麻婆脆豆腐

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材料：
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蛋液1/3隻☆夜玥論壇ק) c. v6 ^' R! ~5 L3 D
生粉少許 汁料：ds-hk.net$ f$ A: P. L) b- y+ u
豆瓣醬半茶匙
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做法：
! U6 o5 N5 o1 R- Q0 N% j! Ids-hk.net1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件，吸乾水份，蘸上適量脆漿，放滾油內炸至金黃香脆，取出上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) E" V# y/ ?/ I# s
2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻，以少許油炒至八成熟，備用。/ b1 g; e5 F, E
3. 另燒熱少許油，加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒，加入汁料拌勻，放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- W4 I& d, o8 j9 ~$ [
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小貼士：ds-hk.net' g" T  r1 |* z3 M! b7 J
1. 豆腐吸乾水份，蘸脆漿前先撒上少許生粉，可防止炸時甩脆漿。
, U3 y3 D; W! X/ A☆夜玥論壇ק2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳，炸時不易散開。
5 q# b7 N6 k' M! V1 T$ n3. 若食得辣，麻婆醬內可酌量加入辣油。