[中菜] 正宗酸菜魚

lilyyu

見習天使長

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戀愛勳章

等級: 10 - 出類拔萃

HP(生命值): 1 / 96

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EXP(經驗值): 65 %

1^# 大中小發表於 2009-4-3 14:37 只看該作者

正宗酸菜魚

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一、先是買回來的草魚ds-hk.net7 _! L5 d+ C9 l

二、洗魚時記着搓乾淨腹腔壁上的黑膜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* K m u$ \) j0 V4 c! Y" W" K$ f

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三、魚洗淨剪去魚鳍% P4 N2 }+ F" h, ?

四、然後切成段☆夜玥論壇×§+ Y8 e4 t1 z$ M# q5 W- \8 f# \0 A4 B( \: `

五、用手壓住魚段，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近,感覺着魚骨的位置,及時調整行刀的方向ds-hk.net2 M+ O7 {/ w% d

六、抱歉~ 非專業人員~ 不會整魚拆骨，隻有一段段來了。魚頭對切，片下的魚肉，還有剩下的魚骨最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 o9 b4 w3 V0 b4 E/ x

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七、把片下來的魚橫放，沿着魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右, z- H; d% O2 V7 {* y
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此處注意! 方向不要搞翻了，不然煮出來魚片會碎的！ds-hk.net7 D) X1 N+ q8 @

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八、取一個雞蛋，左右手倒一倒，倥出蛋清備用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) t2 `) i% a! F, O- F7 l0 H

九、魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒攪拌，再放入蛋清抓拌均勻，靜置20分鐘~ 　

十、從超市裏買的四川酸菜，我超愛吃酸菜魚裏的酸菜，所以則是兩包的料

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十一、将酸菜切碎bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 N1 C' @! r$ L

十二、鍋中放油燒熱，最好是大油，不過爲了......還是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒

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十三、加入水/高湯燒開ds-hk.net- }0 C/ `) U5 G0 Z8 F& z. T

十四、先放入魚頭和魚骨，小火燉煮5-7分鍾~; T% y5 X9 |2 r: w$ a, ^0 O9 Z% o

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十五、下入其他的魚片，大火2-3分鐘~

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十六、放入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調味，一鍋美味的酸菜魚就大功告成了！

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