甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】
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麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! k7 l9 K! B3 O/ L
奶油butter 1/3杯(微波融化)
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奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)& x, O- b! U- B2 g$ A0 H
奶油 butter 30公克(室溫軟化)ds-hk.net$ k0 K( M5 @. g6 E; w
鹽 1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- A5 L. m3 d; V+ l
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蛋黃 2個
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鮮奶油 30公克(約1/4杯)
* M1 p0 c l: N8 X( e☆夜玥論壇ק玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)
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蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)
9 _8 e, L9 x1 R* U; uds-hk.net細砂糖 30公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ H q% h3 n/ y0 C6 q
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【步驟】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, _$ v, [7 l) }2 [2 @
1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.
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8 [# J: p* V6 s/ [1 P3 M! e! q7 n: o☆夜玥論壇ק3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀
% T2 N5 F. ^# T1 o9 R: [0 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 烤箱預熱為300度F.
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2 l! U2 V4 L7 |) w2 g& J☆夜玥論壇ק6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘
/ \0 V6 i2 Q# l, `% `9 o$ _☆夜玥論壇ק從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)& H/ z* r6 l+ g/ r; s. {. N4 X
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後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.
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【材料】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 {- }+ U: m' s' T
1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)☆夜玥論壇ק. p( o1 O/ A) W8 l: q+ h, [
2. 奶油 30g(室溫軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: t& V) c- K$ P6 Q& }4 U! n
3. 細砂糖 1/4杯8 h. x0 W+ Q7 y( v( s* T
4. 原味優格 一小盒 (100g)
: {; v9 [% D% j( ]0 U2 |: n☆夜玥論壇ק5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
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7. 蛋白 2個
9 M' y( R8 k2 w% O% V& R |7 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8. 細砂糖 1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 M# ]! e' _$ ~- W2 S# [2 `# ]
【做法】
& q' Q1 a: N. ~0 A* B8 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(1)+(2)=A
2 k' s- F4 s5 X( M/ l {(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)ds-hk.net7 \: m6 e! a6 Y8 L" T6 d
A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)
9 K$ ?$ v) O, m3 d烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 i3 p. `' [+ G
【KO註】
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2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g& w8 G2 ]5 {' B* s
3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# z5 c$ L7 l. f3 o. R+ I" x& o* M
4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.ds-hk.net( t3 y7 v3 q+ \1 a# K7 L8 e
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KO註:ds-hk.net3 v8 T3 y2 M' A6 j! ]& C7 x: X0 @
看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?
1 g: i4 }. \0 I2 n$ _ ?2 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意
# x- X0 b2 @1 G2 r" p☆夜玥論壇ק* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
0 y; u+ T) @4 B4 A& @ y2 ?: M4 }ds-hk.net* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內
- X7 C" F. H! u2 c/ ods-hk.net* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
