[世界知味] 蒜蓉粉絲蒸鮮鮑

[發帖際遇]: hysn在皇后街摔了一跤, 身上不見了現金5Ds幣. ) _& U/ |6 o' Y& Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源

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做法：
. \+ E  F) }1 q% U! g4 L☆夜玥論壇ק1 粉絲提前在半小時水中泡軟，大蒜剁成蒜蓉；☆夜玥論壇ק- |! i$ ~" p! y; w

3 C+ R" q: h! d/ Lds-hk.net2 從殼中取出鮮鮑的肉，去掉與殼相連的略硬的部分和黑色髒物；
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3 用牙刷刷淨鮑殼，整塊的鮑肉在流動水下衝洗乾淨
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5 在每個鮑魚內倒入適量花椒酒，醃一小會；☆夜玥論壇ק/ f1 U( ]* t: I8 z1 A2 N( d
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6 此時，將蒜蓉在炒鍋中炒至7分熟，加入鹽出鍋；
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$ E; W, ~1 j. H& g, v0 z  K* X0 ^# c☆夜玥論壇ק7 炒好的蒜蓉內加入蒸魚豆豉和清水，攪拌均勻後澆至鮑魚上；
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8 滾水中蒸12分鐘左右，關火虛蒸2分鐘即可。（中鮑蒸8-10分鐘，小鮑6-8分鐘，請根據鮑魚大小和自家火力調整。）
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[ 本帖最後由 hysn 於 2009-3-4 01:42 PM 編輯 ]