[中菜] 山藥雞絲

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【材　 料】 ☆夜玥論壇ק3 j! F3 T+ C7 ~! ^$ O3 E
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山藥 150公克
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蔥花 10公克
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☆夜玥論壇ק0 ~* |) N( A% l. [5 Q  K
辣油 1大匙 ☆夜玥論壇ק$ q- I1 q9 ~# h' z
蠔油 1大匙 ☆夜玥論壇ק( Z6 q, R; m! `" u& ~
涼開水 1大匙 ds-hk.net0 U. G5 S+ q* |* r5 z
細砂糖 1/2小匙
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2.山藥去皮後切絲，放入滾沸的水中汆燙約5秒，撈起瀝乾水分盛盤。+ }5 ^5 _: K% ]! n; R5 H1 U  u
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3.所有調味料拌勻成醬汁，將作法1的雞絲擺在作法2的山藥上，淋上醬汁再撒上蔥花即可。