[中菜] 蟹黃海鮮豆腐

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主材料：
5 N6 C* s1 `) r+ a4 D/ R) }雞蛋豆腐1.5塊、花枝、蝦仁、蹄筋、芹菜末、太白粉
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0 K4 f# j" c1 s  U8 R- Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蟹黃材料：
7 `8 C' m- s3 r/ D紅蘿蔔1/2條`鹹蛋黃2.5顆、蟹肉2兩、薑末少許、沙拉油3碗8 \% s3 F& V& }! K3 J2 s1 Z
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調味料：
, U# z& b: i2 x/ N" z: u; D米酒、胡椒粉、糖、鹽、紅蔥油
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1. 將去皮紅蘿蔔用大湯匙刮成泥備用。
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" _1 u; J# G! K! s9 dds-hk.net2. 鹹蛋黃泡米酒烤熟抓散（裝入塑膠袋內揉碎即可）成末。
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- {( i- E  F8 Y4 |1 `1 c! ]4 x# l4 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 蟹肉川燙至熟，抓散備用。
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! P( i: I' l: g- \7 g/ J# ^ds-hk.net4. 沙拉油3碗將紅蘿蔔泥放入低溫60度油溫炒至油變成清澈狀，逼乾水分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 S* h3 I8 a4 u5 C% o8 Z9 S0 Q
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5. 續加入蟹肉炒一下、入薑末、鹹蛋黃末炒勻即成為蟹黃。(剩下的蟹黃放涼後冷凍可保存一個月)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ ]: {& P& I7 v2 x: N& O& ~
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6. 豆腐切塊，用160度油溫炸至金黃色定型備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 G. f' v0 ^* C8 D
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7. 花枝、蝦仁、蹄筋一起川燙備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 B( o# H$ Q1 M9 J" ?0 w0 O% D- p

2 M" S0 D. q  \6 G, Z7 S8. 取部分蟹黃放入鍋中，加入雞高湯、豆腐、海鮮。ds-hk.net+ K' k( {9 `: {+ ^9 k

1 Q7 o& x/ X% ~) K9. 以米酒、胡椒粉、糖、鹽調味，勾薄芡，亮紅蔥油。
' Q2 v9 t' Y" t0 w: ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net# H0 ?2 B( ~! \8 t0 a$ [
10. 盛盤後，撒上芹菜末即完成此道料理。
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※如何做出綿密的紅蘿蔔泥：大湯匙刮泥法