[中菜] 菠菜海參羹

材料：菠菜150克，鯛魚70克，海參50克，嫩豆腐1/3盒，雞蛋清1個，姜適量
) A5 S# l2 p, l1 n: \' J. Q☆夜玥論壇ק　　調料：鹽1/3茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1大匙，香油少許，水澱粉適量
- e! m6 ~+ H7 {9 F. L1 V0 rds-hk.net　　做法：
7 ?0 O$ A2 ~0 D- [4 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　1. 菠菜洗淨，燙後用冷水衝過，撈起瀝幹後，切成細末。鯛魚先用姜、料酒醃過，蒸熟，去刺後切成小丁。☆夜玥論壇ק3 M+ G' O" D4 F$ r1 e) L* M7 v
　　2. 海參去腸泥洗淨，再放入滾水中加姜煮沸，電磁爐改小火煮5分鐘撈出。' e3 k# T9 W% o' h4 [& I& s
　　3. 嫩豆腐切小丁，雞蛋清打均勻備用。☆夜玥論壇ק; r4 E; X& e  L; r. Z3 ^
　　4. 水或高湯煮開，加豆腐丁、鯛魚、海參同煮，待滾，入菠菜，以少許鹽、料酒調味，再勾薄芡煮開，打入蛋清汁，用鍋鏟快速攪勻即可。