薑粉、鹽、麻油，用生油開
煮法" s* e, M' _$ g8 G7 }  v- h: C
1. 煲熱水，加兩片薑、三幾條葱（可去雪藏味）。水滾落雞腳，水再滾轉慢火，將雞腳煮5分鐘，熄火浸20分鐘。. H6 a1 t+ f4 v& \$ O9 [! |: e) D9 |
2. 按雞腳掌中心厚肉部分看是否腍。
3. 將雞腳過冰水。
4. 用水先開2 1/2包沙薑粉，鹽、小量雞粉，將汁煲滾，落雞腳，汁再滾，熄火浸2至3分鐘，上碟加麻油便可。ds-hk.net0 [+ _0 Z5 M. m% i" R  Q6 q2 c
5. 另可預備沙薑醬，如雞腳不夠味，可用來蘸吃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, e) N  \& p2 B2 a3 s1 G! U# ?
☆夜玥論壇×§% e# F  l9 {, g4 s" Z& m
5.炸雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& u" d' g5 M/ }5 e- Z5 u+ h- P
材料
雞中翼適量
煮法
1. 雞中翼以生抽、老抽、糖、生粉、麻油，醃最少半小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ~% i9 K% a6 B) W" w  j3 L; ^
2. 將醃好的雞翼，蘸上生粉。
3. 放入滾油，中慢火煎/炸（煎/炸的意思是比煎的油多一點，但又比炸的油少），至雞翼熟及呈金黃色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- L* b& \2 s- }$ Q' \( e
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, W$ V1 T/ F9 T& ^" ~6 {
6.拔絲咕嚕肉
材料
脢頭豬肉切成1吋×3/4吋大小，厚1/4吋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ h! ]2 @: M% S3 Y, n6 b  u
罐頭菠蘿細裝1罐（一個圈切六小塊）☆夜玥論壇×§) W5 f; S- \' B' i
紅、青椒各1個（切成菠蘿塊的大小）' N$ a- Z! ]3 y0 Z* s7 m( t8 S- R
炸漿
自發粉4湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 N$ m# D  F- A3 y  H1 l) z' d; x) H9 f
糯米粉1湯匙☆夜玥論壇×§, r8 y: }  F) }, a; K+ ?) |/ f! F
鹽少許2 V" S& b$ @& ^! V- S4 Z# X% l
酸汁
罐頭菠蘿水、茄汁、糖、白醋☆夜玥論壇×§7 j3 S8 m9 |) b0 a( @) Y- B8 q
烹調步驟
1. 脢頭豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油醃最少半小時。用水開炸漿至杰身（像焗蛋糕cake mix的杰），再加少許油，讓炸漿擱上最少十五分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 E" Z8 j2 {& P9 h
2. 先將一片一片的肉蘸漿放入滾油炸，中火不要炸得太金黃。拿起放在疏氣的格上。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: I+ @, R7 ^  B- t9 n( n( B. @1 J
3. 用油爆紅、青椒。
4. 豬肉炸第二次，又放在格上。
5. 將酸汁放入鑊內煮至杰身，試味，如不夠杰可加生粉水。1 F$ i; W- ~% m; X' Q3 b- }' g, i
6. 放菠蘿、紅青椒入汁內，炒勻，最後加豬肉，熄火炒勻上碟。ds-hk.net/ L* H5 E  G+ Q$ J* A- T$ h
ds-hk.net/ Z# n- w/ C) D# T' s1 Y# W
7.薯仔炆雞翼
材料* P; N1 u1 S; i7 }- ]: T( v# c
薯仔、洋葱、雞中翼
烹調步驟ds-hk.net* u9 {% R$ X5 B5 F4 |2 M
1. 薯仔用滾刀切一嚿嚿後備用；洋葱像切橙的切六至八角備用。$ n  ~9 L. S# L, o) K/ ~
2. 先爆洋葱，加少許糖、老抽。  o, F% X0 l4 [( z4 H
3. 炸薯仔至少許金黃色。
4. 雞中翼先用油爆香，加入醃雞翼的汁（生抽、老抽，糖、生粉、麻油）。
5. 放入薯仔、洋葱，加水調味（如有必要加點生抽、老抽、麻油）炆半小時至四十五分鐘便可。

8.涼拌茄子
材料☆夜玥論壇×§0 d- h' s- u2 y0 W' ]* ?( ]6 Y
茄子ds-hk.net* g7 n) t. A0 x2 D; {4 {; Q6 I
芫荽最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 m* J9 z/ ]1 n7 e
葱
指天椒
蒜頭（喜歡的話可加少許）
汁
白醋、生抽、糖、麻油
煮法ds-hk.net4 e' J4 N8 S3 V( n1 Y
1. 茄子連皮切開兩至三碌，隔水蒸熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- g5 i" `; M( w9 u
2. 去皮，將茄子撕成絲。
3. 把茄子放入雪櫃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, k. ]2 {" k+ _; W
4. 臨吃前將已切至微碎的芫荽、葱、指天椒鋪在茄子上面，再淋上汁便可。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& j0 C7 p% M7 E% a
9.芫荽魚片湯
材料
生魚片☆夜玥論壇×§- `) D8 t0 [9 J) l3 z9 u
芫荽
皮蛋☆夜玥論壇×§  P8 P/ c8 U2 X2 K/ p
茶瓜ds-hk.net4 B' h% r  w, P8 p
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ^' |- V0 `2 o- v# W4 Q
1 放芫荽、茶瓜在水中煲至香味滲出，芫荽湯變成煲西洋菜湯的黃黃色。
2 加入已切開的皮蛋及魚片，魚片一滾熟便可。2 T6 a* C( K* B8 O- {- d9 p
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" q% o' N: W) f- V5 Q2 z
10.鹹蛋節瓜湯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' _1 W+ ?5 q% [
材料ds-hk.net9 ^6 I' J0 E8 @
節瓜3個
豬肉適量
鹹蛋一隻ds-hk.net) `. N( l' f/ c, u
烹調步驟☆夜玥論壇×§* k! W- s- Y8 ^0 V+ S5 K+ O# O
1. 節瓜先打直切成四長片；長片再打直在中間分開一半；再打橫切兩至三刀。7 W5 Z2 m4 L! a9 `
2. 豬肉切片，用鹽、生粉醃一會。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Q; ]8 S; t' m! K# Z
3. 先煲豬肉片和節瓜。
4. 節瓜熟了，大概半小時便放入鹹蛋，用筷子打成花。一點鹽也不用放的。
大暑冬瓜湯
材料ds-hk.net* y0 l, e7 @6 T: T+ K
冬瓜去濕藥材，一般有心花、土茯苓、蓮蓬、木棉花、赤扁豆、生熟薏米（有些會有荷葉）（可於藥材鋪買，要指明煲冬瓜用的）ds-hk.net4 E7 o. @+ Q* E
烹法
1. 冬瓜切開一大塊一大塊（一定要連皮）。
2. 先放藥材煲半小時。
3. 放冬瓜入去，再煲半小時便可。11.蒸撻沙+ c' ?2 d0 n* l; T+ b
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ]$ K. x2 ^8 `- p( [
撻沙︰一條最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. S) o3 r( Q3 A! |" O0 P0 F! r& X" T5 t0 l
冬菇︰三至四粒☆夜玥論壇×§2 k- g& Q# j# x
豬肉︰切絲
魚汁︰生抽加少許糖加少許水
烹調步驟
1. 冬菇切絲。& g; m! O- T: a1 V7 ]- Y/ I# U" ^
2. 豬肉切絲，用生抽、老抽、糖、生粉、麻油醃。
3. 將冬菇絲、肉絲鋪在撻沙上，蒸七分鐘。( J+ Y- S7 U# I( l# w  n* Z
4. 倒去碟中的魚水，淋些滾油加點魚汁在魚上面即成。
☆夜玥論壇×§5 F" F9 c% P1 j! ?7 c  S5 Z+ ~
12.冬瓜粒粒湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: y3 h* o# J4 C( o, u
材料
冬瓜
冬菇- t* D, x0 l4 O- `* H8 O/ I$ U: v
豬肉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: v$ a: v% a- V, M7 z. i8 B
豬骨bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 K' F0 J) }1 p& d
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 j7 [# a6 |0 |, {: n( y
1. 冬瓜切粒，成大拇指甲般大小。豬肉切粒後，用少許鹽、生粉醃。冬菇亦切細粒。9 x; E' V) E# u7 v* d; ?3 o
2. 先將豬骨出水。☆夜玥論壇×§& [/ p( k; h. \
3. 煲豬骨大概半小時，再放入冬菇粒、豬肉粒、冬瓜粒，再煲半小時，加鹽便可。（如時間不足夠，可不用豬骨，滾湯都可以，只需半小時。）

13.雲耳豆卜炒勝瓜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 U0 W& D) w, A6 S
材料5 x4 |, n* R2 x
勝瓜1條
雲耳一撮ds-hk.net7 n+ O# y$ S! d8 S. M& Z: [5 I
豆卜8個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 |* t0 f& b( ]& v. h7 I& B1 @
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ @* o9 F: @- x  D7 a; Q  y
1. 用刀批去勝瓜起角的地方，要留一些皮，看起上來好像斑馬紋的，但摸落要滑身。以滾刀切法，切開勝瓜。
2. 雲耳浸水，剪去硬的部分。豆卜切開一半。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( I% [; @/ i7 k8 s* G
3. 放少許油在鑊，炒勝瓜，加少許雞湯、鹽。% p/ l8 H8 k' B( H& `+ N2 N+ `8 s
4. 半熟加入雲耳、豆卜，加少許蠔油、麻油。
5. 臨起鑊，在鑊邊灒少許酒便可。如汁太稀，可加生粉水。

15.子薑炆雞
材料
雞一隻（斬件）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. f' \7 ]) m* l9 j' K1 R, [! ~
子薑一斤ds-hk.net3 b& D  L' K- G/ n: O3 N" N2 R
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! H; e. P7 M: a5 l% n* l. W
1. 雞洗淨抹乾，用生抽、老抽、糖、一隻蛋白醃45分鐘，再加入生粉、麻油、油撈勻。
2. 子薑用刀刮去皮，滾刀切子薑成大粒大粒，用鹽醃一會，臨煮前洗去鹽，抹乾。
3. 熱鑊滾油，先爆香雞件，聞到香味就加蠔油，炒勻，加子薑。
4. 加水至蓋過雞件及子薑，炆至雞熟及腍身便可。

16.冬菇肉絲炆節瓜
材料
節瓜：2個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 {9 p$ C, ^* P5 s
豬肉：適量（切絲）
冬菇：4隻（浸軟切絲）
烹調步驟
1. 用清水加少許鹽將節瓜煮腍。大概要45分鐘，用牙籤試一試腍度。ds-hk.net* ~9 K7 m$ ]: p: X; w2 N
2. 拿起節瓜瀝乾水，再切開一片片放在碟上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, X6 r9 o( W' h& x" N' j2 f) m2 X
3. 熱鑊滾油，爆香冬菇絲，再爆豬肉絲。加點蠔油、老抽、生抽、糖、麻油、水，試味。
4. 最後用生粉水埋芡汁，要杰身一點，淋在節瓜上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ N. m: p6 W' ?) C9 a+ [9 N  t' w7 C( R

17.涼瓜炆排骨bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 X5 j- q( L6 k& ^
材料6 j, n6 N' U. ^( f
涼瓜2個（斜切片）ds-hk.net0 O' O  R/ d* u# a- j  F
一字排兩條骨最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* N2 l+ r* V' q  g7 R
豆豉半小包（弄碎）
蒜頭1/3個（切碎）ds-hk.net3 T5 H: w  _6 _; z+ c
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 n5 g: |5 R5 U" q+ q8 e" [
1. 排骨洗淨，抹乾。用老抽、生抽、糖醃半小時，再加入生粉、生油、麻油撈勻。
2. 熱鑊滾油爆香蒜頭豆豉，放入一字排炒香。
3. 加水蓋過排骨，蓋上鑊蓋煮大概半小時，半小時後熄火，不要立即開蓋，讓排骨焗在鑊內一會，那樣排骨好易腍。
4. 大概15分鐘後開鑊蓋，開火再加入涼瓜煮一回，吸收一下排骨汁便可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 r) P8 N  r8 b, E
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 |( _2 B/ x* f* w2 v1 L
18.炸蝦卷bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( J# x- x8 \- `2 Z
材料
海中蝦15隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 H1 p6 Y0 v- I2 }7 S: J$ J
春卷皮1包（百佳買到的四方春卷皮比較方便）
芫荽$1（要一片片完整的葉）ds-hk.net" \5 @- ^( J# @' Z
生粉（開少許水用來黐實春卷皮）ds-hk.net& `2 z! Q+ ^8 }
烹調步驟ds-hk.net' M/ N  W  H* C! a0 U" m" X0 ?
1. 蝦先放入冰格雪一雪，令蝦殼離身容易剝，將蝦剝殼。（為令完成品更美觀，請剝剩蝦尾。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ U1 O- }/ W- p; B. h/ j1 D* ~
2. 在蝦背部橫?幾刀，這樣可以令蝦炸起來不會捲曲。1 w- ]( _1 X6 m( f
3. 用少許胡椒粉、鹽及油醃蝦。: r  z* ~* u% G6 y" o
4. 用半塊春卷皮捲着蝦及一小片芫荽，用少許生粉水將春卷皮黐實。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* N4 }2 `! k8 _/ T
5. 用熱油炸一次，只要等到蝦卷好像熟便拿起。（不要第一次就炸到金黃色）8 n5 l+ j/ ?+ H" P' \
ds-hk.net4 \* ^0 s) B% @# m; b+ M9 z  B
19.鮑魚雞粥最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ g7 x, }' \) H+ U/ G& }, f% Q' ~
如果大家要煲好粥，首要條件是要有一個好煲，現時大多家庭有的易潔煲都不及格，因為煲粥的煲一定要夠高身。二，火要大。三，煲粥時不要蓋蓋。這樣包你煲得一手好粥，既好味又綿一綿。
材料
鮑魚1罐（切片）
雞1隻米1碗薑適量（切絲）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" N6 E- y* r; F- A
葱適量（切粒）
烹調步驟
1. 雞清洗，出水，再在水喉下清潔雞的內膛（出完水的雞比較容易清潔，因為有些血泡、內臟，生的時候很難清潔的）。ds-hk.net" i! |- O" U  l: x3 \5 x& X( S7 f
2. 米清洗。用油撈一撈，加些水浸大概45分鐘。
3. 將米連同浸米的油、水，一同倒入高身煲內，再加水，水大概可浸過整隻雞。用大火煲，不用蓋蓋。
4. 粥開始大滾，便可把雞放進去。
5. 半小時後，可將雞拿起，讓粥繼續煲一會，如太杰，可加一點熱水，加鹽，試味。
6. 將雞去皮，用手將雞肉撕成絲。
7. 將雞絲、鮑魚片、薑絲放在碗內，加入熱粥。再加葱花及麻油在粥上便可。
6. 臨食前，再用滾油炸第二次，這樣炸兩次的方法，令蝦卷放很久都脆。
7. 可點喼汁、白汁或茄汁食。
☆夜玥論壇×§1 w$ h8 F' y! U8 l
20.番茄蟹湯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 _6 w6 F5 y# T( L/ I8 ~
材料) I- q6 ?+ F9 R
西施骨$25
中芹5棵
醋半茶匙番茄10隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( q; |+ [9 O: K( F1 H: N" M
花蟹3隻5 U/ z1 Y1 y( Q5 O/ v7 c
烹調步驟4 S# ^0 T0 G) N
1. 西施骨出水；番茄用熱水煲一煲，去皮備用；中芹只要幼嫩的部分，再切成2cm長。ds-hk.net% `( w+ l5 {# ~: B; n
2. 先煲西施骨、番茄半小時（一定要加豬骨或一?豬肉，否則湯會太寡味）。
3. 加入花蟹，同時間加入半茶匙白醋，有去腥味的作用。4再煲15-30分鐘便可熄火，最後加入中芹段。21.洋葱炒牛肉ds-hk.net  V- x, v8 L. S: a# e. F5 I( Y
為何家中炒牛肉不好吃呢？
（一）不是買牛柳。☆夜玥論壇×§  s9 m9 [* {. t: ]9 ~  q2 H/ c
（二）切得不夠薄。
（三）醃的時候不夠油。
（四）最重要的是醃的時候加不夠水。水是要逐少逐少加，當牛肉吸入水分，牛肉才會鬆化。牛肉攪起來要輕身便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 n1 K: P1 t9 ]4 \9 z7 e; F
（五）鑊要紅，油要滾。以上少一樣也不可，只會吃到你火滾！不煮也罷！ds-hk.net2 l' v0 _8 z7 P' \' P
材料9 q  x3 l8 J! d2 Y0 q# p
牛柳$30
洋葱2個
醃料
生抽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ `: G; \: S) @/ }" I# {
老抽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( V' S5 |, M$ A) D0 N6 T
糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ X* u0 n* k! P* }+ S0 ?1 z
生粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( M1 X  h+ ^4 a6 r  S3 l, W
麻油
油
水ds-hk.net& L& v  l) @9 i4 h
煮法
1. 牛肉切薄片。洋葱像切橙一樣，切成六份。
2. 先用油將洋葱爆香，嗅到香味的時候，加糖、老抽，再炒至洋葱熟及有顏色。☆夜玥論壇×§- C$ u" R; m( P6 ?
3. 不用洗鑊，加少許油，鑊紅油熱，便放入牛肉，快手炒，倒入剩餘醃牛肉的汁，加少許水。
4. 再加入已熟的洋葱，汁應煮至少少杰身，能掛在牛肉上，如汁太稀，可用少許生粉水打薄芡。☆夜玥論壇×§0 h* E( d; M1 E" ~- `2 }

22.Grilled Cheese Sandwich材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 I' U# T- r/ a
方包（連邊）兩片
Cheese兩片
烹調步驟8 M0 }6 |$ E& Z! n( ^- Y# ?
1. 先將方包搽牛油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* J# `* D, P; I$ l  d7 z" k
2. 搽了牛油那面的麵包向外，內裏放入芝士。ds-hk.net. g8 Q& E/ y5 l9 K. Z' }- @
3. 烘熱易潔鑊，將三文治放下鑊內，烘至金黃。☆夜玥論壇×§4 b6 k, L# H4 {: ?  U& t) e
4. 切邊，再對角切成三文治。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Q8 J) X5 @/ u" ]2 @

23.薯仔沙律bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ c3 `9 c8 U5 l' J. g4 l& }  _/ G
做沙律只有個要點：
（一）料不要太多、太雜。# ?! m7 X. X+ x8 l$ c7 L8 O
（二）一定要加入少許洋葱微粒，微粒倒是見不到的只帶出個香味，但放了進去你又吃不出有洋葱的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 n0 i3 }: _" F
（三）一定要用Mayonnaise不要用奇妙醬（Miracle whip），味太假了。
（四）拌沙律時要加入煉奶，你亦絕不會吃到煉奶味的，亦不會太甜，沙律會很滑。沙律吹牛料就是那麼簡單了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g" _. s" }% C+ N% n
材料☆夜玥論壇×§1 w3 K0 i  y0 G6 S/ ~/ ]/ h
薯仔4個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ?7 Z- T( z6 l' ~
青蘋果6個ds-hk.net1 A! o: B# ~' F2 u: W: H% y' C/ @6 f3 R
紅蘿蔔2個ds-hk.net' x# D8 y& q- ^+ I8 ^% ]" a
火腿1罐
洋葱1/6個
沙律醬(Mayonnaise)1樽（大）
煉奶4、5湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* N) D1 j# L- p( ^# ~) e
煮法
1. 薯仔連皮煲熟，擱半小時。將薯仔雪入雪櫃大概一小時。ds-hk.net0 E  P5 d  d4 a5 S& `. |
2. 拿薯仔出來去皮，切粒大概3/4吋×3/4吋丁方。
3. 青蘋果去皮，切粒，3/4吋×3/4吋丁方。ds-hk.net( H/ m* I/ v+ e7 Z. F9 [$ C
4. 紅蘿蔔煲熟，切粒。火腿切粒。洋葱切微粒。4 z5 t. I! c1 f- I7 {$ r/ c
5. 將所有切好的材料放入大盤，加入沙律醬，少許鹽、煉奶，試味。
6. 加些熟蛋作伴碟。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 @8 B, Q; }+ v, B7 q1 z, @( R
24.西多士
材料# ?( |9 {4 u* @6 t& \9 q
方包4片
蛋2隻+ ?! \+ I& w" R. k6 B
糖4大匙羹* [# w( ~& J6 M
鮮奶1/3小盒5 J% P/ n* J+ Y( u* w% L
烹調步驟
1. 方包切邊，再從對角切一半。
2. 拌勻蛋，加入糖、鮮奶成蛋漿。
3. 方包浸入蛋漿內。
4. 放入鑊內煎炸至金黃色。
5. 吃時只加牛油。

25.碌杰 Croquette材料
薯仔兩個
罐頭鹹牛肉一罐' @5 p: G+ Z6 U, W( u3 v3 J
洋葱半個
多用途麵粉適量
蛋一隻
麵包糠適量! e0 @- N& |# ]- A8 l9 p
牛奶適量
烹調步驟
1. 洋葱切細粒，爆熟洋葱粒，備用。
2. 煲滾水，放入薯仔烚熟。
3. 用叉壓爛薯仔，用鹽、少許牛油、少許胡椒粉調味，加入適量牛奶。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& l# e, e( {5 N
4. 將洋葱粒、鹹牛肉及薯茸拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" E! k9 U/ I6 e5 c5 `5 B
5. 將薯茸用手揑成圓粗條形的薯棗。
6. 將薯棗放入麵粉內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ M% |9 f5 J" ~4 I( O  t
7. 拍掉多餘的麵粉，放入蛋漿，再蘸上麵包糠。☆夜玥論壇×§5 g$ q7 {: R7 G2 Y4 @& {& h
8. 用油炸、先用中火，油熱，放入薯棗。ds-hk.net0 W  L* l3 {" X: e0 J
9. 當薯棗變金黃色，立即將薯棗拿起，用紙吸油，上碟；要香脆可炸兩次。
提示
1. 做薯茸，薯仔要粉的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 j0 k4 D; c% n
2. 薯茸免黐手，可抹點油在手上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; f6 [; m3 V0 f. D
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; R  s0 w# T$ j5 p. j" r2 q
26.燻雞
材料
雞1隻（不要過三斤）9 |% W( N/ H- e3 p0 j
錫紙1張片糖11/2塊最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. k9 P" M3 x; ~4 z
醃料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 X/ m; _  `. q5 ], p" I
薑一大?（大半隻拳頭般大，磨茸）
鹽2茶匙
紹酒1/3碗
烹調步驟
1. 先將醃料塗勻雞內外，醃最少三小時。
2. 將雞蒸二十至二十五分鐘。
3. 倒起雞汁，隔掉薑茸備用。8 b2 X. Q% U- e# u, p$ t
4. 將錫紙放在鑊上，再將片糖切成十塊，分放在錫紙上。
5. 用筷子和竹格將雞撐高，蓋上鑊蓋。
6. 用中大火燻雞，約兩分鐘可聞到焦糖味，將火校至中火再燻八分鐘至雞變金黃色便可。
7. 雞燻好後先要擱涼，大概過半小時才斬件。
8. 食前淋上已備的雞汁。

27.薑葱蠔油牛肉煲最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Z1 y+ B7 p% R7 A1 e- E% o0 a  q
材料1 t/ c* g1 G! p  c. c$ l, U6 V
牛柳$30bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( M0 }! U# W% J
薑15片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 S$ U9 [. H# y0 N, o" c3 M: E
葱10條. R  Z# x# j3 L* {3 S
瓦煲ds-hk.net6 M3 D5 \8 Q+ |9 d8 z- Q" J
醃料
生抽、老抽、糖、蠔油、少許胡椒粉、生粉、油、麻油、水
芡汁
蠔油老抽、糖、生粉、麻油、水
烹調步驟
1. 牛肉切薄片，加醃料，記緊要多油及逐少逐少加水。葱切兩吋度。☆夜玥論壇×§7 u2 S+ M# d  M4 h0 I
2. 先用油在瓦煲內爆薑，再加入葱度。/ B5 \7 {/ k3 q- J4 e6 B+ E
3. 落牛柳，炒兩下，加入芡汁，蓋上蓋，熄火。
4. 五分鐘後，全瓦煲上枱。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 d1 d2 E* U# b% j1 q( N" C
☆夜玥論壇×§9 R0 z0 g9 E6 o2 ^
28.炸春卷材料
春卷皮、豬肉、芽菜、椰菜、紅蘿蔔、冬菇、肉豆、乾葱、蒜頭、葱全切絲
烹調步驟
1. 將芽菜出水，再過凍水。
2. 炒肉絲。
3. 爆乾葱，加冬菇絲、紅蘿蔔絲、肉豆絲、椰菜絲、葱及鹽同炒。ds-hk.net5 K8 R7 v$ W9 f
4. 蓋上蓋至所有絲都熟，再加入肉絲和芽菜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Q0 X- c2 k! i: ]+ L$ w
5. 等餡料擱涼後才好包，不然春卷皮會爛。☆夜玥論壇×§( G7 A* q* f6 i  A
6. 包好可放入冰櫃，吃時才拿出來炸（最長可放一個月），亦可即炸來吃。
7. 炸春卷時第一次要慢火，把春卷炸熟。春卷離鑊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 W# L( _! z" m% v- S2 i0 g) a4 q/ w
8. 臨吃時，用中大火把春卷再炸至金黃色即成。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. M1 k, n2 w$ B( s- f9 |$ v5 W9 S
29.麵包頭材料
麵包皮8片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 W- b0 t) q) w! _. ?$ W. H
蛋2隻
糖大量ds-hk.net- d3 V0 d/ y* q: m
鮮奶1/2杯☆夜玥論壇×§' p7 K! W7 g4 U$ E8 H
自發粉3羹
牛油
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ o. Q6 a9 f+ I1 v  C& c
1. 先用水浸透麵包皮，用手揸爛。
2. 加蛋、糖，拌勻。
3. 加自發粉，逐少加入鮮奶，一邊拌，一邊加奶。☆夜玥論壇×§$ g" O+ i2 s  S: z- N  W  |
4. 用中火煎成一個5-6吋的班戟形的餅，一定要煎得燶燶、脆脆的。
5. 加上大片牛奶在頂。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( T' G0 _* g- _, b* o$ A
30.涼瓜炒牛肉
涼瓜先要切得薄，這樣便容易熟。一炒至透明便要立即放入冰凍水內，防止涼瓜繼續受熟而變太熟、太腍。等全塊涼瓜凍透，便瀝乾水，備用。☆夜玥論壇×§& K6 T- ?  u4 G8 G" W/ u+ a- p
醃牛肉除了基本調味品，最重要要有兩樣東西：
（一）生油要多；☆夜玥論壇×§; H8 X% }/ J9 s& V% c6 j$ X
（二）調好味後要逐少逐少加水，如十五元牛肉要加最少細半碗水。逐少加的讓牛肉慢慢吸水分，令肉質變得鬆化。總之，醃牛肉之前，拿牛肉在手感覺一下，是有重量的，加完水後又拿牛肉在手，應該是像一個海綿一樣輕身的。這便是滑牛的醃法。炒牛肉時要鑊熱、油滾、手快！祝大家好運！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 B; ~* F3 N" O& h6 u" D. N$ W! ?
材料☆夜玥論壇×§6 v. }* u* A9 a$ v9 m7 H9 t
涼瓜2個
牛柳$15ds-hk.net" {0 r. h/ u6 G8 q
蒜頭/豆豉（弄碎）
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 u/ Q& `- _  O: u% z
1. 涼瓜切薄片，用鹽醃一醃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 c+ D, C! T. e. N
2. 牛柳切薄，用老抽、少許生抽、糖、生粉、生油、麻油來醃，最後逐少逐少加水至牛肉輕身。
3. 用油炒涼瓜至透明，用凍水過冷河，瀝乾水。
4. 熱鑊加油，炒牛柳至熟起鑊。. _& X; W8 ?  p' R
5. 用油爆香蒜頭豆豉，加入涼瓜炒一會，再加入牛柳炒勻上碟。31.紅燒茄子ds-hk.net/ z6 s' Q0 ?+ }- D3 i1 I
材料% p( {7 O% Y1 d7 V) t, `
茄子2個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! E/ S* G1 Q/ s" K% t
豬肉$3
冬菇5隻
葱$1
紅燒汁老抽加多糖
烹調步驟☆夜玥論壇×§6 i/ n8 ~' m. w) T' g2 F  n
1. 將茄子垂直切開4條長條，將每條長條再切成細份。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 ~" l+ P  J$ N
2. 將豬肉切絲以生抽、老抽、糖、生粉及麻油來醃。將冬跅軟後切絲。☆夜玥論壇×§: V7 P, F# ~$ q4 P
3. 將茄子炸至啡色(a)，然後拿起置於筲箕內隔油(b)。
4. 將冬菇絲及豬肉絲用少油爆香。
5. 加入紅燒汁、茄子及葱段一齊炒，直至汁開始杰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- j( @" p" {$ ^+ F! o1 d
6. 等茄子入味，試味。7.紅燒汁杰得可黏住茄子，便可上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 i- H# B$ c# B  e0 J! p2 ~
7. 備註：紅燒汁如太稀，可加入生粉和水調和。

32.豉椒牛河
材料
牛柳$15bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 D; ?& f0 K& b' {! L4 {9 X$ @
紅、綠椒各1
河粉1斤
蒜頭豆豉弄碎☆夜玥論壇×§" r, z& E9 ?! M( I! G
汁料
水11/2碗☆夜玥論壇×§' @+ o6 n, ^; Y7 j& s* }3 f1 K
大蠔油1/4支
生薑、糖、老抽適量
（煲滾加生粉水至汁變杰身，備用。）
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" O2 z5 l: M+ @6 z
1. 牛柳切薄片，以老抽、少許生抽、糖、生粉、油、麻油、水去醃。
2. 先將河粉逐條分開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ]- C5 a6 L- l
3. 用鑊加油先爆紅綠椒，起鑊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 h# u5 ~3 O5 q' n5 `( [
4. 用滾鑊加油炒牛柳，加少許水，起鑊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( o+ K% U) N# y- e
5. 用鑊加油爆香蒜頭豆豉，加入牛柳和紅綠椒略炒，起鑊備用。
6. 炒河粉，加少許生抽，盛於碟上。ds-hk.net9 a8 t  o: ?- X! ~  l" W
7. 最後將紅、綠椒牛柳放在粉上，再淋上備用的汁。

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( U4 `8 b  F7 O
33.菜脯煎蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) R5 r, m0 B( a. h" ^8 [/ z6 y$ M/ @
材料
雞蛋3隻ds-hk.net, w, S+ g& P! ~; {
甜菜脯3-5條（切小粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 }  I& y4 K7 d/ j" n0 e
豆角5-7條（切小粒）
烹調步驟ds-hk.net. D1 ]" Q8 P6 S' H/ q1 ^; W  h+ a4 Q$ p
1. 蛋先拌勻，加少許豉油。
2. 以油爆香菜脯及豆角粒，盛起放入蛋內一同拌勻。☆夜玥論壇×§- v& V5 C- _: `5 b* Z9 }5 z
3. 燒熱鑊，加油，油滾後，將蛋漿放入。用鑊鏟在鑊中央將蛋漿推成一個大圓圈。加點油在鑊邊，以免燶底。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% j4 a! W& Q* O6 |8 k
4. 當蛋成了一個圓形薄餅的樣子，將它反轉煎另一面，直至金黃色便可。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ j! A  Q- l" T" i* D' G2 ^
- ~4 F8 v8 C5 k
34.豉油雞
. T- k0 y" H' _' p' c
材料
雞約2斤1/2bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% c8 \  P) A3 M+ F/ d1 n2 I
薑3片
烹調步驟7 B/ V* J& O6 D8 u& y
1. 把雞尾斬去。把雞洗淨，抹乾。
2. 在鑊加少許油，爆香薑片，加大量老抽、少許生抽、2塊半片糖、適量的水、少許玫瑰露酒。☆夜玥論壇×§9 w4 G6 ~0 E) e; f  ~$ L
3. 將雞落鑊，蓋上鑊蓋，中火煮15分鐘，將雞反轉，再煮15分鐘，轉細火，再將雞反來反去煮至雞腍（大概全程要用45分鐘）。如汁太杰，加熱水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# F& O4 \0 d% [, i1 H) t' J
4. 將雞斬開，加汁即可上碟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' \  K/ }, {8 O6 Q) X) y5 C1 X
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 e) \7 B# V. E' E9 ~6 o7 f
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- A4 d" F' ~7 f4 S4 m
35.茶葉蛋ds-hk.net5 [. L. N; @/ j
留意
（一）蛋一定要深色細隻的中國蛋。
（二）茶葉一定要用「車仔紅茶」。
（三）那塊五花腩乃是茶葉蛋的靈魂。
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 O0 `/ L: t% e
蛋2打（細隻、深色的中國蛋）
車仔紅茶3撮2 t8 V/ y3 X- |$ c* u. L' ?6 [
花椒1撮
八角7-8粒
桂皮3-4片4 N& Q2 C# b5 C
上四項放在袋中bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) a: p& c: q7 q5 S3 G: ]
五花腩1塊（4吋×4吋，先出水）☆夜玥論壇×§% ^8 m6 P& T1 I  y
烹調步驟
1. 先加少許鹽在凍水中，再放雞蛋烚熟。☆夜玥論壇×§- n' B, x' \/ g4 n7 w
2. 將熟蛋浸在凍水中一會。然後將殼敲裂。☆夜玥論壇×§) M9 I6 d: z  c- e2 s
3. 先將袋中物、五花腩、老抽、粗鹽、冰糖等放入水中滾熱，試味，將蛋放入去煮，用慢火煮40分鐘。☆夜玥論壇×§0 ?7 s. g* B3 _: x; ]% n0 ~/ ^1 O
4. 煮好加少許熟油，將蛋放在煲內浸過夜。
5. 吃時煮熱汁和蛋便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: c- g) F' s( n3 U. u( C
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* z5 R) \/ y4 Q" i0 d7 S) K

36.洋葱鴨最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 E; t- X3 k4 E  m; b& F
記着買鴨時不要再叫人斬頭，走油時，拿着頭將鴨翻轉來得容易。炸完鴨身才斬下鴨頭來炸，炸鴨頭可以蓋上蓋，因很多油爆起的。ds-hk.net  L+ E2 G& j5 `9 e- A
材料
肥鴨1隻（鴨最好重4至5斤）5 X4 M2 q5 E6 s
大洋葱10個
調味品☆夜玥論壇×§& E! Y2 g0 n+ F, o) z' |
老抽大概1/3樽, ~6 P9 P6 @# f7 @: V7 t
生抽少量
冰糖、麻油
少許水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 H/ F7 \. x' ^  D; \% ?, Y
烹調步驟☆夜玥論壇×§- t( o5 \$ A+ l
1. 先用老抽塗勻鴨身，燒半鑊油，油滾放鴨去炸，手執鴨頸先炸鴨身（1a），炸至外皮金黃色。炸完鴨身斬下鴨頭來炸（1b）。
2. 大洋葱要切頭和尾，放入同一鑊油炸整個洋葱。
3. 放鴨（鴨背向上）和洋葱去另一隻鑊，加大量老抽，少量生抽，大量冰糖，少許麻油，然後加水至蓋過4/5隻鴨。
4. 用中火炆鴨，汁太滾可收慢火一點。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ]) h2 y- }. F  r7 q' P
5. 如汁太杰要加水。試味。# M* T" D7 j/ ^  |$ B# J) q
6. 大概炆兩小時，試味，淡可加少許生抽，鹹可加水及糖再炆。汁一定要深啡色，色太淡要加老抽。
7. 鴨大概炆3小時便可。全隻上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 b6 @- }$ x2 p3 i  G1 ?  j
8. 備註：鴨尾要切得深，不然會有鴨羶味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ]& [. d" k8 ^1 v- m

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 }/ N/ v5 b9 q$ N4 v5 y
37.順德煎鯪魚餅最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 x/ \# ?0 Q. @0 y, j  a9 f8 i
喜歡在廚房過日辰的人就明白：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ y6 ~; @+ ?( ~. L: U! V
（一）攝氏廿度下鯪魚才容易起膠，熱天無論怎樣剁、撻都很難起膠。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Z0 X8 m- z* D
（二）鯪魚多骨，所以一定要先切薄片，將骨切碎才剁，鯪魚餅便不會有骨。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 f0 @: B2 A+ x
（三）一定要放少許幼鹽在鯪魚片中才剁，這樣更容易起膠，剁兩下鯪魚膠自然會黐着把菜刀。
（四）調味後才逐少加水，大概加入半飯碗水就夠。加水後魚肉會散開，你要努力攪至起膠，又再加水，魚肉又再次散開，如是者加完半碗水。這樣魚餅便會又鬆又彈牙！！！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ Z7 S$ X" j8 r. h
材料
鯪魚2條
蝦米3両
免治豬肉（1/4肥，3/4瘦）
$5芫茜$1（切微粒）
葱白加少少葱青$1（切微粒）ds-hk.net$ p7 ]% w- ~5 {' ^! a# v$ x8 F
調味料
生抽、麻油、油、糖、胡椒粉、生粉少許水1/2碗水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Z# P. P7 Y; f5 A
烹調步驟
1. 鯪魚連皮起肉；將魚柳切薄片，加少少鹽，再將鯪魚片剁碎，剁的過程應已起膠(a)。一面加入生抽、糖、生粉、油、麻油、胡椒粉攪拌，一面逐少入半碗水(b)，備用。
2. 蝦米清洗，浸泡後切成蚊形大小備用。（可用刀切或攪拌機）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% f  B: q3 y" }2 a9 r
3. 免治豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油及水等拌勻，備用。
4. 把魚肉、蝦米、免治豬肉、芫茜碎及葱拌在一起。1 t- |/ k9 C! Q
5. 燒紅鑊放少許油，先將一件魚餅煎熟，試味，如味太淡，加點生抽，之後在未煎的鯪魚肉內再調味。☆夜玥論壇×§& t! ]5 f* `+ R  R, X
6. 試好味，用水泡濕雙手掌心，將鯪魚肉放在手心壓成餅形(a)，立即放入熱油中，用慢火煎至金黃色即成(b)。

38.蘿蔔炆牛腩
好吃的蘿蔔應是甜的。當你去到街市菜檔，一定要好像選情人一樣，老婆可以老，情人要年青，皮光肉滑。另一個重點是要重身的，輕身的蘿蔔好像我一樣——「冇水」！
牛腩。冬天多肥牛，一定要找「肥坑腩」。坑腩看似萬里長城的城牆頂，一凹一凸的。我喜歡一買就一塊的買，因為坑腩的尾會連着最好的「崩沙腩」。每隻牛只得三四斤「崩沙腩」，所以牛肉枱不會只賣崩沙腩給你的。「崩沙腩」肉質比較腍，還帶一塊牛筋！不過最重要是不要叫牛肉佬切牛腩，全大塊坑腩要不切的，完整一大塊用薑、葱出水全塊炆。炆好了，臨吃時才把牛腩切開，這樣牛腩才不會散開。要牛腩腍而不散，重要步驟是炆一會，熄火焗一會，死命炆只會令牛腩死實實或全變散！煮最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 S' b. o9 t3 I' X
材料
肥坑腩1塊
蘿蔔1個
汁料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 d6 N) P' q' V8 A
花椒2小撮
八角7、8粒
老抽、生抽、冰糖、水適量ds-hk.net' z+ ]# d$ ~! e+ p1 J$ y1 |  _7 Z
烹調步驟☆夜玥論壇×§: h3 a; C; K: v$ ]: @( j0 Y
1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; G* {/ r* w+ C# y2 Q$ {# L
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 T. n/ _* }6 s$ k2 y7 x* I  X
3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。☆夜玥論壇×§1 [* H' S3 Z) q
4. 將汁煮滾，放入牛腩。
5. 煮30分鐘後，跟着熄火焗15分鐘。ds-hk.net& {: j2 Z  \! G1 X% k
6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。
7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# M7 g3 z4 {6 H, d0 V
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可。

ds-hk.net% h* A. S" f( V% Z( Z3 `/ `: K! I
39.蘿蔔炆牛筋
（一）去街市，找個牛肉檔問他有沒有白雪雪旳牛筋，通常掛出來的都被風吹至乾至發黃，所以一定要他取雪櫃內雪白色的才靚。最重要是叫牛肉佬幫你切開牛筋，一件牛筋大概可切開四件。如牛肉佬不理會你，請移玉步到另一個牛肉佬，因為你根本切不來的。
（二）牛筋要先一晚處理。重要的是煲一次，焗一次。因為焗才會令食物變腍，又慳火！一路用明火死命煲，只會愈煮愈死實，或是煮到溶。方法是前一晚先煮、焗，大概三小時牛筋便全腍。將牛筋入雪櫃一晚。
（三）用自製茶包的小袋裝好花椒、八角。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! G* z/ L: T9 w) _& Y3 @: T
汁滾要試味。不用怕，一面炆一面還可以試味。最重要是開始炆時，汁一定蓋過牛筋。炆就有這個好處，可以試一個鐘頭味！所以這是個初哥餸！記住最後加入蘿蔔煮四十五分鐘即可上碟。包你吃到嘴「LAM」「LAM」！ds-hk.net9 J3 x, W' l" u& J
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! M0 u$ F! O7 O/ d4 \
牛筋8條（要牛肉檔放在雪櫃內那些仍是雪白色的）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% e9 z1 o1 q( X
蘿蔔1大個（要重身的）
汁2 f% M9 r- z5 k; z
花椒兩小撮、八角7粒（用袋裝好）、老抽、生抽、冰糖、水☆夜玥論壇×§# [. I' ^8 b8 Q! }0 |, [9 r, N
烹調步驟
1. 牛筋切開洗淨。水滾，放入葱段及薑片，再放入牛筋，水要蓋過牛筋，煲半小時，熄火，不要開蓋焗30分鐘；重複煲半小時，跟着熄火焗30分鐘，直至牛筋腍；盛起後放入雪櫃過夜，備用。☆夜玥論壇×§# [% F; t4 C7 p6 R/ S6 M
2. 蘿蔔去皮，用滾刀切成一件件，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 v* S- u; D) _# ?7 T1 P
3. 用自製茶包袋好花椒、八角、下水、加冰糖、生抽、老油，將汁煮滾，放入牛筋，煮30分鐘入味。
4. 熄火，焗15分鐘。重複步驟煮30分鐘，再熄火焗15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( Q& O* G4 b0 j3 F
5. 最後加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。40.薑葱蝦煲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ d% D. u) w+ b9 M( d
做一煲好的煲仔菜緊記以下要訣：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: C- V, c' g  }  L
（一）瓦煲，買瓦煲就要去缶瓦鋪或雜貨鋪買個傳統式中國瓦煲。千萬不要買日本瓦煲，錯feel！中國瓦煲比較薄，傳熱快，煲仔菜多要爆香、爆乾食物，中國瓦煲合何車！日式瓦煲煮湯類物體較合。# ~' B9 A7 E6 C
（二）蝦，海蝦既甜又爽。每隻連頭要大概五至六吋長才有食頭。清潔蝦最重要，需時亦最長。煮食要整潔，很多時見到烹飪主持人煮蝦連鬚都不剪去，蝦頭像「閃電」的角又不處理，唉！吃到上顎也被割穿。☆夜玥論壇×§! m/ g+ o1 w% P9 W' U. g
（三）油要滾，煲要熱才能爆香食物。ds-hk.net1 Y/ D" p1 p( a& n: [+ k) s
（四）食物八成熟便要熄火，另兩成靠蓋上煲仔蓋焗熟。
（五）防底燶，上不熟，因此熄火後要上下左右搖動瓦煲。1 V( Z+ T* C  O# ^
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ k  x0 x1 p$ s! P; {
瓦煲一個8 v0 ]+ g6 f% \; y! E8 P. P; ~! A
海蝦8-10隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  m5 U: W1 o7 J1 m
蒜頭3粒（先拍一拍）
薑10片（先拍一拍）ds-hk.net6 S8 q, _2 @2 ~! L4 c
葱$3（切成每段1.5吋長）
乾葱10粒（切成薄片）ds-hk.net) t7 s0 {7 i0 I& _. z" Z
醬汁料☆夜玥論壇×§7 U2 ?+ g( f) y
蠔油、老抽、糖、麻油、生粉、水各少許
烹調步驟ds-hk.net1 V& K. _% `; b8 b) W9 c" V* @
1. 用剪刀剪去蝦鬚及「閃電」；跟着用牙籤將蝦腸挑出；其後剪開蝦頭頂部，清除垃圾；然後抹乾水。
2. 用油於瓦煲內爆香蒜頭、薑、乾葱。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: {8 d7 y4 r- y$ j& G
3. 聞到香味，待乾葱由白變透明後，蝦可落鑊。☆夜玥論壇×§. g$ O3 v! G* }2 R& M# S
4. 用木筷子將蝦炒至1/2隻變橙色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; z. G  ~" T+ I( z! x
5. 加入醬汁再急炒兩下。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: l3 V: v7 H+ I2 K
6. 試味，如感覺太甜可加入生抽。
7. 如合味，立即加葱段炒兩下，然後立即蓋上瓦煲蓋。
8. 熄火，留煲在爐上約3至5分鐘，中間不要開蓋，只可全煲左右搖動，上枱才開蓋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 t- Y; S! w( @9 |6 z' [3 a
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  D5 {- [' C' A+ ~0 H' U% z; X. }
41.炒豆苗炒菜一定要猛火滾油，手急，中間灑少少上湯或水，最後落鹽。千祈不要一早落鹽，因為菜有水分，太早落鹽煮，裏面的水分會走出來，這樣便失去營養。另一重點是不要蓋上蓋，會損失葉綠素。蒜頭（全粒）、薑只是用來起鑊，不要用蒜茸去炒菜，否則會搶掉菜的甜味。☆夜玥論壇×§* G  A8 e+ o: L; ]' U
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& E1 v8 |% g. w  D! r9 e
豆苗（洗淨）
蒜子最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 b: h, Z  q1 P4 `, n
烹調步驟
1. 先燒紅鑊，下油，油滾，爆蒜子。
2. 倒入豆苗，急手炒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. ]8 n  O6 D/ ]1 C# e/ P! j
3. 加少許上湯，最後加鹽，灑多少酒在鑊邊即成。

42.蘿蔔炒魚鬆
材料
鯪魚肉1條
白蘿蔔1個（切條，切成手指尾大小）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ^7 _7 x2 h( k( S% B
葱白少許（切粒）
芫荽少許（切碎）ds-hk.net2 G' O. T- ^7 N* e& L+ K1 X" j! `
烹調步驟
1. 鯪魚一條，淨要魚柳，將鯪魚柳切薄片，加少少鹽，再將鯪魚片剁碎，剁至起膠即成。
2. 魚肉、碎芫荽加鹽、糖、胡椒粉、生抽、生粉、麻油、油拌勻。一面攪拌，一面要逐少加水。
3. 將鯪魚肉煎成薄魚餅（一隻手的大小），煎至金黃色，待涼後便可切成手指尾大小的條狀。
4. 落少許油在鑊，放入白蘿蔔炒，一會再加少許鹽及水，慢火煮至透明，即已熟。再加入鯪魚肉條及少許蠔油、糖、老抽及葱白調味即可上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 \* u. Z  B  s6 i1 }/ H5 H0 u

43.自家製陳皮
材料ds-hk.net: A! {' Y" L' s6 ]8 b5 {
新會柑一箱
做法
1. 在柑底?十字，但不要?過柑椗。最好離柑椗2釐米。ds-hk.net$ j* U; Z5 ~- c3 h3 L
2. 小心地逐楷打開，如圖。
3. 用鐵線穿起。
4. 在靠窗當風地方吹或曬，大概兩個月再放入鐵盒或鐵罐內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  \6 k3 l. ]$ T+ N4 J
5. 貼士若果皮出現發霉情況，即果皮未夠乾，可抹掉再進行風乾程序。ds-hk.net1 u$ R* c3 n5 D. x) _$ U) D2 a+ h
冬筍炆五花腩
（一）要做好吃的炆豬肉一定不能到超市買豬肉，去豬肉枱逐檔逐檔尋寶吧！
（二）五花腩一定要一層一層的，由皮開始第一層是四分三吋厚的肥肉，跟住一層一分的瘦肉，跟着再一層差不多半吋的肥肉，跟着一層四分一吋的瘦肉，跟着再一層薄薄的肥肉，最後是一些連軟骨的瘦肉。這才叫一流的五花腩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: D6 m7 w! ^9 ^
（三）五花腩買回來原件不要切，要出完水才切，這樣五花腩的皮不會縮細。不然，切開了才出水和炆，五花腩便會變成鬼仔衣。
（四）講完豬肉要講冬筍。很多人炆冬筍賣相又不好，又會炆到腍一腍。冬筍只有一個方法煮得好，就是先出水五分鐘，然後放入冰水中，每一粒都要完全凍的才拿去炆，炆三年也是爽脆的！你話我話啦！筍！筍是應當爽的，搞甚麼鬼！
（五）炆豬肉的時候，一定要炆一會，熄火不開蓋焗一會，再炆；不開火焗的過程才會令豬肉腍。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 r4 O5 S+ g7 ~3 T7 w! D
（六）加入冬筍及冬菇的時間不能太早，不然太濃味了。又學曉一味請客餸菜了。
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) b; b$ ?& c+ a  I) H
五花腩1斤（不要切開，一定要選「一層肥一層瘦」的多層五花腩）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" C4 S9 m1 {4 \! M! X' l5 L
冬筍4斤
冬菇12隻（浸腍）
烹調步驟0 p# L/ `4 H0 q4 I* ^: c& C
1. 五花腩先全塊出水，再切開1吋半×1吋半丁方，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 F/ b+ w7 i* A  D
2. 先將冬筍洗淨切粒，不要老的部分，跟着放入熱水中煲5分鐘，然後放入冰水中，完全冷卻（如水不凍立即再換水加冰，冬筍要由內至外都是凍的），這樣冬筍無論炆多久都是爽的。
3. 五花腩放入煲內，加生抽、大量老抽、冰糖、麻油，再加入水，水要蓋過五花腩。汁滾便轉中火。
4. 炆45分鐘後不要開蓋，熄火。讓五花腩在煲內焗20分鐘，這方可令五花腩更腍。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Y9 T" t) [% R# D
5. 再開火，試味，加入冬筍，炆30分鐘，再熄火焗20分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 G1 B3 k5 y5 F  e% }# D, a
6. 最後加冬菇，不然味會太濃了，再炆10分鐘便可。

44.雜菜煲
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ]1 O; b6 T. o/ w
黃芽白
白蘿蔔
日本冬菇
豆卜
豆腐
粉絲波菜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 l, k3 d4 `: i1 N$ g- C: S
烹調步驟# a6 ?, J7 t) p
1. 黃芽白要長身的，洗淨，先打橫切一半，不要弄散黃芽白，再切約兩吋一段。☆夜玥論壇×§  Q7 U3 \3 o& y* _4 C
2. 白蘿蔔用刀切一件件，將日本冬菇?星花，豆卜斜角切一半，豆腐切成1吋x1吋，粉絲浸腍。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  S8 z" J7 s* R7 \2 r+ {: A
3. 將切好的黃芽白及白蘿蔔放進瓦煲內，用一罐大的史雲生雞湯及少許水煮。（註：當然最好用自己煲的上湯。）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% I- O) ?# I  b; M5 ?" X# _
4. 當黃芽白及白蘿蔔煮至七成熟時，將其他材料放在上面，落少許麻油及鹽，然後試味。☆夜玥論壇×§' b7 |0 [" T8 w
5. 調好味再煮十五分鐘，然後可以將整個煲上枱食用。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& v6 o- F( D, ?0 E1 p+ I
45.煎腐皮卷
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. T( R% }( C$ }& w5 ^) {/ _( u7 i
腐皮1張
芽菜1斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' O( B" K2 f' {
豬肉3両ds-hk.net6 a3 B5 n. W  b/ ]3 W2 @4 f- {7 p* @
冬菇6隻
甘筍1/4條
茶瓜$2最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' b0 @8 g- ?9 M# L$ W. B
烹調步驟
1. 腐皮去邊切成12個四方形。豬肉切絲，以生抽、老抽、糖、麻油、生粉、油來醃。另冬菇、甘筍、茶瓜也要切絲。ds-hk.net6 D, b$ n: E$ O2 Z5 P+ X
2. 用水加油、鹽，將芽菜灼約一分鐘。
3. 用鑊以少許油爆肉絲、冬菇絲、甘筍絲及茶瓜絲，炒熟加入芽菜。
4. 加少少麻油、酒及鹽調味，試味。
5. 待炒熟之餡料轉涼之後，才可用腐皮包裹。☆夜玥論壇×§. J* }+ `% t. |6 `
6. 用油煎腐皮卷至金黃色即成。備註：腐皮不要露在空氣中，用濕布蓋着。9 m$ R: h+ H4 \0 O9 k. ~

46.免治牛肉蛋飯
材料（３-4人份）ds-hk.net, A4 |3 R% ~) _+ Q& d4 Y
免治牛肉$5bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- K% o' G' C+ {( s% Z# L
番茄6個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ {7 D- |) O0 l. s$ ^
蛋1隻
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 l1 {/ f! K; Q0 s$ ^- ^# H6 R
1. 牛肉以生抽、老抽、糖、生粉、油醃味，一邊攪勻，一邊加少少水。
2. 番茄先放入熱水煮1分鐘，去皮，剁碎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 c" t# A4 B. H3 [+ E
3. 燒紅鑊，放油，油滾放入雞蛋煎。在煎蛋時灑少許水落鑊以降溫，蛋熟自然離鑊，邊要燶黃要生，剷起備用。
4. 以中火先爆免治牛肉，牛肉開始變色，立即放入番茄，加老抽、少許番茄醬、糖，試味。淋上飯面，再鋪上蛋即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  P& ]+ T  z& j9 h+ E1 V
ds-hk.net. u) N0 z9 z$ Z

47.炒大豆芽鬆
今次的大豆芽鬆有三大要點：
（一）大豆芽和葱要切得細。& ^' O5 s- S0 G0 g. A+ e
（二）切大豆芽出來的水一定不能扔掉，可留來煮熟大豆芽。
（三）要用白鑊，慢火用心烘乾大豆芽，要半小時至四十分鐘。
材料
大豆芽1斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" J, W  D. \; `* C6 U- q( ?/ a
免治豬肉1
両葱$2. W5 @+ h0 H0 v) z4 u
烹調步驟ds-hk.net8 m: d; H2 n; I1 x
1. 將大豆芽切成微粒，切出來的水分連同微粒，置於碗中備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ u4 _/ V; r+ c# @# y4 e+ O
2. 免治豬肉用生抽、糖、生粉、麻油、油、水醃味。
3. 將葱切成微粒備用。
4. 將大豆芽鬆及多餘之水分放入白鑊，用慢火烘乾，約需半小時。
5. 用少油爆免治豬肉，加入大豆芽再加少少鹽、胡椒粉，再在鑊邊灑少量酒，試味，再加入葱粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Q  _" t* D& @" V$ w. I; I4 G7 x
6. 炒勻，起鑊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 t- s/ z% m; r

48.蒸肉餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 g& S6 b0 F( |3 _
如果碗向左肉餅能向左轉，阿嫲便會很滿意，因為肉餅夠輕身，夠鬆。如果肉餅只是離碗而不會轉，肉餅還未夠輕身，未夠鬆，入口未能溶化。如果肉餅黐碗的，根本不及格，不用提！
材料6 B7 n, f8 g$ l5 t1 n0 B& N
半肥瘦柳脢（脢頭）
調味料
生抽、老抽、糖、酒、麻油、胡椒粉、油、生粉
***另加水
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ @, x8 R* U- m' }! V
1. 剁碎豬肉後加少許鹽和水，開始順時針方向攪拌。
2. 一面攪拌，一面逐少逐少加水，直至碎豬肉在碗內攪拌時是輕身的，加上調味料醃半小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) j1 S/ v: \$ Z3 Z
3. 預備另一隻闊口扁身碗，先搽油在碗內，再倒入碎豬肉。
4. 隔水蒸15分鐘即成。

49.蓮藕餅
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% C5 V: z7 k7 N9 I; k# O
蓮藕1節
冬菇3隻
蝦米1撮
臘肉半條☆夜玥論壇×§( L! _% |) f0 D: H8 d
芫茜，葱少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& J5 f8 u  b: n6 {( b- {
提示：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 |: r5 B, h, p
1. 冬跅軟，切微粒。
2. 蝦米浸軟，可用攪拌機攪爛。
3. 臘肉用滾水拖一拖，切微粒。5 F; E  u2 Q- k% h" G/ w0 M! v
4. 芫茜、葱切微粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ |; b: D: T9 R% h1 y, x/ G
烹調步驟
1. 先將蓮藕用薑刨刨成碎。9 i! ?" q- A. D. }
2. 用油爆香冬菇備用，可加少許麻油及酒。ds-hk.net* g) R1 ~( u8 `, ]
3. 用白鑊爆臘肉至去油，撈起，再用吸油紙吸油。2 V5 A$ P% \1 M9 u3 M/ E+ a
4. 將所有碎粒加在蓮藕碎內，再加少許鹽。
5. 將蓮藕捏成小餅狀，放入鑊中用慢火煎，藕餅未熟前，千祈不要翻動藕餅。
6. 藕餅開始熟就用中火，煎至金黃，煎完一面才反去煎另一面。50.金針雲耳炆雞翼☆夜玥論壇×§: }3 h  e5 _+ W. A
材料
新鮮雞中翼及雞翼尖12隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ o5 R2 z  O% j. {; I
金針$2ds-hk.net+ q3 V" ~! Z9 ]9 U: X
雲耳$1
薑4片& T3 }  i  P/ i& t1 I7 Z
葱4條（切度）☆夜玥論壇×§2 g4 U# f' s, Y1 `7 o& Z/ E0 r: t2 I
烹調步驟
1. 將雞中翼與雞翼尖切開，再將雞中翼攔腰切成一開二。
2. 雞翼先以生抽、老抽、糖醃。之後放入雪櫃，雪15分鐘後，取出加入生粉、麻油、水。ds-hk.net8 O" i2 W, \. ?- i6 j5 I3 x
3. 用薑片起鑊。放入雞翼，炒至金黃色。ds-hk.net$ D  J/ \+ x/ q- w+ m
4. 加入金針、雲耳及葱度。☆夜玥論壇×§( n- R% O$ t! v+ @. h( F
5. 加入適量的水、以生抽、老抽、麻油調味，試味。6蓋上鑊蓋炆20分鐘。
提示：亦可用瓦煲煮作煲仔菜。7 W0 Y- n( B+ l( r
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- T1 _& b# {% _
51.薑汁炒芥蘭bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 i/ N' T8 L' Z% ^+ X6 @! ^
材料☆夜玥論壇×§5 p; z5 x1 w7 |) y" ?7 H
芥蘭、薑汁、酒、雞湯ds-hk.net& T! ~% \! G3 `$ a% o$ F
提示：
芥蘭要浸水、清洗；摘去老的部分，用刀批去菜莖的厚皮，將菜斜切。# U/ K! }) v7 \1 E: J) z
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; u" N) p5 ]; C8 l- [
1. 薑去皮磨茸，放在隔篩上擠出薑汁。ds-hk.net2 Q$ ~% E! e. V- }. ^, q
2. 大火燒熱鑊，加油，放入菜莖加少許鹽和糖。炒一會再放入菜葉。
3. 沿鑊邊灒薑汁和酒，加少許雞湯，再炒一會，熄火，蓋鑊蓋大概一分鐘上碟，多餘的汁不要。
備註：糖可免芥蘭苦味。

52.龍串鳳翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! W/ V! J8 }7 j9 |
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 h& |  m' ?, x) E* O! O. {
雞中翼12隻☆夜玥論壇×§+ l* k$ W- y" x+ _7 J& i
冬筍/竹筍適量8 @8 |9 D! b8 w! q% H, X/ i( |& G
冬菇適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 v" F% x# [8 N  w1 y' O4 d/ c
金華火腿適量
烹調步驟
1. 雞翼用鹽先醃半小時。冬筍/竹筍切1.5吋長粗條；冬菇切絲。金華火腿燉半小時，切粗條。☆夜玥論壇×§" f. ^- H8 f  O
2. 煲滾水，放入兩條葱及三兩塊薑片，再放入雞中翼，熄火，讓雞翼在滾水內浸5分鐘。拿起，用水喉水不停沖洗或用凍水加入冰，將雞翼浸至內外都冷卻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 w, s" ?7 \- B. l1 }5 [. @
3. 雞翼頭、尾骨切去，小心地將骨拿出，有時連雞肉也會拿出來，不要緊，最緊要不要弄破雞皮。將雞翼放入雪櫃雪不少於半小時。
4. 將冬筍絲、冬菇約、金華火腿釀入雞翼內。
5. 再將雞翼放在碟上隔水蒸8分鐘，留下雞汁來做芡汁。
6. 燒紅鑊，先灒少許酒，加入蒸雞汁、少許麻油、少許蠔油，加生粉水打個薄芡，淋在雞翼面。☆夜玥論壇×§% t4 J5 G# z/ u" [% R( g% ?7 A

53.蠔油薑葱撈麵最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 s( m& B9 s# |6 J& I# Q$ w- _/ q
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( O1 x1 O, T0 f5 m1 F/ x% J  R
粗條麵餅1個（一人份）
薑切細絲葱斜切度
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 P* Q2 X4 L" m* |: |3 S) L: a$ ?* a/ R
1. 煲滾水，放入麵餅，水要蓋過麵餅。用筷子弄散麵餅。
2. 另一邊在鍋上燒熱滾油。ds-hk.net0 V& u) U% A8 S9 S# ^
3. 麵熟，過冷河。將麵放在大筲箕上，麵上放薑絲、葱度。ds-hk.net7 T# ^3 {6 L% _, x
4. 淋上滾油，讓多餘的油從筲箕流走。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 X7 i1 T* k; B) C8 n1 g: l8 m" `
5. 用筷子拌勻，再加上蠔油、麻油，再拌勻便可。ds-hk.net) i/ P7 n9 ?; z2 ~: x: Q) ~
ds-hk.net$ ], G0 R  f* Q* J
54.瑞士汁雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 I* b4 F' @! R/ I7 B
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* f9 O$ i3 w. @+ K8 P1 |
新鮮雞中翼加尖8隻
淘大翕仔極品老抽1瓶水1瓶（同老抽一樣size）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 E: q3 v( K4 g+ o/ i: h
冰糖大量（大概4-5粒）/ e* y2 d4 X9 R! k/ j
葱5棵薑ds-hk.net$ e. [) G& O" H
烹調步驟
1. 煲滾水，加薑葱，放入雞翼，待水再滾立即熄火。（全程大概2至3分鐘）
2. 倒起雞翼，用水喉水沖雞翼，或加冰來冷卻雞翼，直至雞翼由外至內都冷卻即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" `2 R$ w, p, S" K/ ]/ N4 x
3. 一瓶淘大翕仔極品老抽加同量的水，再加大量冰糖，煲滾試味，味道要很甜的，記着一定要先調校好汁味。
4. 把味校好，待汁滾後放入雞翼，然後立即熄火，把蓋合上焗約二十分鐘便可食用。
備註：瑞士汁可留在雪櫃內再用。

55.薑汁撞奶
材料
薑汁一湯匙ds-hk.net5 L! ~# o0 h6 ?. g1 w& F. ^* m
維記高鈣低脂奶一碗
糖一茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 z: l: v+ a4 D/ T) z
烹調步驟ds-hk.net! X' m5 G0 p/ C, R; _3 h
1. 將薑汁放在碗內。
2. 放一碗奶在煲內，用中慢火加熱，不要走開，奶要熱至少許冒煙，但絕對不要滾，奶一滾就撞不成。☆夜玥論壇×§2 s6 w& @3 _, @0 s
3. 奶一熱，熄火，加一茶匙糖。
4. 拿另一隻煲，將熱奶倒進另一隻煲內，這為之「第一次」，然後，又將煲內的奶倒回熱煲內，為之「第二次」，如是做十次，最後一次奶是應該在熱煲內。
5. 將奶倒入薑汁碗內，不要移動碗，三分鐘已可吃了。ds-hk.net$ i' _  j4 J% Y  [/ \2 y
備註‧如先磨好薑汁，一定要攪勻薑汁，因為薑汁內有些白色物體，就是這物體和奶起化學作用，所以會凝固。‧像印度「拉茶」，不過不要拉太高，意思是要空氣走進奶內。

56.火腿冬瓜夾bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 m+ P9 W; A3 q! E! ]  z
材料☆夜玥論壇×§$ W, E3 {5 M' d; ?. k3 c8 w
冬瓜、金華火腿、雞湯、薑片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  u$ e7 s& ^+ D& n8 T7 y7 e
提示：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 {9 i; d6 n4 T
1. 冬瓜去皮，切成2吋長×2吋闊×1/3吋厚的梯形。每塊中間切一道裂縫至近皮。
2. 金華火腿全塊蒸半小時令火腿軟身，然後切薄片。
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, f) {3 t5 I* w5 L. x
1. 將火腿夾在冬瓜裂縫中間。" x% s- {, B/ k: N$ n" w
2. 落少許油，將冬瓜煎至微黃，用叉拮小洞在冬瓜上。
3. 將冬瓜夾放在碟上或碗內，加雞湯蓋過冬瓜一半蒸1/2小時至冬瓜透明，倒起汁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! k, b1 W. X) ?/ b3 X4 q
4. 落油，爆香薑片，灒酒，倒入冬瓜加少許鹽、麻油，加生粉水將水煮成薄芡，倒在排好的冬瓜夾上便可。$ M  E7 {- e8 X6 R
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) U# i8 O$ G0 s- V8 r
57.燒豬頸肉
材料
豬肉青
醃料
胡椒粉soya bean sauce (Seasoning sauce)少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ O( \+ Z$ k' G% [" u5 _
蕎頭水（這是會令豬頸肉變爽的）兩茶匙
老抽少許☆夜玥論壇×§0 \$ J* S* i* y: x" W
豬頸肉汁去泰國食品店買啦！當然也可自做：青檸汁、魚露、糖、乾葱、芫茜、辣粉、米粹
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 |9 ^5 R" N' m$ E
1. 先用醃料撈勻豬肉青，放入雪櫃，醃1小時。
2. 燒紅鑊，不用放油，放肉青入鑊，中火蓋上蓋煎5分鐘一面，反另一面再煎5分鐘便可。

58.泰式生菜包
材料
免治豬肉$15乾葱（切薄片）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ G# \$ q  i9 R
10粒香茅（切粒）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 x- D3 y; D, ^
3條中國芫茜（只要葉部，切碎）☆夜玥論壇×§% T( ]  ?' T7 @
1棵指天椒（切粒）
5隻青檸（搾汁）
4個中國生菜1斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' n4 r& l; I9 I$ a$ r
烹調步驟
1. 免治豬肉先以魚露、糖、生粉、水醃味。
2. 用油炒免治豬肉，半熟時加入香茅、青檸汁，試味時若覺得不夠鹹，可加入一些魚露。
3. 熄火，拿鑊離開火爐。* A. i6 f/ ?7 K, l6 y  p( C
4. 加入乾葱、中國芫茜、指天椒，拌勻。* H4 k, o) u4 g; X1 v  {6 B/ U
5. 生菜洗淨，分開一片片，只要嫩的心部，用生菜片包着肉碎食用即成。☆夜玥論壇×§3 |$ p$ O4 K3 w
提示：若不喜歡辣，可不用指天椒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, T; E' }5 l# Q: G+ C- d  T9 z

59.水豆腐
材料
山水豆腐花2-3客
豬肉1両7 L" @  x& D% J* y5 \
冬菇5隻
葱$1
調味料
生粉、水、生抽、麻油各適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) `4 R7 o' o/ E) }' }
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ]- F9 D5 C6 @, B$ {9 s
1. 豆腐要選無糖水的，隔淨豆腐花水才可用。
2. 豬肉切小粒，以生抽、糖、生粉、麻油拌好，再把冬跅透，切小粒，把葱切粒，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ \6 E# r2 D4 V9 R
3. 用一個闊口煲，落1/4吋水，煮沸。將豬肉粒和冬菇粒煮熟，再加入生粉水煮至杰身。4最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; P3 ]4 p6 d; s  }6 {* f
4. 立即加入豆腐花，葱粒，以生抽、老抽、麻油各少許調味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 I) o( O0 v+ r! T/ I& C9 l8 q
5. 蓋上煲蓋，5分鐘後慢慢倒出來，這樣可令豆腐與汁拌得勻一點。☆夜玥論壇×§: Z. Q  `0 F" w6 B8 K( n, x
提示：豆腐易碎，故全程不要攪動豆腐。

60.番茄薯仔豬骨湯材料
番茄6個
薯仔2個
紅蘿蔔1個
煲湯排骨$40-$50/份
烹調步驟- }7 t  Y/ w) ^+ D$ A* e
1. 番茄不用切開，先用熱水煲兩分鐘，去皮、去椗。
2. 薯仔、紅蘿蔔切一件件。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 T- m# ?& F5 D5 Y! A9 C" T1 D- j
3. 排骨要骨多肉少的。然後將煲湯排骨洗淨，出水，備用。
4. 再將所有材料放入煲內煲大概1小時即可，1 1/2小時效果會更好。61.粉葛水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ c+ y. p) l0 t+ q7 ]$ z
粉葛是清肝熱的，假若有喉嚨痛、生痱滋、舌頭損、吸煙、夜瞓，每日當水飲最少一杯，簡直是妙方
材料（2-3人分量）☆夜玥論壇×§2 x( T8 e1 {; h9 w# }% C: g5 j
粉葛1斤（通常1個大粉葛約2斤重）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  T2 H4 N( g2 s: [& s
蜜棗4-5粒ds-hk.net; ?* l/ _" n- [4 T  E  R
烹調步驟
1. 粉葛去皮，切一件件。
2. 粉葛、蜜棗，加4量杯水，煲至粉葛熟透，大概要一小時。用筷子或叉插入粉葛內，插得入即是熟。
3. 淨喝水，粉葛不要吃，記住趁熱喝，冷了會變成啫喱狀。

62.醃子薑
材料
子薑5斤（可醃6-7小瓶）
白醋2斤=2瓶
冰糖3盒
提示  v% s$ @5 [$ t: K
1. 挑選子薑一定要多薑芽，且要小的，如果子薑開始生皮，即薑開始老。ds-hk.net& P- J- v$ k1 {' u7 I
2. 白醋一定要在惠康買「怡仙牌」白醋。
3. 冰糖選黃色盒裝的為佳。
烹調步驟☆夜玥論壇×§7 D$ a; x! q7 ~9 [
1. 子薑買回來不用洗，先在通風地方吹乾，或在太陽下曬一天。
2. 用小刀將子薑皮刮去，然後用清水洗淨，瀝乾水分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% L' m; n2 N) ]! F! ^4 _) Z
3. 將子薑切薄片放在筲箕內。之後用1/4茶匙鹽撈勻，讓薑出少少水。ds-hk.net" q9 f+ }5 I7 j% U) o: E
4. 將三盒冰糖扑碎成小粒，放入瓦煲內，再注入兩瓶白醋，以慢火煲溶冰糖。
5. 將子薑放入瓶內，不要用力壓，只可一面放子薑入瓶內，一面搖瓶。ds-hk.net( C. R0 o$ Y( Y! A
6. 待白醋變得和暖，便將醋注入子薑瓶內，蓋上蓋，待瓶內醋變凍便將子薑放入雪櫃，第二天便可吃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ]; H# p. y/ ^* r" P; @6 P

63.雪菜肉絲炆米☆夜玥論壇×§4 m! j+ ?4 j6 t
難度在於甚麼地方呢？
第一，米粉是很幼的，所以用來炒米粉的料亦要切得很幼細。現在的香港已不像我兒時，樣樣餸都是講心思、講心機，現代的香港人要快！有得吃而不用自己煮，已是阿彌陀佛！一點也不講究。ds-hk.net4 ~- Y0 E& `/ P  b) I7 p
第二，米粉出完水，就會黏在一起，如果立即放落鑊炒，亦很難炒得開！你說怎麼辦？這個雪菜肉絲炆米可以在五分鐘令全家吃飽，但妳要預備的工夫包括洗洗切切都要接近一個鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; M5 t# p5 [0 Y: [4 X; D
秘訣一，雪菜一定要用鹽水浸，雪菜中的鹹味才會出來。如果用開水浸，雪菜仍會很鹹。ds-hk.net" o2 }% H/ t1 X) c5 k" @; {, \* e
秘訣二，銀芽要先用熱水加點油去灼一灼！這樣炒起上來銀芽仍是爽的而沒有生的味道。
秘訣三，米粉要用熱水灼一灼，然後攤開在枱上吹涼，米粉待涼後，用生油撈一撈米粉，米粉自然一條條分開，你再用剪刀剪開米粉即成。其他步驟照住做便有幸福的人生了。
材料
豬肉切絲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, b3 W0 j( r2 V; _1 F/ I
雪菜以鹽水浸一浸
切粒銀芽以熱水加少許油灼20秒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  M8 g! z1 K/ G) s' e+ u$ U. w
韮黃切11/2吋度青椒切11/2吋絲
冬菇切絲中芹切11/2吋絲☆夜玥論壇×§) Q3 }1 |0 T, H% A
指天椒切粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 p5 _" j) @- |& ?4 y4 L6 A
米粉新竹縣「佛」字米粉ds-hk.net" g9 f8 X- W' y
醬汁材料
老抽、蠔油、糖、生粉、油、麻油各適量
烹調步驟7 |7 Z. C6 E/ H. T$ Z3 o, M) v
1. 米粉用熱水灼一灼約20秒撈起。不用過冷河，將米粉分開放在桌上待涼，之後以少許油撈米粉。* Q6 f' b$ M. e$ n8 H
2. 以油爆香冬菇、肉絲備用。
3. 以油炒青椒、中芹一會，加入銀芽、雪菜、冬菇及肉絲，最後加入韮黃及指天椒。
4. 將米粉加入熱料內再加入醬汁，用慢火將材料及米粉撈勻。* @8 s/ Y- x; C+ _, `+ @
5. 米粉上碟時應呈乾身，即成。

64.涼拌青瓜7 Q% R% e  B, [' ?" |# s
材料
日本青瓜2-3條最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 z% ]) t, n, ?9 J
葱段$1
鎮江醋適量
糖適量
麻油適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 y1 j, }; e; y; ^  d4 R
烹調步驟
1. 先切青瓜頭和尾，將切出來的小部分，磨青瓜，這樣可去青瓜的苦味。
2. 把青瓜切成小粒。
3. 用刀背輕輕的拍青瓜，這樣會入味一點。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- _- z7 l* a* w- E# E
4. 用鎮江醋、少許糖、少許麻油，拌勻青瓜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ m" x  I3 B2 L! Q7 e" d3 H# T% x
5. 雪凍便可食用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 \9 a( H" z. C. Z

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 a1 c5 Z$ L8 w, l
65.鹹蛋黃炒蝦: U* F1 w3 k0 l# j5 b* [
材料8 m0 A/ @; D6 f5 _
海中蝦12両-1斤
鹹蛋12隻牛油（要有鹹味的Salted butter）3 y( h1 H6 n" l4 e/ ~; ^6 {1 I
提示最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 C* u5 w+ M1 L4 }' P; }! B6 h
1. 用剪刀剪去蝦鬚及「閃電」。ds-hk.net8 j8 \0 s" I7 a( D( E$ l
2. 翻轉蝦，肚部向你，用剪刀剪開頭部，清潔頭頂部的垃圾（有很多人以為這是蝦膏，蝦膏不會是黑色的，而是綠色的）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# R  E0 ?9 c' w
3. 洗淨，抹乾。只要蛋黃，用水沖一沖蛋黃，抹乾。
烹調步驟☆夜玥論壇×§# S* V- V4 F4 d
將鹹蛋黃隔水蒸15分鐘，跟住用羹壓碎。
蝦撲少許生粉，放入滾油中走油，15秒立即拿起，隔油。
用牛油起鑊，牛油溶便放碎鹹蛋黃落鑊炒，炒至鹹蛋黃全溶，好像杰漿狀。如果鹹蛋黃仍是粉狀，加牛油。
落蝦炒兩炒，鹹蛋黃黏着蝦身便上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' u  }* V- S8 B2 U  K) |- F

66.花生豬骨粥bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) E5 m# b# a; G% G, W  ?# C  |+ C3 g
其實煲粥有四大要訣
（一）煲要大，煲四人的粥，要用一個夠煲十人分量的煲；
（二）米要先浸水加油，最少要浸半小時；
（三）煲粥要全程用大火；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# y& ]3 m+ i! v4 U1 |6 J
（四）煲粥時不要蓋上煲蓋。ds-hk.net4 f& ~: L& j3 J" G, x8 h8 d+ q- C
完了，只要你在米開始爛、開花的時候，亦即是粥開始杰的時候，你隔十分鐘將粥攪勻便可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. D! i! P5 O) `/ ~& m
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 X5 c2 B, M3 C$ _* R2 v) h7 A- w9 D" ^
一字排或腩排ds-hk.net; l# H! [2 O0 w) v
大粒花生米
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 P/ e  [, {: q
1. 用鹽及生粉醃一字排或腩排1-2小時，然後出水。
2. 洗米後加入油及水浸米（約半小時）。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- e" Y: H: Z/ E' a5 C
3. 將米、排骨、花生加入水中，用大火煲約11/2小時便可。米開始開花便每隔十分鐘將粥攪拌。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. W3 f3 V- ~1 `1 c6 ?7 _
4. 粥煲好，蓋上蓋將排骨焗在煲內，排骨會腍一點。
5. 加鹽，試味。☆夜玥論壇×§8 m9 ^& `/ l, H+ i% J0 q
備註：電飯煲的一嘜米，可煲十碗粥。ds-hk.net% I7 _! s' `+ b- |! k
☆夜玥論壇×§) U1 [9 j) w: ^2 `/ z. j) H' T& U
67.涼拌豆腐ds-hk.net' E9 \+ A6 L! t+ \1 P( m% n
調味料：麻油半樽
烹調步驟☆夜玥論壇×§, n' w$ w* Q: [0 ~' s% t6 B
1. 香椿芽首先浸一會，洗去鹽；再用開水清洗；最後去頭切粒。另皮蛋、鹹蛋、葱切粒，備用。☆夜玥論壇×§" r& H6 K& {$ h2 q/ Y) k9 q2 r
2. 倒去豆腐內的水分，置豆腐在大碟中央。
3. 將皮蛋、鹹蛋、葱、香椿芽分放在豆腐上面和側邊。（香椿菜和皮蛋要放對角）1 i  y7 i( H0 A( L8 R
4. 把半樽麻油倒在豆腐上即成。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 q! @- \$ i* ]1 `- }

68.炸石斑☆夜玥論壇×§- _' f% k/ o- Y; f
炸物最忌是食到一口油，怎樣可避免？就是每炸甚麼都要炸兩次，第一次是用慢火令食物熟而不金黃，拿起食物，將火校猛，再放入食物炸至金黃，第二次只需炸十秒、八秒，最主要是令食物金黃和把藏在食物內的油逼出來，這樣便不會食到一口油了。炸石斑材料石斑（最好買到「尾二度」，魚尾對上的位置，是魚游水前進最着力的部位。）
材料& {- @1 f) @2 F
多用途麵粉（All purpose flour ）
一盒蛋（拌勻）ds-hk.net4 p  m' ]7 ^4 D* e! Y7 O* I& c
麵包糠（最好用鑽石牌）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; W8 u: n* a( l* a9 D% q& Z5 J6 Z
他他汁（Tartar sauce）+ u7 v: s" H4 x) \" L9 X
烹調步驟ds-hk.net% H3 S% i/ G4 ]) T4 w
1. 石斑切成一塊塊差不多的形狀，大概1.5cm-2cm厚。
2. 將魚洗淨，抹乾。一塊一塊平放在枱上。用鹽撒在魚的一面（不要撒另一面，不然會太鹹）；胡椒粉撒魚的兩面。
3. 將調好味的魚放入多用途麵粉內拌勻。不要將魚放在麵粉內太久，不然麵粉會變漿。% Z1 d' G7 i: {6 J0 b6 e, O* l
4. 拍掉多餘的麵粉，放入蛋漿，再蘸上麵包糠。☆夜玥論壇×§  t; u. q" A6 h- I9 B
5. 用油炸。先用中慢火，油熱，放入魚（如油太滾，拿鑊離火，一會兒再放回火上）。
6. 魚大概熟拿起，轉用大火，再放魚逼油回鑊。十秒八秒後便將魚拿起，用紙吸油，上碟。食時可蘸他他汁
☆夜玥論壇×§3 G6 _5 S- d8 j# p# c' S& a
69.荷葉蒸雞
材料
雞半隻
冬菇10隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ A0 ~' Z" R/ C+ R6 y
荷葉1片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, e. n7 m  j+ o+ B1 _  i# O1 B
金華火腿5-8片1 n3 O( m" p( C# P' Q& x
葱$2（切段）
薑5-6片（切薄片）
烹調步驟( I7 Z# _; q; x/ T2 V7 M
1. 冬跅軟，切一半，備用。
2. 荷葉用熱水拖一拖，香味才會出也可令荷葉軟化。
3. 雞先斬成小件，醃雞才會滑。
4. 用蛋白及生粉醃雞，放入雪櫃1/2小時。
5. 再用生抽、老抽、糖、麻油、酒、薑絲醃最少2小時。☆夜玥論壇×§' H- ?5 g0 N3 i7 J
6. 將雞放在荷葉中央，加入金華火腿、葱段、薑片及少許酒。
7. 荷葉包好放入鑊，猛火蒸二十分鐘即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 b3 Y0 }, \4 f% z
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  @4 X) X  A/ b" t, x% d8 ^, m( I
70.滑蛋蝦仁
要訣在bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  L' H3 |2 Q1 w5 v  i0 h
（一）拂蛋的程序。拂蛋要用叉，蛋白與蛋黃要分開拂。拂蛋只三、四下便可，蛋一起泡便會老。☆夜玥論壇×§' h  Z+ [: i  c
（二）調味一定不可用鹽，用油與生抽。為甚麼？用鹽你又會返回問題一，就是你要將蛋拂很多次，鹽才會溶！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 x+ r8 k# }) Z
（三）炒蛋是要燒紅鑊才落油，這樣才夠鑊氣。
（四）蛋一落鑊，就要用閃電霹靂手快速炒。這樣才會有滑蛋。
料鮮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# G' X5 _+ q* j! b4 Q7 W
蝦1斤
蛋4隻☆夜玥論壇×§4 U$ P. }$ f1 L/ i
醃料
胡椒粉、鹽、麻油、油各適量☆夜玥論壇×§+ O. L+ ~! X( U4 y% n3 D& F
葱切葱花
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 N" a3 H/ G* w! t6 g
1. 蝦先剝殼，在蝦背?一刀，清潔蝦腸。
2. 洗淨後用生粉拌，再用水洗（重複做兩、三次），抹乾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 H2 R" @' b$ M. ?4 d6 \
3. 燒紅鑊，落油，先炒蝦仁，拿起。
4. 分開蛋白和蛋黃。先拂蛋白，三、兩下便可，不能起泡，再拂蛋黃，將蛋黃加入蛋白，加生抽、油，再拂兩下。加入葱花。
5. 燒紅鑊，落油，燒油至非常滾熱，拿鑊在爐邊，先落蛋，炒兩下落蝦仁。) v3 s) |2 t8 e
6. 快手將蛋炒，不要讓蛋燶，當蛋漿大部分凝結便上碟，蛋不要炒得太熟。ds-hk.net! o/ y1 l5 x( N( t( ~
71.上湯白菜
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 |  B( I1 J0 w, s' t
白菜膽三斤
上湯：（若家常便飯，求方便可用罐頭雞湯！）雞殼5隻、豬?1個、金華火腿（2吋X1吋）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ a' H& X+ [  ~, L! N
煮法：0 c) e. J$ y6 ]& h& @( l/ ^
1. 將豬?、雞殼、金華火腿出水。
2. 將出了水的雞殼再清洗。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* N- b0 [" c8 u4 x0 i
3. 將以上3種材料，加水煲成一大碗上湯。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ]( x8 J4 G3 k/ `
4. 將上湯內的渣滓及肥油去淨。
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ _& g  J# {$ y/ p5 [( h9 |
1. 先將白菜浸在水中（約40分鐘）。
2. 若菜身浸完水仍是軟軟的，或看起來很老的都不要。只要中間菜膽部分，再浸在水中半小時，把菜洗淨。
3. 燒一鑊水，加油、鹽、麻油，水滾將白菜放入水中灼大概10分鐘。☆夜玥論壇×§, E2 W" Z7 u- i: X
4. 將白菜排好在碟上。
5. 將上湯翻滾，再倒在排好的白菜上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 F0 v0 z/ f" p* V0 {2 J$ V

72.煎䱽魚bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* K; c+ ]! G; Z9 b* F
煎魚只有一大竅門就是「走開」！當你將魚放在鑊中，你甚麼也不要搞，「走開」！由得魚自己慢慢在慢火中煎熟。如果你微微感覺一下䱽魚剛落鑊時，是會黐住鑊的，如果你移動它，它的皮便會爛，肉亦會被你撕開。假若䱽魚熟的時候，你不用用鑊鏟，只要你輕輕拿起鑊，䱽魚自然會離鑊，這時才調高火，令魚金黃色即成
材料
䱽魚1條（大概$12）
蒜頭5粒（切片）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 R* Q; N) }, w. s3 x# V' C" I
指天椒2粒（切粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ^. D* H2 C6 j
烹調步驟. X! B3 g+ C. _+ M: W; ~
1. 將䱽魚洗淨，然後用少許鹽及大量胡椒粉和生粉，塗在䱽魚上。
2. 加油將䱽魚用慢火煎，煎的時候，別將䱽魚翻動，當䱽魚可離鑊，即已熟，可調高火。ds-hk.net+ x* A9 s0 `! F$ ]" g) O, z
3. 當魚被煎至金黃色及脆的時候即成。
4. 將蒜及指天椒用油爆香，然後放在魚上。ds-hk.net) |. D* p/ W/ u# l( i2 B
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( b- y  z7 h, Q% _
73.芝花魚球
正宗廣東餸只會用蒜頭起鑊，實則廣東人多用薑、葱起鑊才真，起鑊後也將蒜拿起才炒餸的。
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# _8 Q$ h* k+ P) P' E; h5 ^1 W- u- v
桂花魚2條ds-hk.net* ?/ q) y9 v+ E) u& [" F4 Z5 M
中芹1棵（切2吋長）
葱（切2吋長，只用葱白）
蒜頭、薑、紅葱頭少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% b/ N6 l: h. }. R
汁料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" g! g$ Y6 e7 f& k( X* A
蠔油、麻油、極少生粉、水各少許拌勻
烹調步驟
1. 將魚洗淨，起魚片打直?三刀，直?平均分成三小條。再橫切一吋一片。
2. 用鹽、胡椒粉、酒、麻油把魚球醃5分鐘。
3. 先將魚走油備用。' `* T. |2 \( x$ |
4. 將中芹和葱白分別走油。
5. 燒紅鑊，放少許油，用蒜頭、薑、紅葱頭起鑊，將魚球回鑊，放入汁料，加中芹、葱，快炒，在鑊邊灒少許酒，炒兩炒即可起鑊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- O1 h4 r# \$ o+ h* O; w+ f  g$ @
提示：叫魚販幫你起肉，留皮。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 M# B' b4 ?7 P) E/ Q
74.凍蟹材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, b& h" A; G0 t, S* I
大花蟹一隻  R( [2 V  k- \# o- A  b
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! T6 K2 m7 s- C8 {! w+ R4 `4 C
1. 不要洗蟹，先將蟹放入冰格（freezer）兩小時。這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃起蟹箝的時候比較方便。
2. 將蟹拿出，洗刷乾淨後備用。
3. 煲一大鑊熱水，放三兩羹砂糖，水滾放蟹入去煮半小時，放砂糖可以保留蟹的鮮橙色。
4. 把蟹放涼，放入雪櫃，雪凍便可隨時供食。ds-hk.net( h+ W+ R- i7 G& t9 z9 W! [8 |0 o
提示花蟹在街市不難買到，不過去海鮮批發比較好，推介大家去北角水星街的「城市海鮮」買海鮮，價錢便宜，質素穩定。☆夜玥論壇×§. N1 r* m$ G6 |$ y
☆夜玥論壇×§4 E" i% S" M$ b& @
75.炒豆角粒
材料ds-hk.net2 j$ ~1 y, E( X/ o! a7 ^' b
豆角15條
菜脯8塊
冬菇5粒叉
燒5片
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% f( g, ~; @1 J8 O) J& o# {
1. 豆角全部切粒，切到好像半隻手指尾手甲那麼細。冬菇用水浸軟，切粒備用。菜脯、叉燒也切粒。
2. 下少許油，先爆菜脯，再爆冬菇。
3. 炒豆角，加入少許鹽及少量雞湯。
4. 當豆角熟，就加入菜脯、冬菇及叉燒。
5. 在鑊邊灒少許酒，試味。即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) j2 @5 U1 |3 |/ L4 K* {
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 p7 R9 L0 _7 O6 `# O. p$ K3 Y
76.井<。。。。。好特別～～個名～bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ^% w2 {7 G8 |) T8 X5 H- x
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, v, f  G* @8 y: U& L$ [
薯仔4大個ds-hk.net  R# G! N& c" w% K
番茄10個
免治牛肉（豬肉也可）$5
醃料
生抽、老抽、糖、生粉、水（水量可以多一點，攪拌時要覺得牛肉是輕身的，這樣牛肉才會易煮開，不會一??。）
烹調步驟
1. 番茄先用熱水煲1分鐘。☆夜玥論壇×§  ~. }- i" E0 \+ F5 g6 f
2. 跟着拿起，去皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* H$ c. w7 M$ P( A% r+ R- G
3. 剁碎番茄，那些番茄剁時流出的水也保留，備用。
4. 用水煲熟薯仔，用叉試插入薯仔處便會知是否夠腍。熟了便拿出來去皮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; X" \( t# v/ |
5. 用叉趁熱將薯仔壓成薯蓉，加牛油及鮮奶及少許鹽，直至薯蓉很軟滑，就放在碟上，中間挖空，外形就像一個「井」。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: y) q* i; a+ Q5 L
6. 用鑊落油，先放入免治牛肉煮，如牛肉不散開可以加點水，不過我比較喜歡醃的時候已落夠水。☆夜玥論壇×§, R1 a8 O; Z) _. _( P
7. 牛肉開始變色便加入碎番茄，調味加入老抽、少許生抽、茄汁、糖，用生粉水令汁杰一點。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ V! ]" b& A7 ]" x0 c( P# J5 E
8. 將汁放在「井」中央，好像一個火山。另外用碗上剩下的番茄免治牛肉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 E1 j0 h3 i/ U3 n$ |# g6 n
4 }6 s; b8 `3 |' m2 I# ~& i
77.豬膶煎蛋湯ds-hk.net3 F3 T: \. a) R6 c4 M
湯非常合適春天剛生完BB的媽媽，既補血、又驅風，最重要的是很容易處理bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 e/ Q7 B; U. U
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# q7 X# H* S! N! D# @% W3 D; n  p
豬膶$10ds-hk.net9 \; [  I, u* d
豬肉$15蛋
4-5隻薑片（先拍一拍）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 C* u) G' ^) R+ o5 V
大量（約10-15片）
醃料
薑絲適量、生粉適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- j4 A) }2 w7 O, K6 S1 ~
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* r/ ~+ |4 |8 u( C8 ]
1. 豬肉切薄片先用鹽及生粉醃一會。
2. 另豬膶切片以生粉拌好，再加入大量薑絲，備用。☆夜玥論壇×§, S! O$ A+ ?  q: u* L+ l* I; s, b
3. 煎蛋時要滾油落蛋，把蛋煎得兩面都燶燶的。
4. 豬肉片、豬膶及大量薑片一同放入煲內，煲30分鐘。
5. 把蛋切四份，再加入煲內煲15分鐘，下少許鹽便可。: [# r! _- S3 Y( Q! I7 v
6. 上枱時只要湯，而每碗湯加兩片蛋角即成。ds-hk.net* W6 ^' l9 p/ N. h" Q
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* s$ R% ^" F( `
78.梅菜炆五花腩
竅妙一，挑選五花腩，若果你的五花腩挑選得不好，就是神仙也變不出一碟好餸。靚的五花腩皮下會有一層最少半吋厚的肥肉，跟着一層薄薄的豬肉，再一層1/4吋的肥肉，再一層1/4吋的瘦肉，這樣一層肥肉、一層瘦肉相間，最少約有六七層。緊記眼尾也不要望那些皮下只得薄薄的肥肉五花腩！OK?!挑選好就叫肉檔的人用火燒一燒五花腩的皮，再用小刀刮去皮上的毛，但五花腩千萬不要切開。
竅妙二，緊記要放入熱水內出水後才切開，無論是全片五花腩，一斤也好，兩斤也好。因為豬肉皮會越煮越縮的，為保美觀，應先出水，豬肉皮便不會縮得細過塊豬肉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ i# j$ l1 |! y$ i6 u; _
竅妙三，要多老抽和冰糖，因炆五花腩的汁是偏甜，而且顏色偏濃啡色。
竅妙四，炆五花腩不需要很多時間，大概個多鐘便可。用中火炆四十五分鐘便要熄火焗半小時，再開火炆半小時，又焗半小時，這樣五花腩便會入口溶化。# o# V: S! x5 A# X; K7 c( s; w
竅妙五，梅菜一定要鹹、甜兩溝。浸梅菜要用鹽水，要不然梅菜的鹹味很難浸出來，那梅菜便會太鹹。
各位初班生，不如一切由炆五花腩開始吧！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Q- o( R* F: O& A
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 l! |$ V6 {) y* q! _) j* L
五花腩2斤（不要切開）梅菜（甜、鹹）各4棵最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 p- {& J- A* d5 ?& M  q5 H
烹調步驟ds-hk.net5 b$ u* R) L+ K8 p5 A1 z) r
1. 梅菜用鹽水浸，再切粒。☆夜玥論壇×§" z" w, v4 x$ e  @
2. 將五花腩出水。然後切開每塊11/2吋乘11/2吋丁方。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ K# C4 k3 O; i, E( v- `/ a* C' e
3. 五花腩放入煲內，加生抽、大量老抽、冰糖、麻油，再加入水，水量要蓋過五花腩。大火煲滾後轉中火。
4. 炆45分鐘後不要開蓋，熄火。讓五花腩在煲內焗30分鐘，這方法可令五花腩更腍。& ?9 B' v4 w9 S
5. 再開火，試味，加入梅菜，炆三十分鐘，再熄火焗三十分鐘。備註：一定要選「一層肥一層瘦」的多層五花腩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 B8 y3 a" B! v( m9 m* h/ n

79.梅菜蒸豆腐
材料
布包豆腐2磚或日本「Morinaga Tofu」(Soft豆腐290克約$13-$15）☆夜玥論壇×§/ [2 W7 t: K- d- `8 t
甜梅菜5-6棵☆夜玥論壇×§/ n+ P6 ^6 p3 o8 D. t
烹調步驟
1. 豆腐斜切片備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 N  e1 W; _! {& e
2. 梅菜，浸入鹽水，清洗，切粒，備用。ds-hk.net* f2 m7 B) P8 X4 `# X
3. 生抽、糖、水，煮熱加少許麻油，即成「豉油汁」。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- n( W3 ]: H. ^
4. 用油爆香梅菜，加點糖。
5. 將一片片豆腐放在碟上，梅菜放上面，隔水蒸兩分鐘。
6. 淋少許滾油在梅菜上，再倒入「豉油汁」。☆夜玥論壇×§1 T9 y( _! a% Q  Q8 D, W
洋葱豬扒
洋葱應該又香又甜，而且要炒得很熟，切的方法亦有考究，一定要好像用切橙的方法，就算洋葱炒得非常熟，仍可見到一片片。炒洋葱的時候要有老抽和糖，一來可帶出洋葱的甜味，二來亦令洋葱有點顏色。ds-hk.net& u2 t: t5 B2 m- i
處理豬扒，要懂得醃的方法，怎樣煮也不會太壞事。反之，如果醃得不好，怎樣煮也有問題。醃豬扒最重要是/ c6 l  V8 r+ ~0 w8 V# I3 f' m: a
（一）拍鬆豬扒
（二）醃味除了老抽、生抽、糖、胡椒粉外，最重要是蛋白一隻。秘密是蛋白可令豬扒變得更鬆更滑。我最怕出街吃豬扒，他們會用鬆肉粉令肉質變鬆化。嘩！簡直謀殺！大家是明理人，人家要賺錢，用鬆肉粉總比一隻蛋便宜，可是在家吃飯……☆夜玥論壇×§" M: g, n& C0 O  T' d, Y: x. V
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 o1 G1 e/ e9 b2 k; ~
洋葱2個
豬扒3-4塊（每塊分4份）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 \: L. O1 {+ Q
蛋白1隻
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ X, W) V: E% ~, w  w
1. 用刀背將豬扒拍鬆。9 Y6 Q# y; p' R7 a4 t3 m
2. 順序以適量生抽、老抽、糖、胡椒粉、蛋白1隻等和豬扒混和醃味。☆夜玥論壇×§5 i' ?% l6 |3 j
3. 將豬扒放入雪櫃冷藏15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 o4 o' s) Y: Z1 x' m& o
4. 從雪櫃取出，再加入生粉、麻油、油、水。
5. 用油爆香洋葱，加入老抽及糖，備用。; c0 B& f4 F3 F9 s( B
6. 以中大火煎熟豬扒。
7. 加入洋葱及水後試味，待豬扒收水，洋葱汁變濃稠即成。
貼士☆夜玥論壇×§  ?! G! |: {1 B* }) ]# X
1. 豬扒須煎至金黃及帶焦。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  M$ F5 a; t2 Q1 i2 R4 v9 T. k
2. 如汁不夠杰可加生粉水埋芡。☆夜玥論壇×§0 n% u- c$ T* K' G$ U" @( f2 D
80.豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨好吃與否有兩個重點：ds-hk.net/ p' T% D$ z2 Y8 M
（一）排骨要買得靚，而且一定要選用「一字排」。怎樣選好的「一字排」呢？很多時「一字排」很難避免的是肉太多，骨太少，所以你可要求豬肉佬幫你切掉太多餘的肉，留作他用，然後每一塊排骨斬成一吋乘一吋大。
（二）醃排骨的先後次序非常/十分/超級重要。
醃肉乃是要先入味及取色，所以醃排骨先要生抽（給鹹味）、老抽（給顏色）、糖（吊味）、蒜頭豆豉（給味道）。等待入味後，便加入生粉（令肉滑）、油（亦是令肉滑）、麻油（香味）及最後加一點水令豉汁不會太杰。這個醃法真是「人劍合一」。高呀！肉醃到入味再用生粉、油包住排骨，令排骨滑及蒸的時候肉汁不會走出來。
材料
一字排1斤
豆豉1/2包（用水浸，洗淨，用刀背舂爛）
蒜頭6粒（切小粒）
指天椒3隻（切粒）( m: \, I& v6 G9 m
生抽、老抽、糖、各適量生粉、麻油及生油
烹調步驟
1. 先調和生抽、老抽、糖、豆豉、蒜頭，再跟排骨醃一會。☆夜玥論壇×§0 I! ]0 C( Z: s( U: v
2. 放入雪櫃醃約30分鐘。( o7 _% d. }+ s; t. w/ m% r$ ^
3. 加入生粉，拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) f) E0 g- T9 K: e
4. 最後加入麻油、油、水。
5. 醃好之一字排放在鍋碟上，放指天椒粒在上，燒一鑊水，水滾時放入排骨，蒸15分鐘，即成。☆夜玥論壇×§6 a% n( I7 p( n( ]# M: z' R% g
貼士：請豬肉檔替你把一字排斬成一吋一塊。

81.鹽水餸菜炸豆腐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 B* A: Z1 e/ A9 \7 G. y* z6 P2 x8 T
材料硬豆腐兩磚
蘸豆腐最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& L5 q$ {8 r  |6 E. y
鹽水、韮菜少許、凍開水一小碗% U* s0 z- ?7 x% ^4 w1 P% F: i$ P
烹調步驟
1. 先用碗盛載開水加適量鹽及切了粒的韮菜作蘸料，備用。☆夜玥論壇×§; H% e. K- z$ o% q- T! f
2. 將硬豆腐切成3/4立方吋一粒。
3. 用中大火炸豆腐，豆腐放入油後不要移動，豆腐炸透自然會浮起，然後起鑊。( u. A% N) A5 t2 i/ h
4. 用紙吸去豆腐的油。
5. 吃時將炸豆腐浸入鹽水才吃，可免熱氣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 J3 B" s8 D2 s7 e0 g; r
貼士：油要夠熱，不然豆腐會黐鑊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" j# y: ?# K5 O3 Y( F. V4 B  C+ B
醃鹹四季桔☆夜玥論壇×§) K4 B. Q6 I6 B. p
材料
四季桔40-50個ds-hk.net2 c* B% {( ^% N, H$ M
粗鹽5斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 r9 e7 b* `1 ]! L2 d$ V& Z
密封樽一個（8公升）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 m0 b2 T, o& G% o! s) L& a+ C; y
貼士bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ U/ V8 P9 x$ p! K! _7 W- M
挑選桔的時候，最好選全個完整、外皮沒有破損的。9 a( a1 r8 o+ \$ u6 Q; O0 U# j0 D
烹調步驟
1. 先洗淨四季桔，抹乾。
2. 讓桔在太陽下曬一至兩日。+ x& _  J3 N: ?$ q  G4 p
3. 將粗鹽先鋪滿樽底，才整齊地排滿一層桔，再以粗鹽將桔全蓋着，之後一層桔一層鹽，最後將鹽全蓋着桔，將樽封密。
4. 四季桔宜放在陰涼地方，兩年後才叫醃成，醃得愈久愈好，可在瓶蓋寫上日期作記錄。
5. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 g9 |' x+ c: B

82.葱菜蒸牛肉餅
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, R8 P2 c$ F3 q/ s5 u. g
免治牛肉10両
葱菜（先浸水，浸出鹹味）1.5塊
牛肉醃料：（一定不可落鹽）生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油、酒、水各少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( \* y" J+ d7 @- O6 |7 z" w. O- g
烹調步驟8 \: F& @! M2 t# X* C, B/ J
1. 將調味料加入免治牛肉，撈勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& t9 C. a3 ~/ `& h8 y  E( o. D/ _
2. 葱菜切粒，加入免治牛肉內。
3. 一路攪拌免治牛肉和葱菜，一路開水喉慢慢逐少加水，直至牛肉顏色有光澤和輕身為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ s. l. T4 ?8 x& h1 j/ F8 {" B
4. 燒一鑊水，待水滾才放入肉餅，蒸7分鐘即成。
☆夜玥論壇×§$ C5 S+ k' E: h
83.炸豬扒
炸東西，好多人只會用蛋漿及麵包糠，其實之前的一個步驟——先蓋上麵粉是不可少的，這樣做（一）不會失去肉汁；（二）炸起上來叉易爆口；（三）更容易上麵包糠。另一件事，太多人炸東西只會炸一次便完事。其實炸任何東西，你希望放一段時間仍脆便一定要炸兩次。第一次的意識是令食物煮熟，所以要用中慢火；第二次的意識是令炸物金黃，所以要用中大火，炸的時間非常短，需要快手快腳，所以炸的量亦要少，不然先入鑊已燶你都來不及拿起它。
材料
豬柳（可在City'super買Pork Loin）3/4吋厚最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! A5 o1 V4 p3 l4 |! {
多用途麵粉1盒（放入大碗內）（All purpose flour）
蛋2隻
麵包糠（最好用鑽石牌，因較幼細，炸出來的顏色較靚）
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. M. p  l; m8 t, [) B
1. 將豬柳洗淨，抹乾。用鹽撒在豬柳的一面，不要撒另一面，不然會太鹹，再將胡椒粉撒豬柳的兩面。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; X$ V5 N; F7 w: D
2. 將調好味的豬柳放入多用途麵粉內拌勻。☆夜玥論壇×§, W, a1 @) C. M4 c3 J
3. 拍掉多餘的麵粉，浸蛋漿，再蘸上麵包糠。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( e/ f: j& e' P2 ~4 d; Q
4. 預備油鑊，先用中火，油熱，放入豬柳（如油太滾，拿鑊離火，一會兒再放回火上），炸至差不多全熟，夾起。
5. 油鑊轉至大火，豬柳回鑊便立即將豬柳拿起，用紙吸油，上碟。

84.蟹缽
材料
膏蟹2隻
蛋8隻（打勻）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: T" z% w# h" ^) z) ?& i
葱$5（切微粒，只要葱白及少許葱青）ds-hk.net- r. E) F: [9 d9 D* ~
淨肥豬肉1.5吋X1吋（剁碎）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 C5 x7 i: W. L6 P2 n6 l/ }
烹調步驟
1. 將蟹蓋及蟹身內的膏撥進碗內，加入少許胡椒粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Y7 ~* H. ?0 W: K; [& W$ x
2. 清洗蟹身（切成六份）及蟹拑，抹乾，放入缽頭內，加入胡椒粉、少許鹽及油拌勻。ds-hk.net' Z. V+ A1 k8 I6 @
3. 將拌勻的蛋加少許鹽，再加入蟹膏、葱粒及剁碎的肥豬肉拌勻，倒進缽頭內直至蓋住蟹身、蟹拑。
4. 燒一鑊水，水滾時將蟹缽放入鑊中，蒸二十五分鐘即成。
備註：中國缽頭在一般缸瓦鋪有售。

85.北菇滑雞煲仔飯
其中最重要的竅門是：
（一）是用蛋白及生粉醃滑雞；
（二）冬跅軟後要先用水煲半小時，這樣才會特別香；
（三）要用大量薑絲；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 i% v/ P% p: }2 B# }
（四）沒有鐵波板，休想有美味的飯焦。唉，莫說飯焦，飯亦比較難煮得好。
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 o9 f0 E9 D7 h+ ]  Z
雞（斬成細件）
半隻冬菇（洗淨，浸軟，用水煲1/2小時）
10隻薑（切絲）
米（洗淨）  m# M' J$ z! |+ R
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, z! m- y- ^7 B) f& u3 g5 l
1. 用蛋白及生粉醃雞，放入雪櫃1/2小時。之後再用生抽、老抽、糖、麻油、酒、薑絲醃最少2小時。
2. 須備一塊鐵波板。
3. 放鐵波板在火上再放上瓦煲，這樣火會均勻一點。* s) U- F! f8 }) a
4. 先放米和水在瓦煲內，用中火煲至水滾，收至慢火，煲至飯開始收水。
5. 放入雞、冬菇及醃雞的汁，再加大量薑絲在上面，再用慢火煲至飯全熟，繼續蓋着蓋讓飯焗多10分鐘便可食用。
備註：
1. 鐵波板，City'super叫「Flame Distributor」或「Heat Diffuser」，$30塊，Amway叫「Simmer」。.
2. 米水可放少一點，因為醃雞的所有汁料都會放進去，如果如常的放米水，出來可能會變爛。

86.茄汁蝦% R' t: g& s5 \8 c+ J6 @
我很少叫大家走油的。如果你想炒碟好吃的蝦，一定要走油，當然不是一大鑊油啦！可以用一個小小的煲，分開頭有頭走油，中段還中段走，蝦尾還蝦尾走。煮蝦麻煩在頭和中段很難熟，頭熟得來尾已太熟得又硬又不好吃。
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" R7 [( F$ h2 y; d2 q; a. U
海中蝦或虎蝦☆夜玥論壇×§% ]+ @3 O  i7 {' Y, ]( ]. h
薑5片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ D  m! G1 t6 l5 I- c  E. @
葱（切段）$3
乾葱（切薄片）8
粒蒜頭（拍一拍）3粒☆夜玥論壇×§; K9 K6 X9 J+ \7 G
汁分量比例
茄汁2份6 [0 `- c: x0 Z1 m) z9 C, m
喼汁1份
水1份
生抽4滴最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ [: J0 ^2 {6 [: y4 V/ E; [; ?
糖少許
備註：每份的分量由自己決定，要視乎蝦的多少。如可定兩湯匙為一份。
烹調步驟☆夜玥論壇×§5 A9 ]5 I6 K' X' ~! `. n
1. 用剪刀剪去蝦鬚；用牙籤將蝦腸挑出；剪開蝦頭頂部，清除那些黑色的垃圾；然後將虎蝦切為兩段，抹乾水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ~2 l7 L" \7 e. u3 [/ i
2. 先將蝦走油。放蝦頭於滾油內，30秒立即拿起隔油，再放入蝦中部30秒，拿起；最後走蝦尾15秒。如果用海中蝦，可全隻走油20秒，拿起隔油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 r. D/ _% d) N6 E* Z7 _8 w' j
3. 用薑及蒜頭起鑊，先加入乾葱片，再落蝦，立即放入汁，快手炒蝦，加入葱段，待汁變得杰身便可上碟。
備註：全個炒的過程不要多於4分鐘，否則蝦會老。
ds-hk.net- ]$ B9 W+ h. g. Z: h, a
87.齌bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! N2 d4 P2 a5 d" ]: I6 h
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Q# |! a( O; Q! d( Z$ f6 \
) o- j1 H& d0 W6 m2 F$ v
黃芽白bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! X4 r8 p# D7 W4 P' l8 H. Y
冬菇
雲耳
粉絲
髮菜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ~6 s9 {! v( t) ?/ N; }! r
荷蘭豆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ A. R  @  N; J3 `6 W
生筋
白果最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 P1 D& R" @3 c# T) [4 f
烹調步驟
1. 黃芽白洗淨，切2吋半一度，備用。
2. 冬菇先浸；用水煮半小時，可令冬菇香一點；用橫刀切半，雲耳浸水，拔去硬的部分，粉絲及髮菜都要先浸水。
3. 荷蘭豆用熱水煮1分鐘；過冰水，這樣可令豆綠不會變黃。
4. 生筋先用熱水稍煮以去油膩，白果浸熱水後去衣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ~+ m4 a) d2 p; z9 M! r
5. 用煲落水加少許鹽煮黃芽白，至3/4熟，倒去水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 b. M% W. M+ A
6. 加入所有其他材料（除荷蘭豆）放入瓦煲加蠔油及麻油，用中火，一面煮一面拌勻材料，煮大概半小時至汁水收乾。試味，最後加荷蘭豆拌勻便可上碟。

☆夜玥論壇×§, F) p  l( a7 W, J! ?1 Z  E) ^$ C+ t
89.蒸東星斑 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 O8 \; r/ {' P9 f3 U, e8 m0 s
蒸魚有幾樣東西要緊記：
（一）買魚不要重過一斤，人多的話，寧可買兩條，一斤以下的魚肉滑得多，亦不難蒸。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# k, ?2 j% z$ z9 [# c
（二）魚臨蒸時才拿去洗。
（三）蒸魚千萬不要用薑。有朋友跟我拗說她的媽媽教她要用薑。我已經解釋過，我們小時候哪有新鮮魚吃呢？她媽在街市買了條雙眼反白的死魚回來，不用薑去辟腥味才怪！
（四）蒸魚只用葱（留意我的備註）。
（五）魚豉油一定要自己調校。
（六）蒸熟魚後，記着要先倒去魚水，丟去墊碟底的葱。
（七）先用滾油淋魚才倒入魚汁。
材料
東星斑（12-14両最佳）
1條葱段$1☆夜玥論壇×§9 r% d& }' [( \7 I) f" K
葱花$4bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' M0 W) E" v- m  E+ k+ m, t) `
提示：☆夜玥論壇×§) h; Y' L) [' v  A6 D9 j9 ?2 [6 l
1. 買回來不要清洗，洗完若不立刻蒸魚，肉便會變霉，所以應立即放入雪櫃，臨蒸時才取出清洗。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ a& y( v- @& K
2. 葱段切3-4吋長（用來墊碟底蒸魚）。
3. 手拿葱白，用叉刮葱青，刮成薄薄的絲，放入一碗水內，葱自然會捲起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ r# D/ G- ]4 @4 B' ~
魚汁：
生抽、糖、水；先煮熱，試味，味是應該比較甜的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 m! ?5 v. [9 _& s
烹調步驟
1. 用鑊煲熱水；放葱段於碟上，將魚放在葱上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: a  c6 r& N: c8 H1 b
2. 待水滾，將魚放入鑊蒸大概9分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* L. B$ B9 ^8 o- W6 R
3. 準備滾油，拿走葱，倒去魚水或轉換另一隻碟。
4. 先將葱花放在魚上，再把滾油倒上，再倒入魚豉油便可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 O+ B4 B! j- ^, x
備註：
1. 葱將魚「墊」起，魚應觸不到碟，這樣熱氣可以走得均勻一點，魚不會上熟下不熟。
2. .蒸鮮魚不用落薑，一來根本毋須辟腥，二來薑會令魚肉變得霉。ds-hk.net! q# _9 q  B2 d; n$ u' v5 A

90.蒸水蛋
何謂「一、四、七」呢？「一」者一罐史雲生雞湯（411克或14.5安士），「四」者，四隻雞蛋。「七」者，蒸七分鐘。諗熟口訣，試一兩次便可請客。但切記，蒸水蛋要用中國鑊、中國鑊蓋。如果你用其他，蒸了出來的像「豆皮婆」不要來問我。我教你的方法，蒸出來的水蛋像個BB臉呢！
材料# V$ d7 W8 T0 d, y& u# P! l
雞蛋（拌勻，不要拌太久，起太多泡）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. f/ }/ C. C) W3 s: g
4隻史雲生清雞湯（411克或14.5安士）1罐
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ X9 m4 f0 Q0 E! g
1. 將雞湯加入已拌勻的蛋，不用加任何調味品。
2. 拌勻，倒入淺碟內，撥去蛋面上的泡沫。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' z$ H' n6 ?( ^  p. T8 x' y
3. 用中國鑊燒一鑊水，水滾時將蛋放入鑊中蒸七分半鐘。
備註：一定要用中國鑊及中國鑊蓋（即像圓形蛋糕盒形的蓋）去蒸，這樣碟與鑊蓋中間才有充足空間讓水蒸氣運行，火路才正確，如用鬼佬鑊蓋（即那些「幾層鑊」），由於碟會太近鑊蓋，「倒汗水」便會滴在蛋面，令其變「阿婆」，蛋也會不滑。
☆夜玥論壇×§! n2 }1 E: L4 L8 V1 m) A
91.煎藕夾) T% b9 R6 v* K/ T& H& ?
材料
蓮藕：一段，去皮切薄片（2片，2片一組）（蓮藕要揀長長、幼幼的那一種才爽的。）
免治豬肉：$10（3/4瘦，1/4肥）
葱：$3（要葱青和葱白；切微粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; {- m' }+ e4 V' k+ Q
豬肉調味料：# }. W- s' H( _
生抽、老抽、麻油、油、生粉、水
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; U$ L1 E, p, y0 M! z, C
1. 先將葱粒加入免治豬肉內。
2. 像做三文治一樣，將少許免治豬肉釀在兩塊蓮藕片中。8 x6 ]3 r  R) Y" i0 w  b- I/ \$ a7 b
3. 預備生粉一碟，將釀好之蓮藕夾撲上生粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ }. N  j4 U. R
4. 用平底鑊，放少許油，慢火煎藕夾，目的是要藕片及豬肉煎熟，但不要煎至金黃及燶，待涼。
5. 臨吃時，用平底鑊、中火再將藕夾煎多一次至金黃色，這樣藕夾才會脆。☆夜玥論壇×§3 U" d8 T; W% A3 X
注意：這煎藕夾必須要煎兩次才夠香脆，懶不得。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 g) s! G% h7 D! t+ [% c

92.煎蛋角bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ]/ l! `* f2 j! ?
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ]1 H& n2 B. ?8 ^$ |' Z" O% K
蛋3隻（用叉拌打均勻，比較勻及快）
碎豬肉$3
洋葱1/3個（切成小粒）
葱$1（切成微粒）ds-hk.net5 |! g4 O& P2 `$ n' X8 v
豬肉調味料：
鹽、胡椒粉、蠔油、麻油、生粉、水' l/ w7 p" M; q, z$ t, X+ C) g0 n
烹調步驟
1. 先將所有調味料放於肉碎內，然後逐少逐少加水，一面加水，一面攪勻肉，直至肉攪起上來覺得輕身。（加水可令豬肉落鑊後自然變成「免治」狀，唔會黏成一??，變成漢堡扒，咪以為用鑊鏟壓啲肉就可以變肉碎，咁做啲肉會過熟唔夠嫩。）ds-hk.net( F1 @6 ]* B5 E# Y
2. 用少許油爆香洋葱粒，直至熟透，留起備用。☆夜玥論壇×§5 m; N( v% H- E* N+ v+ I; g
3. 用油爆豬肉碎，一直炒至「免治」狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 D( N1 p5 J$ X+ N& [* W! z4 m
4. 加入熟洋葱粒及葱粒，炒勻，剷起置於筲箕隔去油和肉汁。: m, H! L2 ?+ T
5. 落油於中國鑊內，油滾，放一中國湯羹雞蛋。（用中國鑊因為有個弧度，一落蛋便會自然成圓形，用平底易潔鑊？煎Pancake呀？）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. \# U1 J$ _1 ^3 L0 ~* c5 T6 P
6. 待蛋起泡便立即將鑊離火，放洋葱碎豬肉於蛋中央。. ]# ?# x) J% V
7. 鑊放回火上，立即將蛋用鑊鏟對摺成半圓形。ds-hk.net. U4 U( X0 J. \# s" ^% i6 z! h
8. 將蛋先置於紙上吸油，再上碟。
注意：步驟4.5.6.就是最出事的地方，有心臟病者不宜試。/ r. F* Z. D6 `: ^  _

94.滷水乳鴿
材料：
乳鴿（洗淨）3隻
滷水汁：八角、桂皮、甘草共1両
草菇老抽1樽（別問我××生抽得唔得，唔得呀！總之唔好味就唔得！）
生抽1/3樽
砂糖1.5斤
粗鹽6両
水5樽（用草菇老抽樽來量水）
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 r/ ?  K( ^) V+ Q" Q5 H
1. 將八角、桂皮和甘草放入袋內（用普通魚湯袋就得），用5樽水煲半小時。☆夜玥論壇×§0 C9 p7 D1 }8 P" N
2. 加入其他調味料，即成滷水汁，備用。ds-hk.net: M  I% T& c* M# s
3. 乳鴿放入沸水中出水，然後撈起來用水喉水過冷河。（過冷河可令乳鴿皮收縮，再放入滷水汁煮時也不會爛，仍然脹卜卜。）0 |& ^$ e3 O! f" X& D" X% X: ?( t
4. 再清潔乳鴿，尤其口腔及喉嚨部分。
5. 抹乾乳鴿內及外。
6. 放乳鴿入滷水汁煮20分鐘。
7. 熄火，不開蓋再浸10-15分鐘即可。
＊滷水汁可再翻用，但一定要放入雪櫃。

95.老少平安bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& x8 E( o+ M; F9 V; ]% [
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 }  n0 c  h- \2 c6 V) d
布包豆腐（軟的）2磚（必須去街市買，超市的盒裝豆腐太滑了，煮出來質地不對。）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  V7 o) [; L% o& i  a5 w5 \
鯪魚柳半條（去骨）（不要買街市攪碎的魚肉，這些魚肉不會起膠，質地不對，如覺得太難或太懶不想自己剁，請揭去下一頁，別再裝想學煮飯！）
半肥瘦豬肉（$5）剁碎
芫茜切碎
葱切粒
蛋1隻（只要蛋白）☆夜玥論壇×§" [3 x: h( ]- I3 N, }
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 \/ _4 s6 s. I# `+ e) F
1. 先將鯪魚切片，因為鯪魚太多細骨，切片可切碎細骨。☆夜玥論壇×§3 t' a9 u4 B/ J
2. 把魚肉剁碎，一邊剁一邊加少許幼鹽，便能剁至起膠，毋須「左撻右撻」。但剁魚肉時要注意天氣，若當日氣溫高達攝氏20度，魚肉在這溫度不會起膠，這是經驗不用問點解，所以好的館子只會在冬天賣手剁鯪魚。
3. 將魚肉加生粉、少許生抽、胡椒粉、油、麻油拌勻，一面拌，一面加少許水，逐少逐少加。再加入芫茜及葱。ds-hk.net' M# G6 ^' X/ I- G
4. 豬肉碎加少許生油、糖、油、生粉、水拌勻，加入魚肉內。( e6 s+ H" G7 U
5. 豆腐拌碎，加一隻蛋白、鹽、油、生粉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* z( t% f! G. E3 u, v  g+ M
6. 將魚肉、豬肉及豆腐一起拌勻，放入深碟內。
7. 隔水蒸15分鐘。倒去碟內多餘的水分。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: `% P- P% Y, o# q! x/ ?  ]
8. 加少許葱花及芫茜花在上，淋上麻油及少許滾油。

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››