[中菜] 蟹黃海鮮豆腐

[發帖際遇]: karyman向管理員賄賂不果, 罰了現金20Ds幣.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* `$ ?# A) a1 [. _5 l6 }: D2 z

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雞蛋豆腐1.5塊、花枝、蝦仁、蹄筋、芹菜末、太白粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ^: i8 C/ J  q1 E0 x
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蟹黃材料：
% S! D# D- k  r+ s7 Y- \/ Ods-hk.net紅蘿蔔1/2條`鹹蛋黃2.5顆、蟹肉2兩、薑末少許、沙拉油3碗
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調味料：
# {3 }# j' Y- w3 l7 ]☆夜玥論壇ק米酒、胡椒粉、糖、鹽、紅蔥油
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作法：ds-hk.net3 D" W7 A8 `) R- _. n
1. 將去皮紅蘿蔔用大湯匙刮成泥備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ]0 }& K8 U6 m. l& K& E5 o+ [
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2. 鹹蛋黃泡米酒烤熟抓散（裝入塑膠袋內揉碎即可）成末。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) A. H# ]+ o1 z) n$ X) B" N
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3. 蟹肉川燙至熟，抓散備用。ds-hk.net/ b6 S7 o5 Y) _! X  U  V) i( n* {
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4. 沙拉油3碗將紅蘿蔔泥放入低溫60度油溫炒至油變成清澈狀，逼乾水分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ^$ t4 [; t( Z9 K  X

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6. 豆腐切塊，用160度油溫炸至金黃色定型備用。# G2 P  I( u! \
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7. 花枝、蝦仁、蹄筋一起川燙備用。☆夜玥論壇ק, @/ E4 y. V0 L/ z' H: T
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8. 取部分蟹黃放入鍋中，加入雞高湯、豆腐、海鮮。ds-hk.net7 m3 s7 H5 L! t

1 O1 q6 N& t. o3 J, x+ Q) J, V7 p. l☆夜玥論壇ק9. 以米酒、胡椒粉、糖、鹽調味，勾薄芡，亮紅蔥油。☆夜玥論壇ק! G1 [' `3 q4 J5 u2 D: W( B. Y

* {  s: B# f- Z. n. \4 w. v  c# }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源10. 盛盤後，撒上芹菜末即完成此道料理。ds-hk.net/ o$ M' \! i, x4 M. `! a
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※如何做出綿密的紅蘿蔔泥：大湯匙刮泥法