[中菜] 紅白蘿蔔燜肉

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白蘿蔔 400公克
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【調 味 料】
" ^4 I- u# i0 a☆夜玥論壇ק醬油 100㏄
+ ]. `- P/ J8 v2 ~5 d5 N  m0 X味醂 20㏄
; x; @3 a2 @1 R7 O6 O5 d% _ds-hk.net冰糖 少許 # ^3 Z- q% J3 u2 h9 j
米酒 20㏄
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1 l% V" m5 s, d, [, |1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨並去皮切塊；蔥切段備用。
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2.五花肉洗淨並切塊備用。# O2 n& a, ~  A, B

: }2 F- g7 A% o! [- Zds-hk.net3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮並呈白色後，加入調味料炒至入味。( l( c. E, Z% r

$ E# l0 A: l6 }) P4.續於鍋中加水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿蔔塊拌勻，續煮25分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。