[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

monicamok24

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十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 D. A3 D4 s/ U  |% b7 {
第一道——家家平安（烤雞）
●材料：(10人份)ds-hk.net$ N, J7 L/ _7 Y' l4 S* z4 g
全雞一隻。
●調味料☆夜玥論壇×§) K3 n2 f8 c* R% N
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙
B.醬油1大匙、代糖4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 h- g' c8 V$ k9 l: |. y
C.蛋黃1個、檸檬2個
●作法：(烹飪法-烤)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ m- l3 {: W" _/ }. V8 l2 T' x/ m2 J
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。ds-hk.net1 [& C6 R' \& t% _. d7 {
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。
4. 烤好取出待涼切塊排盤。+ y3 X1 P1 L0 |* m8 @9 N1 m9 o. w# w
●備注：" O: i0 a- A9 V8 z2 l2 k& K* h$ ?
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。

第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)
●材料: (10人份)
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙
●調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 X3 d9 B/ ^  i' ~. a( T
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴ds-hk.net5 V2 c$ I1 A! y% K8 G
●作法：(清蒸)☆夜玥論壇×§+ R7 O, M- D, U: Z. H/ z; F" L
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。ds-hk.net) A7 ~& s5 q" s: l4 t  t
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成
●備注:" q8 Z" C( [3 x6 Y1 L3 X# s; V
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。
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第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)☆夜玥論壇×§$ y; s, |3 @% N, z0 D, r* G. {; B
●材料: (10人份)
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量$ Z0 Z& R3 X$ q# N1 Y8 v  ~, c
●作法: (涼拌)
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。☆夜玥論壇×§- f: E  G/ v8 B" [* d
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。ds-hk.net: ~3 t# c: J# _! S2 r" M/ ?
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第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)
●材料

10人份)
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙☆夜玥論壇×§' X' Q3 s- a; Z3 {3 [8 f0 p
●作法

川燙)
1. 草蝦洗淨備用。
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 H2 E" x+ s/ A+ \  Y
3. 食用時沾糖醋汁。
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。

第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)
●材料 : (十人份)☆夜玥論壇×§7 a2 i& d, v# B
中華豆腐 2 盒
●作法: (涼拌)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 X/ B: n- h1 v7 t4 n1 i8 T
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。
2. 置於盤中加以裝飾即可。
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。
●備註:☆夜玥論壇×§! w% k, i, b2 ^& S3 L/ {; a9 J
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。

第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)
●材料: (10人份)ds-hk.net+ d9 u/ M1 U9 f$ y6 k8 k
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* }4 w( `; h$ k7 {, {/ n/ j+ C
●作法: (涼拌)☆夜玥論壇×§; V3 L5 l% m4 F9 `# S
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可☆夜玥論壇×§/ h: y6 }/ D2 l4 E1 l- D5 p0 M7 A
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。☆夜玥論壇×§$ f  n  q5 ?. B( N

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第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 W. O7 p+ k$ \" ]7 A, i( i% _
●材料: (10人份)
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯ds-hk.net% o. _: @2 j7 @+ M& I, Z
●調味料 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' A$ C9 f, S5 S* j8 p: v$ L/ [$ t
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙ds-hk.net2 y& G% A+ L% `2 C- ~% G/ _
●作法: (燙.煮)ds-hk.net% ?1 E  v- O/ Q+ f% o
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ]) s' X- }. `* _9 L/ X( b
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。☆夜玥論壇×§) D5 B4 ^- U8 W0 k( h" G
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。☆夜玥論壇×§# e8 Z. V0 }; P9 A* T& n0 M; n: @+ B! M0 g
4. 把B調味料煮沸淋上即可。$ X# x* O8 O( U
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第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)☆夜玥論壇×§0 s1 F" y: I* Y+ x6 }0 }8 F
●材料: (10人份)
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。
●作法: (煮)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 N5 v+ e3 r' Y9 J: p8 H
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 [( a( T1 s" l3 w% L8 @
●備註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. `6 ?  H5 G+ F
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。( Y, J. G& \4 Z" z; Q6 I

第十道—— 豐衣足食 (主食類)
●材料: (10人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# m( W9 L# y* m% i
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。
●調味料:
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)☆夜玥論壇×§# N" j: X* j2 {) x& o. M
●作法:
(A)蒸餃
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. k2 ?/ [& v8 ?$ L
3. 將所有內餡與調味料拌勻。
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ G6 L0 @6 H% }( w3 J& B( v( p
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。☆夜玥論壇×§) Z  G3 y9 ]+ q
(B)蘿蔔糕
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  f+ l: [! y! z/ I
●備註:
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。
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第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)ds-hk.net% M9 T! s, S; F
●材料: (10人份)
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& y/ t& V2 g) {
●作法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 P8 Y5 {8 D, x& x. c  B" q
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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