[甜品] 甜蜜奶酒起司蛋糕

【Brandy Cream Cheesecake 】
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' E+ z  Q6 v3 T/ x2 T0 d+ z) |麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)
4 w+ v( L1 E+ G5 {☆夜玥論壇ק奶油butter 1/3杯(微波融化)
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: a' O9 P( x4 [, `2 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)ds-hk.net6 x; e9 ?0 f) H. e
奶油 butter 30公克(室溫軟化)
7 l! x0 i9 R/ R1 e! fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 j5 p* h0 O" u( v" O2 k  L
C
, c0 |3 X9 q8 r1 {5 Z) zds-hk.net蛋黃 2個
4 \2 @0 ]7 S& W, Z% p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區Brandy Cream Liquor 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% q( l( X/ A2 A
鮮奶油 30公克(約1/4杯)
& {& _* w4 h, ]7 P9 dds-hk.net玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)
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* v1 P$ o, G/ g6 j, m+ k& `☆夜玥論壇ק蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)
1 }/ o+ ?, k, j* ], Y( I細砂糖 30公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& C# e, r, `0 U- m9 F2 P
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4 i3 R8 b" u) ^' L* M: E0 x$ z細砂糖 60克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 c; L& u* _* H! u! F1 b' d
【步驟】# x- k" x4 \) g% M2 c: g1 @$ N
1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; c: w9 Z1 |! O) M+ u* C+ ^; Q
2. 將C混合均勻☆夜玥論壇ק' u! U1 ]+ K2 l; g* n
3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀
2 N. X% R; v5 ?( Z9 L" Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 烤箱預熱為300度F.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 U, Y4 k; t% |" A: p* g* d
5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻
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) O# ?1 e& g9 d9 U6 m( ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ x1 @- u* ?8 U' S$ v- x) [0 K: S
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake: s  e4 C8 `" V" |; z, ]
後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.☆夜玥論壇ק' {" z2 p1 `0 R5 Y" P
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【材料】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& |# H5 S5 v( I5 F
1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)
: D. M( J: Y, w/ Ids-hk.net2. 奶油 30g(室溫軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" K5 R! P6 I6 M9 X. M
3. 細砂糖 1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 |! P/ \  r' O5 B  y, B
4. 原味優格 一小盒 (100g)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 f  j. L# \, `
5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)ds-hk.net; B0 Y, n1 [3 p
6. 蛋黃 2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' k& w3 d! b! A9 b3 V: E! e
7. 蛋白 2個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ c! |$ M. d. K+ A0 v( W6 m
8. 細砂糖 1/4杯☆夜玥論壇ק0 ?" W9 ~% D! |( {/ j& v
【做法】
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(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: c7 f# F1 o; c& m( F. E0 A$ g
A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& J9 E0 O5 `) c" }* e% _2 V
烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘
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1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.
6 a  _& o3 `8 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜
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5 w8 C& o) `( s- Y* j4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
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看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?
  w) i1 L" ~9 e$ k$ dds-hk.net另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- e& P  t/ P# S0 `3 K- ?
* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
! u* E  R& x$ E  z& ~' o7 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 I; ~/ r6 ^8 c1 r; b' Q. p
* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱