紅茶綠茶 同能降膽固醇
很多人也知道綠茶對身體有益。德國一項研究顯示，紅茶同具降低壞膽固醇吸收的效用，從而減少患心臟病的機會率。
德國一項研究發現紅茶跟綠茶一樣，可以降低壞膽固醇的吸收，研究人員表示，膽固醇若要被血液吸收，需要在消化道內形成一種粒子，而該研究便是測試紅茶中的成分能否破壞該粒子的形成。
結果發現，紅茶中的茶黃質，即茶葉發酵後所形成的物質，能阻止形成膽固醇的粒子，從胃進入血液，因而減少膽固醇的吸收。
研究人員認為，對於膽固醇的吸收，紅茶和綠茶具有相同的效用。
一直以來，人們覺得綠茶的功用較佳是因為綠茶未經過發酵，含有抗氧化物質。而紅茶經過發酵，不含抗氧化物質。
事實上，過往曾有多項研究發現，紅茶(無論添加牛奶與否)都能降低壞膽固醇，但未能解釋箇中的道理。
營養專家、茶葉業的茶葉諮詢委員會成員魯克斯頓說，該研究是在實驗室中進行，未來必須進行人體試驗，才證實紅茶確實有降低膽固醇的效果。
該研究結果已刊載於《心臟病學基礎研究》(Basic Research in Cardiology)科學期刊。
