[中菜] 蟹肉豆腐羹(一)〔已檢〕

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【材　 料】ds-hk.net2 q, y. M6 B5 u5 _3 [
嫩豆腐        1塊
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毛豆仁        20公克
; e2 A& q0 c$ B) y  ^+ ?' Q☆夜玥論壇ק薑        2片
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高湯        200ccbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ F; _$ |/ z0 C" |9 X
太白粉        少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 Q% q9 d! Y7 R. m: d& Y
【調 味 料】ds-hk.net5 d+ c0 v8 {' N0 i! |2 @5 R6 t
酒        1大匙
# u+ {4 O; v$ [; Uds-hk.net鹽        適量
! _' Y/ G3 W4 W5 {! v5 z% k☆夜玥論壇ק胡椒粉        少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& N4 ~/ y/ J3 L! X, N# {( _) @
糖        1/5小匙
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【做　 法】ds-hk.net# n1 u9 `7 G) A$ y8 Z0 u: H
1.將豆腐切成一口大小之菱形備用。
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( y8 k# g* [% f1 E* K4 v/ R( t, E3.蔥切成1公分長段，薑切細絲，毛豆仁用滾水汆燙後，泡入冷水中冷卻，撈起瀝乾備用。6 |, r) ]+ [; H* M$ L* [3 q
4.鍋中加入適量的油以中火燒熱，放入薑絲、蔥段及蟹腿肉略炒，然後注入高湯，加入作法1的豆腐塊略煮一會兒，再加入所有調味料調味，最後放入毛豆仁，以少許太白粉勾芡即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:16 編輯 ]